秋冬季节最适宜的汤有哪些 保肝的养生汤怎么做

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1. 秋冬季节最适宜的汤有哪些
2. 春砂仁鲫鱼汤怎么做
3. 广东煲靓汤做法
4. 如何做实惠美颜养生汤

用料:

乌鸡380g

山药120g

松茸6朵

香菇5朵

茶树菇5朵

红枣3～4颗

枸杞20粒

姜2片

盐少许

料酒1大匙

花椒20粒

清水适量

做法:

1/11准备好需要的食材。

2/11香菇、松茸和茶树菇用温水泡发。

3/11山药去皮，用刀切成滚刀块。

4/11锅中倒入适量的清水，乌鸡肉洗净冷水下锅，放入花椒和料酒，开火煮沸后即可捞出。

5/11乌鸡肉清水冲洗下，放入电饭煲中，加入姜片、香菇、松茸、茶树菇、红枣和山药。

6/11倒入适量的清水，建议不要超过最高水位线。

7/11盖上盖子，启动电饭煲煲汤键，时长2小时。

8/11汤煲好后加入枸杞子焖2分钟，最后加盐调味即可。

在我国传统饮食生活习惯中，对于养生和养身体的特别看重，这也是我国注重天人合一的饮食思维，大病之后好好养着。因此，在一年四季中，秋冬最适合养生，而且秋冬季节也可以看到中年人在路上和公园里面锻炼身体。而秋季作为一年四季中第三个季节，好时节就需要养身体。

再加上秋季一直都是消化道基本疾病的高发季，多喝汤对身体特别的有好处，而且也可以让即将到来冬天更加有精气神。俗话说：药补不如食补。秋季多注意喝汤也可以让自己在夏季大雨大肉的身体得到缓解。特别是大病初愈和坐月子的女性多喝汤是最好的。

下面就介绍几种适合秋季食用的汤来帮助大家远离秋燥。 第一道：排骨汤排骨汤具有丰富的胶原蛋白促进身体微循环，中老年人身体微循环逐渐减弱，骨骼老化的速度越来越快，平时多喝骨头汤可以抗击衰老。

第二道：鱼汤鱼汤中含有一种非常特殊的具有抗炎作用的脂肪酸，对肺呼吸道炎症具有治疗作用，而且哮喘病发作有预防作用，尤其是预防儿童哮喘最为有力。

第三道：鸡汤母鸡汤营养丰富，汤内含有特殊的营养成分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状

第四道：牛肉汤说道西红柿炖牛腩，相信大家都喜欢吃，煲牛肉汤时，放入一两个切好的番茄，番茄中的果酸嫩化牛肉纤维，使牛肉口感更加鲜美，而且番茄能增加汤中番茄红素含量。

第五道：猪蹄汤猪蹄汤味道鲜美，滋补极佳，但是不宜经常食用，因为猪蹄汤中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来不适。爱喝猪蹄汤的中老年朋友可以在炖猪蹄汤的时候加一些青菜和莲藕一起煮。

白萝卜羊肉汤

1、羊肉味甘、性热，营养丰富，是冬季里滋补身体的佳品，而夏秋两季食用容易上火；

2、羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。

3、羊肉性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸 、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用。

4、白萝卜含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸等成分。用于痰热喘咳；热病烦渴或消渴；水肿，小便不利。现代又用于肥胖病。

