防暑绿豆汤正确做法 春夏适合喝的汤

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1. 防暑绿豆汤正确做法
2. 春夏适合喝的汤
3. 河南养生汤做法
4. 清炖黄瓜正宗做法

材料:绿豆，冰糖，水。

做法:1.绿豆洗净放入温水中浸泡1小时以上。

2.将浸泡好的绿豆倒入清水中，加热至水开后，撇去浮沫。

3.将火调至中小火，盖上锅盖煮30分钟左右，至绿豆烂熟，汤变浓稠。

4.最后加入冰糖搅拌均匀，煮至糖完全溶解即可。

5.将煮好的绿豆汤倒入碗中，待其稍微降温后放入冰箱冷藏，食用时直接取出即可。

、煮绿豆汤最好直接用纯净水

若没有，只需在水中加入半勺白醋，或挤入半勺柠檬汁，但注意不能加太多。

2、盖上锅盖煮

由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主，保持它们的活性，对于绿豆的防暑功效十分重要。绿豆中的多酚类物质容易氧化，在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程当中，会逐渐从绿色变成红色。故而，在煮制中应当盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。

3、不宜用铁锅煮

用铁锅来煮绿豆汤，会影响汤的颜色，这是因为铁离子往往会和多酚类物质形成复合物，颜色为黑色、褐色等，使汤色变暗发乌。这是一种正常现象，无毒无害。不仅绿豆汤，中药、水果也不能用铁锅来煮。其中，除了铁会催化多种维生素的氧化分解，还有就是铁和药材、水果中的多酚类物质等成分发生反应，从而影响药效或色泽。用砂锅或不锈钢锅，就没有这些麻烦。

4、不易煮太久，且汤豆分离

具体方法是先将水煮沸，然后放入绿豆，建议绿豆与水的比例是1：10，加盖继续小火煮8—10分钟。倒出清汤，这样煮出来的绿豆汤（清汤）可在空气中较长时间地保持碧绿色泽，并且解暑效果好。余下的豆子可以继续煮成绿豆沙，或加大米煮成绿豆粥。

1. 绿豆洗净，用清水浸泡一夜，泡到绿豆颗粒饱满即可。

2，泡好的绿豆放入冰箱冷冻，冻成块即可

3，砂锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好，大火煮10分钟，绿豆全都开花了，放入适量冰糖

4.用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。捞完豆皮，用料理机打成泥状。

5，绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子里放冰箱冰镇后再饮用。

所需材料：

* 绿豆 200克

* 冰糖适量

* 水 1000毫升

步骤：

1. 将绿豆洗净后浸泡在清水中30分钟，然后沥干水分备用。

2. 在锅中加入适量的水，放入绿豆和冰糖，大火煮沸后转小火慢慢煮熟，大约需要40-50分钟左右。

3. 最后可以根据个人口味加一些薄荷叶或者柠檬片等调料提味即可。

绿豆解暑汤具有清热解毒、消暑降温的功效，适合夏季饮用。

解暑绿豆汤的做法步骤

步骤 1，第一步清洗绿豆三遍，然后用碗装起来加水浸泡，放入冰箱一晚。

步骤 2，第二步拿出浸泡一晚的绿豆水，倒掉碗里的水，加干净的水放入锅中，水是绿豆的四到五倍即可，不易太多

步骤 3，水第一次煮沸，关火揭盖

步骤 4，去掉多余的沫

步骤 5，盖上盖子，不开火闷20分钟，然后在开火

步骤 6，第二次水开，关火根据个人口味加入白糖（冰糖亦可），继续不开火盖盖闷20分钟

步骤 7，开火第三次烧开即可关火，待汤凉了可放冰箱降温，拿出即可享用。

绿豆解暑的功效主要源于绿豆的表皮。因为绿豆表皮中含有多酚类物质，具有抗氧化活性，是解暑的主要成分。

一般来说，煮10分钟左右时，这些多酚类物质含量、抗氧化活性高，解暑功能也更好。

做法：将绿豆洗净，放入锅中，加入适量的水，用大火煮10分钟左右。

我觉得春天和夏天比较适合喝一些时令的蔬菜汤，比如说西红柿蛋花汤，紫菜汤，有一些青菜汤，我们可以加一点瘦肉，这样的汤就会比较清甜

清热解暑汤最适合。
因为春夏季节气温高，人体易感热，而清热解暑汤正好可以起到清热解暑、提神醒脑、解渴生津的作用。
此外，清热解暑汤中的材料多为天然的蔬菜、水果和中药材，对人体健康有益。
可以选择加入绿豆、荷叶、菊花、金银花、石榴皮等制作清热解暑汤，不仅可以解暑降温，还能增强人体免疫力、提高抵抗力，对于保护身体健康非常有益。

