五谷杂粮肚条汤的做法 猪肚薏米养生汤的做法

目录导航：

1. 五谷杂粮肚条汤的做法
2. 清炖猪肚汤正宗做法
3. 白扁豆炖猪肚的配方
4. 猪肚和什么一起煲汤降火
5. 猪肚粥的正宗做法
6. 炖猪肚汤的做法

先将一个大的猪肚子里填上中草药和五谷杂粮 有：绿豆 红豆 黑豆 薏仁 花生 大枣 枸杞等。另外两个猪小肚里填上糯米，然后一起炖。炖好后小肚切，直接端到桌上。大肚切小成条，与里面的食物一起放在汤中，端上桌享用。

材料：

猪肚80公克，白果40公克，薏仁30公克，姜片10公克，水400cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙

做法：

1.猪肚切小块备用。

2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪肚块放入滚水中汆烫约2分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。

3.白果及薏仁洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。

4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。

将五谷杂粮洗净后用水泡半小时，肚条洗净先放入锅内炖半小时左右，再将五谷杂粮放入一起炖。炖二十分钟左右后再放入调味料煮二分钟即可~供参考~也要看你所谓的五谷杂粮主要是什么材料~希望能帮到你~味道美好的哦很是喜欢可以试试

一、用料

猪肚1个，白胡椒适量，花椒适量，排骨适量，姜片适量

二、做法

1、猪肚洗净装盆，加入料酒浸泡10分钟左右去除异味，用盐反复揉搓一次，再用生粉在正反两面反复洗一次。

2、锅中倒水，加入花椒开火煮沸，水沸后放入洗净的猪肚焯水5分钟左右，捞出备用。

3、排骨放入冷水中，开火煮沸，焯水3分钟左右，捞出备用。

4、洗净锅之后，开火烧干，再加入白胡椒小火炒香碾碎，加上姜片、焯过水的排骨，一起放入猪肚中。

5、将猪肚放入汤煲，加足水，大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色。

6、捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟左右，加盐调味，撒上葱花即可。

主料：猪肚700g

辅料：红枣适量，姜葱适量，胡椒粉适量

1.猪肚反复清洗干净后，切成三到四块，放入水中加料酒焯一下

2.焯好的猪肚冲洗掉浮沫，切成肚条

3.准备红枣若干，放入清水中泡半个小时，姜切丝、葱白切段

4.锅热油，放姜丝和葱白爆香，然后放猪肚一起煸炒，可以稍久炒一会儿，炒得差不多的时候，加清水完全没过猪肚，大火烧开后，倒入砂锅中改小火慢炖

5.小火炖一个小时后，加入红枣继续炖半个小时，半个小时后加适量盐再炖五分钟即可，出锅的时候撒上白糊椒粉和葱花

莲子猪肚汤

备料：猪肚300克 、莲子100克、 料酒2杯盖 、生姜薄片2片 、盐、 鸡精、 葱末适量

步骤1

猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。

步骤2

将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。

步骤3

汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）

步骤4

1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

食材：猪肚1个、青椒2个、红椒1个、姜1块、蒜5瓣、大葱1根

调味料：盐3克、胡椒粉1勺、鸡精1勺、蚝油3克、料酒5克、酱油3克、香油2克、淀粉5克

步骤：

1、猪肚中加入盐、酱油、淀粉使劲揉搓，然后用清水清洗几遍。

2、锅中加适量清水，焯水2分钟捞出。

3、焯水后的猪肚用清水和刀刮洗干净，破开猪肚，去掉多余油脂。

