竹瓜汤做法 竹荪猪骨汤的做法
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竹瓜汤做法竹瓜汤是一道非常清爽的汤，适合夏天食用。以下是一份简单的竹瓜汤做法：
材料：
- 竹瓜 1个
- 瘦肉 50克
- 枸杞 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 竹瓜去皮切成小块，瘦肉切成薄片备用。
2. 热锅凉油，放入瘦肉煸炒至变色。
3. 加入竹瓜和适量水，大火煮开后转小火煮20分钟左右。
4. 加入枸杞和盐调味即可。
第1步、干竹荪提前泡发好，剪成小段备用。
第2步、胜瓜洗净切成薄片，最好用切薄片的神器切。
第3步、锅中烧沸水，加入盐。
第4步、倒入胜瓜片。
第5步、倒入竹荪，大火烧开转小火煮3分钟即可，可以加入少许鸡粉调味。
第6步、舌尖上的清新鲜美最滋补的清汤出锅。
主料
竹节瓜250g
鸡蛋2个
辅料
调和油适量 食盐适量
步骤1
竹节瓜去皮切成小块，
步骤2
倒料理机中加水打成瓜泥，
步骤3
锅中煮水至沸，加少许油，
步骤4
倒入打好的瓜泥，
步骤5
不停的搅拌，
步骤6
汤羹再次煮沸后，打鸡蛋，
步骤7
滚成蛋花，加盐调味即可出锅。
竹荪猪骨汤的做法竹荪排骨汤做法
排骨用加了姜片、料酒、葱段的水飞过
竹荪用清水冲洗后再用温水浸泡半小时
山药去皮打滚刀块后，用淡盐水泡上备用
汤煲一次加足水，入排骨大火烧开后打去浮末，加姜、葱、黄酒烧开后关中小火煲1小时左右
将泡好的竹荪与泡水、山药、海参一起入汤锅，中火煲20分钟，加盐调味即可
把竹荪放入水中，泡十分钟。然后轻轻洗干净
步骤 2
锅内放水烧开后，关火。把泡好洗净的竹荪放进开水里烫20秒，马上捞出，放入凉水里备用
步骤 3
排骨洗净，焯水两三分钟，捞出
步骤 4
锅内放水，烧开后放入焯好水的排骨，放入葱段姜片，料酒，盐，大火烧开，改小火炖一个小时
步骤 5
一个小时后放入竹荪，再炖20分钟，最后放入枸杞再炖五六分钟
步骤 6
时间到就可以出锅了
食材: 排骨 、 竹荪 、 香菜 适量 、 葱 适量 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 胡椒粉 适量 、 姜 适量
烹饪步骤
1.先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净。
2.姜切片，葱切断。
3.排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用。
4.将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时。放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可。
主料：番茄适量、排骨适量、竹荪适量
番茄竹荪排骨汤的做法步骤：
1、竹荪提前20分钟用温水泡发，然后再清洗干净。 PS： 一般竹荪都是干制的，所以制作之前需要提前用温水泡发。
步骤2、切两片姜，连同排骨一起凉水入锅，焯至排骨颜色变白。
步骤3、然后将排骨捞出，姜片扔掉。 PS： 捞出前可以看看排骨内是否还有血丝，一定要将血水完全去除呦~
步骤4、将排骨放入高压锅中，放入葱段和姜片，添加适量清水，选择排骨功能。
步骤5、番茄热水烫去皮，切成块。
步骤6、竹荪泡发洗净后，挤干水分，切成小段。 PS： 切竹荪的时候，记得要去掉竹荪根部的白圈，它的味道比较大，会影响汤汁原本的味道。
步骤7、排骨用高压锅压好后，连同汤一起盛出。 PS： 如果没有高压锅的话，可以直接用锅熬煮1个小时左右。
步骤8、然后将排骨和汤放入到锅中
步骤9、再倒入番茄和竹荪
步骤10、先大火煮沸，然后焖煮，添加一点点盐调味，最后搅拌均匀后，即可关火出锅，番茄竹荪排骨汤就做好了
【食材】
排骨，竹荪，姜片，枸杞，盐，葱花
【制做方法】
1,竹荪加盐、醋温水泡发20分钟后洗净，去头去尾留中间部分。
2,取一个美美的锅，锅中放排骨加葱姜、料酒，大火烧开后关火洗干净浮沫
3,锅中加入焯好水的排骨大火炖40分钟后加入竹荪慢炖10分钟
4,出锅前加入枸杞葱花、盐调味，美味的竹荪排骨汤就好啦~
原料：排骨、竹荪、嫩黄豆、葱、姜、盐、鸡精、料酒。
做法步骤：
第1步、把猪小排切断。洗净浸泡血水半小时。
第2步、把竹荪用凉水浸泡。
第3步、锅里放入冷水，冷水下锅，放排骨，姜片。料酒焯水。
第4步、焯水以后把排骨洗净。放入砂锅，到没过排骨的清水，大火煮开。煮开以后转小火慢炖两个小时。
第5步、泡发好竹荪清洗干净。
第6步、放入洗净的竹荪。
第7步、把新鲜的嫩黄豆洗净。
第8步、放入嫩黄豆，继续小火焖煮半个小时。
第9步、调味只需要盐和鸡精。保持竹荪特有的香味。
第10步、装入砂锅。放入小葱花儿。这个汤啊，真的非常的鲜美。
食材：竹苏20克、玉米1根、排骨半斤、姜、盐、料酒
步骤：
排骨加姜片、料酒冷水下锅，焯水洗净；
竹称用淡盐水浸泡10分钟，所有食材洗净放电饭煲里；
3加适量水，煲汤模式1.5小时，加盐、枸杞即可。
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