苍术猪肝汤做法 肝最好的养生汤
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苍术猪肝汤做法准备食材：猪肝200克，适量的黄豆芽、上海青，海鲜菇，枸杞，姜片，蒜末，生抽，料酒，白醋，胡椒粉，水淀粉。
步骤1：把洗好的上海青切成小段备用，把猪肝切成薄片猪肝放入容器加入清水，料酒、白醋浸泡30分钟后捞出，挤干水分后倒入少许盐巴，生抽腌制10分钟。
2.起锅烧油，油七成热时放入姜片和蒜末炒香，再倒入洗好的黄豆芽，海鲜菇和切好的上海青翻炒几下加入清水煮开后，再放入几粒枸杞。
3.把腌制好的猪肝裹上淀粉，一片一片放入煮开的汤中，轻轻搅动几下盖上锅盖煮2分钟，等猪肝熟透后倒入水淀粉搅拌均匀，再放入盐巴 ，胡椒粉调味即可。
用料:猪肝50克,炒苍术3克,精盐适量。
做法:将炒苍术下锅,加水适量,煎煮30分钟,去渣留汁。
将猪肝洗净后切成片,倒在煮沸的药汁中,煮至肝熟,加精盐调味即可。
食材：半斤猪肝、菠菜一把、苍术5克、枸杞少许、生姜、食用盐、香油等。
具体步骤：
第1步，把买来的猪肝尖切成薄片。然后放入宽水中，浸泡两三遍。每次浸泡15分钟左右，直至把猪肝中的血水清洗干净。放入篮用尖沥干水份，苍术洗净浸泡一会。
第2步，浸泡猪肝的同时，准备配料食材。一把菠菜清洗干净，切成段状备用。多准备些生姜切成末状。生姜可以有效地去除猪肝中的腥味。一把小葱洗净后也切成小段。准备少许枸杞。清洗干净，装盘备用。
第3步，锅中烧油。油热后将葱白和姜末放入，煸炒出香味。全程都用小火。煎至配料成焦黄色。小火慢煎，避免食材煎糊。把葱白和姜末捞出。
第4步，把沥干水分的猪肝片下入锅中。迅速翻炒至断生变色。加少许生抽上色。接着倒入烧沸的开水和苍术，少许枸杞。
第5步，待水再次烧开后。把切好的菠菜放入。水温再次沸腾。迅速加入食用盐、胡椒粉、鸡精调味。最后撒上少许葱花、淋上少许香油增香即可出锅。
苍术猪肝汤的做法如下
步骤1
猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。
步骤2
将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟後洗净沥干备用。
步骤3
煮一锅热水，将猪肝片表面沾太白粉放入氽烫捞起备用。
步骤4
将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
步骤5
再加入猪肝片煮1分钟後立即熄火。
步骤6
起锅前淋上香油、米酒即可食用。
肝脏不好吃什么调理？调理方法怎么样肝不好，脚知道！一旦发现这3个表现，可能肝病已经来“敲门”！
肝是人体最大的解毒代谢器官，但是它还是1个哑巴器官！因此，如果想要知道肝脏是否受损的话，只有通过一些蛛丝马迹来判断。
而脚做为人体的“第二心脏”，通过脚的变化，我们也能及时知道肝脏到底好不好
1、脚掌纹开始增多。
若是在一段时间内，出现脚掌纹路增多，需要注意肝脏问题。
因为肝脏受损的时候，代谢和排毒的能力就会下降，进而导致体内的血液健康出现一些问题，而脚部距离心脏是最远的，就会出现脚底的纹路明显增多的情况，这时候必须多注意了。
2、脚底干燥，变成蜡黄色。
这种情况下，很有可能就是肝细胞受损，使血液中的胆红素不能够正常的去代谢，导致你流到了血液当中，所以，脚底就可能会出现干燥蜡黄的一种情况。
3、脚底脱皮。
如果发现脚底的脱皮现象严重，就应该考虑是否是肝脏病变所导致的，主要是因为肝脏受损，容易导致内分泌失调，从而出现死皮脱落现象。
脚上这些信号出现，就代表肝出问题了，要及时去医院检查，另外，平时可以多喝茶。
菊花，金银花，枸杞，牛蒡根，桂花，决明子等六种药食同源的食材放在一起，用开水泡5分钟，每天喝1杯，护肝排毒，肝净一身轻。
肝脏不好可以吃药物来进行调理，比较常见的中成药有逍遥丸、疏肝丸，还有舒泰丸、柴胡疏肝散、龙胆泻肝丸，还有小柴胡颗粒等等，这些中成药都可以对于患者的肝经进行调养。对于肝经出现的胸闷、胸胀，还有情绪暴躁、容易烦躁，这些都可以进行很好的辅助治疗。
少生气，少熬夜呀，春季养肝，如果肝有不适或者无不适调养都可以在春天。养肝可以多吃含有膳食纤维的水果，如香蕉、榴莲、芒果等，另外可以吃些水飞蓟，能预防多种肝脏毒物所致的肝损伤。含有水飞蓟的产品有很多，例如汤臣的水飞蓟护肝片也含有。
白玉肝膏汤如何做【原料】猪肝(鸡、鸭肝也可)250克,鸡蛋2只、嫩豆腐150克,青豌豆50克,胡萝卜50克,鲜花菇50克,鲜汤、料酒、盐、葱、姜、生粉各适量。；
【制法】把猪肝去筋,用刀背捶成茸泥(或用绞肉机绞烂),放入盛器中加鲜汤150克,搅拌后用纱布滤去肝渣,留下肝茸备用;姜切末用少许水浸半个小时,用纱布滤出姜汁;在肝茸内加入蛋清两个,精盐、黄酒及姜汁各少许,打匀后倒入涂过猪油的盆子中,用中火隔水蒸15分钟,至结膏时出锅,稍冷后用刀切开盛入盆中。
将鲜花菇和胡萝卜切成小丁,于油锅煸炒后备用。
青豌豆加少量水焯熟,加上煸炒的花菇和胡萝卜丁,与嫩豆腐丁、切成块的肝膏和适量鲜汤烧开,将两只蛋黄打匀后散入汤内,调味、勾芡即成。；
【功效】猪肝、豆腐、蛋黄及菌菇含铁量高,容易被人体吸收,肝膏和豆腐质地细嫩滑口、汤鲜味美、营养价值高。
盐水肝的正确煮法材料：鲜猪肝，葱段，姜片，料酒，香油，花椒，盐，味精
做法：猪肝正面切花刀，洗净，入开水中烫去血水，捞出沥干备用，锅里倒入适量清水，放入猪肝、葱段、姜片、盐、花椒、料酒，煮熟透，撇去浮末，晾凉，捞出猪肝，抹去水分，刷上香油，切片装盘，取少许原汤与味精调匀，淋于肝片上即可。
原料：猪肝、姜、葱、盐、香叶、桂皮、八角、花椒、料酒。
做法步骤：
第1步、猪肝一块 。
第2步、用刀斜切成两片。
第3步、切薄一点容易熟。
第4步、放入水中清洗，把里面的血水挤压出来，洗至水清澈干净即可 。
第5步、准备姜、葱 、大料。
第6步、锅中放入凉水 ，把所有食材放入锅内。
第7步、倒入适量的盐 。
第8步、再倒入料酒 ，盖盖煮15分钟 。
第9步、时间到出锅，切块装盘即可 。
第10步、成品。非常嫩 ，可以搭配喜欢的酱料。
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