4、大葱、姜蒜切片，青椒和红椒切成小块。

5、锅中加入适量水，水开放猪肚、姜片、大葱和料酒，煮10分钟捞出。

6、将猪肚切成条备用。

7、起锅烧油，油热放葱姜蒜爆香，然后放猪肚翻炒1分钟。

8、倒入青红椒炒至断生。

9、最后加入盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、香油调味，出锅即可。

.材料：猪肚，花生，胡椒，支竹。

2.买回来的猪肚放大量的盐或生粉或可乐

3.反复的搓抓

4.搓抓之后冲洗

5.翻过另一面同样的放大量的盐反复的搓抓

6.这样2面都反复的搓抓2次（一共4次）

7.猪肚就洗的一点味道都没有啦

8.洗干净的猪肚

9.锅里放适量水，姜，焯下猪肚 捞起，

10.焯过的猪肚 可看到有个地方有一层特别白的东西，用刀刮干净。

11.刮干净 再冲洗干净

12.剥花生

13.花生放开水锅里煮下，这样可以去除花生那股涩味

14.花生焯过洗净

15.胡椒粒用刀背稍拍碎，这样容易煲出味道啦

16.汤锅放适量清水，放入花生

17.放入猪肚

18.放入拍碎的胡椒

19.材料都放进去汤锅了

20.盖上锅盖 按下煲汤键，可选择时间的 我选了2小时。这种汤锅很好用，不会烧干水，放多少水 煲出来也是多少水，也不会滚溢出来。

21.煲汤的时候 可以浸泡支竹，泡开洗净备用

22.猪肚煲到1小时左右捞出来，沥干水

23.放在干锅里煎下，

24.再回锅继续煲汤 妈说这样煎过猪肚会很脆爽煲汤途中要拿出来1-2次煎下。

25.煲2小时放入泡开的支竹，继续煲

26.煲10分钟左右就可以了，

27.放盐调味猪肚可以捞出来 另外做菜。

28.这是煲好的猪肚，今天我们选择了比较清淡的白切猪肚

29.猪肚对半剖开

30.切小块

31.蒜头剁碎

32.热油锅放蒜蓉爆香 铲起

33.用油爆香的蒜蓉淋上生抽，就是非常香的沾酱。

34.白切猪肚 老父亲的牙口不好，所以选择白切猪肚会比较容易嚼的动。

35.猪肚花生汤

材料准备

猪肚1个，红头葱4条，姜2片

制作

1.猪肚用生粉、粗盐搓擦，如是数次，冲洗干净，放滚水中煮约半小时，取出用清水冲净，切成小片。

2.红头葱只取葱白，洗净切段；姜拍碎。

3.烧热油，将姜，葱爆香，加猪肚同抄爆片刻，下盐少许，放入冷开水适量，盖上盅盖，慢火炖2小时，下盐调味即可。

主料

猪肚550g

白扁豆20克

薏米20g

茨实20g

辅料 盐适量

做法

1猪肚用刀刮掉滑滑的粘液，冲洗干净，类似重复两次。

2再用热水抓洗净。

3洗净猪肚切小块，薏米放锅里炒微黄待用。

4砂锅水开加入白扁豆、炒过的薏米、茨实。

5再放入切好的猪肚。

6盖上砂盖大火煲开转小火煲40分钟。

7下适量盐调味就好了。

小贴士

猪肚用刀刮掉滑滑的粘液，冲洗干净后再用热水清洗。

猪肚性温，在煲汤的时候可以加入一些偏凉性或平性的食材中和其燥热之气，如：莲子、薏米、山药、百合等。

材料:猪肚100克，白果、薏米各20克，姜3片，盐、醪糟各适量。

做法:

1、将猪肚加面粉充分搓洗干净，姜洗净，去皮切片，白果、薏米分别洗净。

2、锅置火上，放入猪肚和适量清水，煮至半熟，捞出。

3、待其稍放凉后切成小块，备用。

4、将净锅置火上，放入猪肚块、姜片、薏米、白果和足量清水。

5、先开大火煮沸，再转中火炖煮1小时至猪肚块完全熱透。

6、加醪糟、盐搅匀，调味即可。

原料：猪肚250克、大米100克

调料：胡椒粉、盐、味精各适量

做法：1、准备好所有食材，先将将猪肚洗净，切成细丝。

2、起锅，倒入适量的水，水开放入猪肚丝烫一烫，捞出，待用。

3、把大米洗净与猪肚一齐放入煮锅内，加清水适量，置于火上，煮沸后，加入胡椒粉，转用文火煮至猪肚烂粥稠，加入精盐、味精调味即成。

用料:

猪肚（煮好的） 三分之一个

薏米 50克

糯米 半杯

玉米 30克

胡萝卜 10克

白胡椒粉 3克

生姜粉 2克

芝麻油 1勺

盐 3克

猪肚杂粮粥的做法步骤:

1、薏米洗净提前浸泡，与薏米一起放入高压锅中煮粥模式煮一下，这样快手一点，也可以直接用砂锅煮

2、提前煮好的白肚（可以自己买新鲜的煮，也可以买熟的白肚。小贴士等下告诉大家怎么自己煮）切三分之一，切条切丁随你喜欢

3、煮了一道的米粥倒入砂锅煮开，加入2克白胡椒粉和2克生姜粉，加入猪肚煮10分钟。经常搅拌，防止糊底

4、我喜欢加一点玉米和胡萝卜，颜色更好看些，也给孩子更丰富一点营养。不喜欢的可以不放，放的话在猪肚煮5分钟后加入即可。

5、出锅前再加入1克白胡椒粉，加入芝麻油和盐搅拌均匀即可。

食材：白米1杯，猪肚1／4个，嫩姜丝少许，葱花少许

调味料：(1)料酒1大匙，姜2片，水10杯

调味料：(2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许

做法：

1、猪肚洗净、汆烫过，用调味料(1)煮40分钟，待猪肚熟软时捞出，切片备用。

2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

3、待粥熬好时加入猪肚片同煮，并加盐调味，放入嫩姜丝和胡椒粉后熄火盛出，食用时加入葱花少许即可。

1.先把猪肚用清水冲一遍，然后加上面粉，清油用手不停地抓，把猪肚的粘液去除，大约抓5.6分钟，用温水冲洗，如此重复3.4次，洗到猪肚没有粘液之后翻过来，把猪肚里的肥油去掉。

2.然后再把这一边也加上面粉跟清油，把它抓干净（重复步骤一），冲洗干净后再把猪肚翻过来用温水清洗2遍。

3.鸡还是自家养的好吃，鸡杀好，用开水烫一下，去掉鸡毛。

4.然后用清水洗干净，把细毛也拔干净，把内脏去除。

5.然后把鸡切成小块，也可以一整只，也可以用小块，根据自身喜好来，鸡屁股去掉。

6.准备一些胡椒压开口，这样方便出味，把胡椒跟鸡肉搅拌均匀，然后塞到猪肚里面。（猪肚口可以封住也可以不封）

7.锅中放入清水烧热，弄好后把猪肚放到烧热的清水里面（烧热的水不容易糊）盖上盖子，煲一个半小时。

8.煲好后，把猪肚夹出来，让它冷却，把猪肚切开切小块，切好后再一起放到锅里面煲10分钟，加上适量的盐调味就可以开吃啦！煲出来的汤因为没有去除鸡皮会比较油，可以先去掉表面上的油再吃，也可以一开始的时候把鸡皮去掉。

这样一份美味的猪肚鸡汤就出锅了。

主料

猪肚600g。

辅料

食盐适量 ，大米适量，胡椒粉适量 ，姜适量。

步骤1

猪肚提前洗，焯过水的

步骤2

大米洗净放进砂锅，把猪肚，瘦肉，姜片，统统放进去加足够的清水，大火煲

步骤3

大火煲开改小火煲30分钟，把猪肚捞起来，粥继续小火熬着

步骤4

这样是一热一冷，猪肚会非常非常大爽口

步骤5

泡过冰水的猪肚捞起切小块

步骤6

放回粥锅煲5-10分钟放盐，胡椒粉调味

步骤7

猪肚煲粥，加上辣辣的胡椒粉，味道非常不错哦

步骤8

放点生抽味道更好

准备猪肚 500克，红枣 4个，白胡椒粒 8克，薏米 25克，干腐竹 30克，大葱 5克备用。

猪肚放入碗中加入白醋5克，食盐50克，揉搓5分钟，扯掉油脂冲洗干净备用。

薏米和红枣放入水中浸泡1小时。

腐竹放入水中泡软备用。

起锅烧水，放入猪肚加食盐5克，白酒5克，焯水5分钟。

捞起放凉切成细丝备用。

起锅放入大油5克烧热，放入猪肚翻炒2分钟炒干水份。

加入清水2L，放入薏米，红枣，白胡椒，葱段，腐竹，加入食盐5克，料酒50克，鸡粉2克。大火烧开，盖上盖子，小火炖煮1小时即可。

成果图