红参煲汤的12种做法 煲汤补气养生的材料

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1. 红参煲汤的12种做法
2. 西洋参煲汤的最佳搭配
3. 人参煲汤每次每人服多少合适

食材：乌鸡1只，红参片10克，桂圆肉10克，枸杞子15克，红枣6颗

做法：

1.将各种药材洗干净，红参适宜选用“新开河”或“高丽参”切片。

2.乌鸡宰杀清洗干净，剁块状，用水焯一下

3.红参，红枣和乌鸡一起放进炖盅内，加适量水，加盖隔水炖2小时

4.关火前10分钟放桂圆肉和枸杞子，用时放盐调味。

红参炖老母鸡汤

食材：老母鸡一只，红参15克，红枣适量，枸杞适量，盐适量

做法：

1.鸡肉砍块，洗净加适量姜片焯水，沥干备用

2.红参切段洗净，温水浸泡半小时

3.大枣去壳，洗净

4.所有的食材放入砂锅，倒入适量清水，大火煮开，转小火煲1-1.5小时，出锅前加盐即可

红参炖瘦肉

食材:吉林红参15克、猪瘦肉200克，姜适量，盐适量

做法：

1.吉林红参隔水蒸软，切片

2.猪瘦肉洗净晾干，剁为肉泥状，姜片剁碎挤出姜汁，倒入肉泥搅拌去腥

3.猪肉红参一起放进炖盅内，加入冷开水1升，加盖隔水炖2个半小时便可

4.出锅前调入适量的食盐

红参煲汤是一道滋补养生的汤品，具有补气养阴、滋补肺肾的功效。以下是红参煲汤的12种做法：

1. 红参鸽子汤：

将红参和鸽子一同放入砂锅中，加入适量的水，再加入姜片、盐等调味料，慢炖2-3小时。

2. 红参鱼尾汤：

将红参和鱼尾一同放入锅中，加入清水，再加入枸杞、姜片等调味料，炖煮1小时左右。

3. 红参鲫鱼汤：

将红参、鲫鱼、生姜同时放入锅中，加入适量水，再加入料酒、盐等调味料，炖煮约30分钟。

4. 红参乌贼汤：

将红参和乌贼一同放入汤锅中，加入清水，再加入枸杞、姜片等调味料，慢炖2小时以上。

5. 红参牛腩汤：

将红参和牛腩一同放入压力锅中，加入适量水，再加入葱、姜、料酒等调味料，煮20-30分钟。

6. 红参猪骨汤：

将红参和猪骨一同放入大锅中，加入适量水，再加入姜片、枸杞等调味料，炖煮3-4小时。

7. 红参虫草花汤：

将红参、虫草花和鸡腿肉一同放入锅中，加入清水，再加入适量盐、胡椒粉等调味料，慢炖2小时以上。

8. 红参山药排骨汤：

将红参、山药和排骨一同放入锅中，加入适量水，再加入姜片、枸杞等调味料，慢炖1-2小时。

9. 红参花菇鸡脚汤：

将红参、花菇和鸡脚一同放入汤锅中，加入清水，再加入葱段、姜片等调味料，炖煮约1小时。

10. 红参黄豆汤：

将红参和黄豆一同放入电压力锅中，加入适量水，再加入枸杞、龙眼肉等调味料，煮20-30分钟。

11. 红参木瓜炖鸽汤：

将红参、木瓜和鸽子一同放入砂锅中，加入适量水，再加入枸杞、姜片等调味料，慢炖2小时以上。

12. 红参莲子鸡汤：

将红参、莲子和鸡肉一同放入锅中，加入清水，再加入适量盐、枸杞等调味料，慢炖1-2小时。

温馨提示：以上是一些常见的红参煲汤做法，具体的配料和时间可以根据个人喜好进行调整。在烹饪过程中要注意火候和调味品的用量，以确保口感和味道。享受美食的同时也不要忘记合理膳食搭配哦！

西洋参是一种珍贵的草药，具有滋补养生的功效。搭配适当的食材能够提升汤的口感和营养价值。以下是一些常见的西洋参煲汤的最佳搭配建议：

1. 鸡肉：鸡肉是西洋参煲汤的经典搭配食材，可以提供丰富的蛋白质和营养。鸡肉和西洋参都具有滋补身体、补充体力和增强免疫力的作用。

2. 瘦肉：除了鸡肉，瘦肉如猪瘦肉或牛瘦肉也可以搭配西洋参煲汤。瘦肉富含蛋白质和多种营养，搭配西洋参可以增强汤的滋补效果。

3. 鱼：选择新鲜的鱼类，如鲈鱼、鲫鱼等，与西洋参搭配煲汤。鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质，有助于提升汤的味道和营养价值。

4. 蔬菜：可选择各种蔬菜如胡萝卜、番茄、洋葱等，增加汤的口感和风味。同时，蔬菜也能提供丰富的维生素、矿物质和纤维，增加汤的营养价值。

5. 中药材：西洋参与一些中药材相互搭配，可以提升养生功效。例如，可以与枸杞、红枣、当归等中药材一起煲汤，共同发挥滋补补气养血的作用。

搭配西洋参煲汤时，可以根据个人口味和需求自由搭配食材。但建议注意食材新鲜、品质优良，并控制火候和烹饪时间，以保留食材的营养和口感。

西洋参炖乳鸽

首先需要准备一只新鲜的乳鸽、10克西洋参、1000克清汤、30克葱和姜、5克食盐、10克料酒、3克味精和2克白胡椒粉。

制作步骤如下：将宰好的乳鸽洗净，去除血污，备用。将西洋参泡软后切片，葱和姜洗净，用刀拍碎。接下来将乳鸽放入砂锅中，加入清汤、西洋参、食盐、料酒、葱、姜和白胡椒粉，煮沸后改为小火炖煮。炖至乳鸽酥烂，加入味精调味即可

一般和母鸡或者是乌鸡煲汤效果比较好，煲汤的时候先将鸡提前焯水，然后放在砂锅内加葱段和姜片，大枣并加开水，西洋参洗干净以后可以直接放在国内，同时进行炖煮，调味的时候适当放一点点食用盐或胡椒粉就可以

人参煲汤每次每人服200毫升合适，人身煲汤可以很好的益气养身，很多人会隔一段时间煲一次人参汤喝，但是人参是大补的，所以每次不能喝太多了，每次喝200毫升的量就差不多了，这个也刚好，特别是女性产后，最好不好喝，身体虚弱，不适合大补