5、白萝卜羊肉汤能增加胃肠蠕动，消赊浮肿，羊肉能补肾，加上萝卜的降血压、降胆固醇的功效，更利于增强体质。

6、羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。

原料：鲫鱼，豆腐。

调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。

做法①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。

③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。

人参炖鸡

这款汤特别适合在秋季喝，既滋补又可以缓解干燥季节带来的不适。

人参可以选择新鲜的，参味超级浓，

每次炖的时候我都痴迷于它的味道，无法自拔……

★ 黄豆猪蹄汤

【材料】：猪蹄 适量、黄豆 35克、花生 30克、料酒 1勺、姜3片、盐 适量

【做法】：

1、花生和黄豆加入清水浸泡1个小时。

2、猪蹄汆水：锅内放切块的猪蹄、2片姜片，冷水没过猪蹄，再加一勺料酒，水烧开大约两分钟后，将猪蹄捞出沥干。

3、汤锅里放猪蹄、花生、黄豆、一块老姜拍开，加入适量的清水，水的多少也随个人家庭吃饭习惯；

4、将水煮开后盖上锅盖，转小火慢炖1个半小时，炖好后，加入适量盐调味，一碗香喷喷的黄豆猪蹄汤就完成啦。

★ 胡萝卜玉米马蹄汤

【材料】：胡萝卜 1根、玉米 1根、猪骨 300克、马蹄 6个、姜 1片、盐 适量

【做法】：

1、胡萝卜去皮后切滚刀块，玉米撕去包衣切成小段（我一般切段后会再分两半），马蹄洗净削皮切两半。

2、猪骨冷水入锅，加1勺料酒，煮开2分钟后把浮末撇掉，捞出猪骨洗净沥干；

3、把焯好的排骨和切好的胡萝卜、玉米、马蹄放入砂锅，加一片生姜，倒入适量的清水大火烧开，盖上盖改小火炖1小时；

4、关火前放点盐即可，汤本身有甜味，不宜放太多盐。

准备材料:鲫鱼一条，春砂仁5克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量，胡椒粉适量。

鲫鱼洗净去鳞，剪去鱼头和鱼尾，去掉鱼肚内黑膜，然后切段备用。

春砂仁用温水泡软，搓洗干净，晾干备用。

锅里加入适量油，将鲫鱼煎至两面金黄，捞出备用。

另起锅，加入适量油，放入姜片和葱段爆香。

加入料酒，加入泡好的春砂仁，倒入适量清水。

加入煎好的鲫鱼，大火烧开，撇去浮沫。

转小火，慢慢炖煮约40分钟，期间可以适当加入盐和胡椒粉调味。

煮至汤汁浓稠，鲫鱼熟透，撒上葱花即可。

以上是春砂仁鲫鱼汤的做法，口感鲜美，营养丰富，适合春季食用

广东靓汤做法其实不复杂，煲汤首选新鲜食材，这种煲出来的汤口感更好，把食材清洗干净后，一起放进砂锅里，加入清水，大火煮开后转小火再煮一个小时左右，加入适量的食盐就可以关火了。

下面会介绍美颜养血、护肤养肌、护发明目、减肥/丰胸/美身及保健养生煲汤的烹饪小窍门。煲汤是种时尚，常喝一碗热腾腾的美味靓汤，将是无比惬意的享受！   一、美颜养生汤  1、材料   新鲜山药200克，白果10颗，红枣15颗，枸杞子20颗，干莲子10颗，清水6饭碗，调味料：喜欢甜味的放冰糖10-15克，喜欢咸味的放盐1/2小匙冰糖8克  2、做法   1.干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时。   2.白果敲碎外壳。山药去皮，切成小方块用清水浸泡备用。  3.锅内先注入清水6碗，加入白果，莲子，红枣大火煮开后转小火。   4.煲20分钟后，再加入山药块继续煲20分钟左右。

这里介绍一款实惠美颜汤：木瓜凤爪汤。

食材：水果木瓜一个，凤爪10个，枸杞一小撮。

制作过程：凤爪洗净，剁去指甲，焯水，一分为二。然后放入高压锅，上气十分钟后熄火。

接下来处理木瓜：削皮去籽，均匀切片，厚度可以稍厚一点。

等凤爪熄火后，开盖放入木瓜片枸杞，同时加入适量的盐，鸡精，再次煮开。

功效：木瓜含有较多的促消化酶，健脾开胃，枸杞清肝明目，保肝护肝，凤爪胶原蛋白较多，丰润肌肤效果好。