菌菇清汤正宗做法 青菜菌菇汤做法
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菌菇清汤正宗做法方法步骤如下：
1、菌菇类洗净切片
2、葱姜蒜切片，放入油锅中爆香
3、加入洗净切片的各种菌类，翻炒至菌类变软，加入生抽、老抽、鸡精
4、加入清水没过菌类之后，再多加半碗水
5、往碗里放入适量淀粉，用清水化开，出锅前慢慢加入汤中
6、再煮三分钟至汤汁略浓时，放适量盐，撒入一些香菜，出锅即可
菌菇汤
主料
白玉菇1盒 蟹味菇1盒
杏鲍菇200克
辅料
料酒半勺 生姜几片
盐适量
菌菇汤 的做法步骤
1. 三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟
2. 把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根
3. 热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟
4. 把炒好的菇倒入砂锅中，加水（没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量），盖上盖子中火等水煮沸后转小火继续煮半小时之后加盐调味即可盛出，鲜味十足
小贴士
1、炒菇的时候只要放一点点油，不要像炒菜时那样放很多。我先炒了一下是因为其实我个人觉得菌类味道很重（不是菌类的真爱粉，对蘑菇意见特别大，觉得蘑菇气味好重(⊙o⊙)…），先锅里炒一炒味道好像不这么重了。另外就是因为汤是清水煮的，不是鸡汤等高汤煮的，觉得清汤有点素，炒菇时加一点点油让菇沾上，汤里会有一点油水。
青菜菌菇汤做法1.青菜菌菇汤的做法非常简单。
2. 青菜菌菇汤的原因是因为青菜、菌菇等食材的营养价值丰富，而且制作过程简单快捷。
3. 青菜菌菇汤的做法如下：首先，准备好新鲜的青菜、菌菇和适量的调味料。
然后，将青菜和菌菇洗净切好备用。
接着，烧开一锅水，将青菜和菌菇放入锅中煮熟。
最后，根据个人口味加入适量的盐和其他调味料进行调味即可。
这道菜汤既美味又营养，适合各种人群食用。
用料：白玉菇1盒
蟹味菇：1盒
杏鲍菇：200克
料酒：半勺
生姜：几片
盐：适量
步骤
三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟；
把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根；
热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟；
把炒好的菇倒入砂锅中，加水（没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量），盖上盖子中火等水煮沸后转小火继续煮半小时之后加盐调味即可盛出，鲜味十足。
步骤 1
准备食材：茶树菇20克、海鲜菇20克、水发香菇20克、金针菇20克、五花肉20克、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、枸杞5克、鸡精1茶匙。
步骤 2
茶树菇泡软切段。
步骤 3
海鲜菇洗净切段。
步骤 4
金针菇洗净切段。
步骤 5
五花肉洗净切片。
步骤 6
小葱切葱花。
步骤 7
枸杞浸泡5分钟。
步骤 8
砂锅中倒入茶树菇、海鲜菇、五花肉、水发香菇、姜，再加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。
步骤 9
接着加入金针菇、枸杞，继续煲15分钟。
步骤 10
接下来加入盐、鸡精调味。
步骤 11
最后撒上葱花即可。
菌菇汤做法材料：鸡胸肉，盐少许，雀巢淡奶2大勺，蘑菇若干朵，面粉2大勺，黄油50克，牛奶1杯，水1杯。
做法：
（1）将30克黄油放入平地锅中，待油溶化后加入面粉，炒香搅匀即成油面酱，装起备用。
（2）锅洗净后，再加入剩余的20克黄油，待油溶化，加入鸡茸和蘑菇，炒香。
（3）锅中倒入油面酱，搅匀后，倒入鲜奶及水，搅拌均匀。
（4）撒入少许盐，煮到有点浓稠关火，出锅前倒入淡奶，搅匀即可。
材：鲜鲫鱼300克，鲜蘑菇100克，百合5克，葱姜10克，清汤200克，植物油10克，大蒜片5克，油菜心10克，盐适量
制作步骤：