1 喝鸡汤和清汤比较好。

2 鸡汤含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，有助于美容养颜，还有提高免疫力的作用；清汤中含有多种营养物质，如蛋白质、维生素等，可以补充身体所需。

3 另外，春天气温转暖，适当喝些凉性汤也可以清热解暑，如银耳汤、莲子汤等。

当然，具体要根据个人体质和喜好来选择适合自己的汤品。

河南养生汤有猪骨，鸡骨汤的做法

1. 将猪骨和鸡骨洗净后放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮 2-3 小时。

2. 将瘦肉切成小块，焯水后捞出备用。

3. 将淮山、山药、黄芪、当归、党参等中药材洗净后放入锅中，继续煮 1 小时。

4. 将枸杞和红枣洗净后加入锅中，继续煮 30 分钟。

5. 最后将焯水后的瘦肉加入锅中，继续煮 10 分钟即可

养生汤，就是具有食疗、养生效果的汤品。是根据传统中医原理，使用食材搭配、药食同源等方法，用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。

制作方法

1、莲子、绿豆、薏米洗净．分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草、石花切丁， 阿达子入水煮熟即可，然后冷却。

2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅．煮二三分钟捞出。

3、砂锅放入适量的清水和白糖烧沸．离火晾凉。

4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。

河南养生汤的做法：

【玉米萝卜大骨汤】1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。

【枸杞煲猪手】1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。

【冬瓜丸子汤】1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

【排骨海带汤】1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。

方法步骤:

用料

红枣60—80颗；桂圆8—10颗；银耳2朵；党参约10片；人参果（厥麻）约10粒；薏仁一小把；红豆、花豆、饭豇豆适量；老冰糖一大块，约140克；枸杞15—20粒

做法

将所有材料洗净放入电炖锅，加水炖煮，高火约5小时。

炖煮至材料熟即可。

清炖黄瓜的正宗做法如下：首先，准备好新鲜的黄瓜，去除表皮后切成适口大小的块状。

然后，在锅中热油，加入葱姜蒜煸炒出香味，接着倒入黄瓜翻炒均匀。

随后，加入适量的清汤或水，调入适量的盐和鸡精调味。

再煮沸后，改为小火慢炖约10-15分钟，直至黄瓜变软熟，汤汁浓郁。

最后，撒上少许香菜或葱花，这道鲜美的清炖黄瓜就完成了。吃起来清淡可口，回味无穷。

做法如下：

洗净切段：黄瓜1根，洗净，切成段。

切小段：小葱2根，切小段。

入油烧热：锅内倒入适量油，烧热后倒入小葱段爆香。

翻炒：将黄瓜段放入锅中，翻炒均匀。

加入清水：向锅中加入100克清水，盖上锅盖，焖煮3分钟左右。

加盐加鸡精：待汤汁收浓后，加入盐和鸡精，翻炒均匀即可。

清炖黄瓜就做好了，快去试试吧。

做法：

1、黄瓜切片，准备大蒜和辣椒。

2、起锅烧油，下大蒜辣椒炒香，下黄瓜翻炒一会儿，加没过黄瓜的水。

3、加生抽、盐、一点点白糖，中火煮到黄瓜完全熟透，可以留一点汤汁，出锅即可。

清炖黄瓜是一道简单而美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

1.准备材料：黄瓜、姜片、蒜瓣、盐、鸡精、清汤。

2.将黄瓜去皮，切成适当大小的段状。

3.在锅中加入适量的清汤，放入姜片和蒜瓣，煮沸。

4.将切好的黄瓜放入锅中，加入适量的盐和鸡精，调味。

5.轻轻搅拌均匀后，盖上锅盖，用小火慢炖约10-15分钟，直到黄瓜变软熟透。

6.关火，将清炖黄瓜装盘，即可享用。

7.清炖黄瓜保留了黄瓜的原汁原味，口感清脆爽口，非常适合夏天食用。你还可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。

1、主料:黄瓜1根,辅料:鸡蛋2个、小葱2根、水250毫升、调料豆油2大勺、食盐8克

2、黄瓜洗净切段,再改刀成长条;

3、鸡蛋打散后加水拌匀;

4、小葱切小段;

5、锅入油烧热,入小葱爆香,入黄瓜、盐翻炒片刻;

6、下入鸡蛋液,煮开后,看到鸡蛋有些凝固状即可。

做法如下：

1. 准备黄瓜，切成块状。

2. 热锅冷油，加入姜片和葱段煸炒。

3. 加入瘦肉，翻炒变色。

4. 加入料酒、清高汤或清水，使食材覆盖。

5. 中小火煮沸后撇去浮沫，加盐、白胡椒粉和花椒粉调味。

6. 加入黄瓜块，继续煮炖8-10分钟至黄瓜软烂。

7. 根据个人口味调整味道。

8. 去除姜片和葱段后即可享用。