(1)将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净血污，入开水锅中烫过。鲜蘑菇洗去杂质，用手撕成大片，葱姜切末，油菜洗净。
(2)炒勺内加植物油，烧至五成热时加葱姜末烹出香味，加入清汤、鲫鱼和蘑菇同炖，加精盐、百合，炖至鱼肉熟时，加油菜、大蒜片，盛入汤盆中即成。
菌菇汤的做法如下
将金华火腿片放入锅内加2碗水（2人份）,大火煮开后放褐菇进去煮开后，换成中火熬
步骤 2
熬到汤色变深，可以用勺子试试味道，如果喝到有菇的鲜甜就可以加放蟹柳和灯笼椒丁调到大火煮沸，最后放蛋清用筷子迅速滑开，再放蛋黄迅速滑开，最后加盐调味即可。
材料：
平菇少许、鸡蛋1个、新鲜香菇3个
盐少许、麻油8滴、水淀粉少许、黑胡椒粉少许
烹饪步骤
1.平菇用手撕成小片，香菇切成小片
2.锅内放少许油，倒入平菇和香菇翻炒几下
3.加入水，加点盐进去，用中火煮个5分钟左右
4.加入水淀粉煮开
5.打入鸡蛋
6.加入黑胡椒和麻油，搅拌下就可以了
清汤菌菇汤的做法菌菇汤
主料
白玉菇1盒 蟹味菇1盒
杏鲍菇200克
辅料
料酒半勺 生姜几片
盐适量
菌菇汤 的做法步骤
1. 三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟
2. 把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根
3. 热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟
4. 把炒好的菇倒入砂锅中，加水（没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量），盖上盖子中火等水煮沸后转小火继续煮半小时之后加盐调味即可盛出，鲜味十足
小贴士
1、炒菇的时候只要放一点点油，不要像炒菜时那样放很多。我先炒了一下是因为其实我个人觉得菌类味道很重（不是菌类的真爱粉，对蘑菇意见特别大，觉得蘑菇气味好重，先锅里炒一炒味道好像不这么重了。另外就是因为汤是清水煮的，不是鸡汤等高汤煮的，觉得清汤有点素，炒菇时加一点点油让菇沾上，汤里会有一点油水。
菌菇汤的正宗做法主料：蘑菇50克、洋葱半个、黄油20克
辅料：蒜3瓣、黑胡椒粉一茶匙、淡奶油100毫升、面粉15克、清水盐一茶匙
1、鲜蘑菇、洋葱、黄油 黑胡椒、淡奶油、面粉、蒜、盐。
2、蘑菇切片。
3、洋葱切碎。
4、蒜切末。
5、放入黄油待其融化后倒入蘑菇炒软盛出备用。
6、利用油锅炒香蒜末。
7、倒入洋葱清炒片刻盛出备用。
8、放入黄油融化后倒入适量的面粉。
9、炒出面糊状倒入清水。
10、搅拌均匀倒入蘑菇、洋葱。
11、倒入适量的淡奶油转小火。
12、倒入盐、黑胡椒调味。
13、煮沸盛出。
14、最后用香菜点缀即可享用。
材料：新鲜蘑菇300公克，奶油2大匙，大蒜2瓣，红葱头2颗，白葡萄酒3大匙，面粉2大匙，鸡高汤2杯，牛奶2杯，鲜奶油1/2杯，盐少许，胡椒粉少许。
做法：
（1）大蒜、红葱头切细末，蘑菇洗净后切片状备用。
（2）用1大匙奶油爆香蒜末及红葱头末，再放入蘑菇拌炒，蘑菇汤汁略干时倒入白葡萄酒，待酒精蒸发后熄火备用。
（3）另取一锅，放入奶油1大匙，将面粉炒匀后，倒入鸡高汤、牛奶及作法2的材料，等煮开后，再放入适量的盐、胡椒粉调味，最后倒入鲜奶油煮滚即可上桌食用。
主料：杏鲍菇150克、香菇20克、草菇15克、海鲜菇30克、口蘑30克
辅料：细香葱1根、胡椒粉1/2茶匙、食盐1/2茶匙、水适量
做法：
步骤1材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小
步骤2葱切末，姜切丝，蒜切片；锅里热油，爆香姜和蒜
步骤3放菌菇拌炒；炒至菌菇软熟兑入适量清水
步骤4大火烧开，小火炖30分钟；调入胡椒粉
步骤5调入适量盐，出锅前撒上葱花即可
原料：葱头200克，胡萝卜200克，蘑菇50克，花生油100克，精盐20克，香叶2片，大米200克。
蘑菇大米汤的做法
1、将胡萝卜、葱头分别洗净，切成丁，放入锅中，加花生油、香叶焖透。蘑菇洗净，放入沸水锅中煮熟，取出控去水，用刀切成丁。
2、汤锅置火上，放入焖熟的胡萝卜、葱头及汤汁，倒入蘑菇，放入大米、精盐调好味，煮熟即出锅装碗。
主料：乌骨鸡半只 蟹味菇200克 香菇100克
辅料：枸杞子10克 米饭1碗 食盐4克 葱5克 姜5克 八角1个 桂皮1小块 料酒6克 香叶2片
制作工艺：
1、买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去
2、浸泡乌鸡的同时将蟹味菇和蘑菇洗干净，掰成小瓣
3、锅中放入足量的冷水，放入乌鸡，待水后撇去浮沫将乌鸡捞出
4、将乌鸡放在电压力锅内胆内
5、放入蟹味菇和开水
6、放入枸杞、盐、香叶、葱姜、大料、桂皮和料酒
7、将电压力锅盖上盖子，扭好压力阀，插电拨到煲汤档，30分钟以后就可以享受美味的乌鸡汤了
8、剩下的乌鸡汤可以再放入锅中，放入1小碗剩米饭，将米饭煮烂即成乌鸡粥
1、茶树菇泡软切段。
2、海鲜菇洗净切段。
3、金针菇洗净切段。
4、五花肉洗净切片。
5、小葱切葱花。
6、枸杞浸泡5分钟。
7、砂锅中倒入茶树菇、海鲜菇、五花肉、水发香菇、姜，再加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。
8、接着加入金针菇、枸杞，继续煲15分钟。
9、接下来加入盐、鸡精调味。
10、最后撒上葱花即可。
菌菇汤正宗做法如下
1、首先牛肝菌用水泡发，把火腿切片。
2、在锅内放入水和葱姜。
3、再往锅内加入火腿，加入牛肝菌。
4、打开火，开火熬制，加入盐。
5、大火开后，再转35分钟小火即可。
菌菇汤的做法首先第一步就是将香菇、榛蘑、白灵菇、松茸等准备好。
用清水清洗几遍，去掉沙土，再用清水浸泡开。
将食材连同泡制的水一同放入砂锅中，水量不足的可以适量再添加一些。
用小火慢慢煲汤1-2个小时，之后出锅即可完成菌菇汤的制作。仅参考
干贝菌菇汤
用料：白玉菇1盒、蟹味菇1盒、杏鲍菇200克、料酒半勺、生姜几片、盐适量
做法：
1、三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟
2、把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根
3、热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟
4、把炒好的菇倒入砂锅中，加水(没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量)，盖上盖子，中火等水煮沸后转小火，继续煮半小时之后，加盐调味即可盛出，鲜味十足。
1/6 蘑菇切片、土豆去皮切小块、洋葱和欧芹切丁。
2/6 黄油放锅中融化后加入所有蔬菜炒软。
3/6 然后加入高汤、淡奶油和新鲜的百里香煮15-18分钟后离火放凉。
4/6 取出百里香，倒入料理机中，搅打成糊状。
5/6 从新倒回锅中，加入适量的盐和黑胡椒调味。
6/6 这款营养丰富健康美味的蘑菇浓汤是不是很诱人
菌菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各种人群食用。以下是一份简单的菌菇汤做法，让你在家也能轻松制作出美味的菌菇汤。
材料：
鲜菇类（香菇、金针菇、杏鲍菇等）适量
蔬菜（胡萝卜、洋葱、西红柿等）适量
鸡肉或猪肉适量
姜片适量
蒜末适量
盐适量
鸡精适量
水适量
步骤：
将鲜菇类和蔬菜清洗干净，切成小块备用。
鸡肉或猪肉切成小块，用开水焯水去除血水，捞出备用。
锅中倒入适量的水，加入姜片和蒜末，煮开后加入焯水后的肉块，煮至肉熟透。
加入切好的蔬菜和鲜菇类，继续煮至蔬菜和鲜菇类熟透。
加入适量的盐和鸡精调味，煮开后即可食用。
注意事项：
菌菇类和蔬菜的种类和数量可以根据个人口味和喜好适量调整。
煮汤时要用大火煮开，然后转小火慢慢煮，以免汤汁过于浑浊。
肉块焯水时要用开水，以免肉质变硬。
调味时要适量，以免影响汤的口感。
准备食材：茶树菇20克、海鲜菇20克、水发香菇20克、金针菇20克、五花肉20克、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、枸杞5克、鸡精1茶匙。
茶树菇泡软切段。
海鲜菇洗净切段。
金针菇洗净切段。
五花肉洗净切片。
小葱切葱花。
枸杞浸泡5分钟。
砂锅中倒入茶树菇、海鲜菇、五花肉、水发香菇、姜，再加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。
接着加入金针菇、枸杞，继续煲15分钟。
接下来加入盐、鸡精调味。
最后撒上葱花即可。
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