干炖乌鸡的做法 黄芪养生汤做法

目录导航：

1. 干炖乌鸡的做法
2. 白河鸡做法
3. 当归熬汤的做法
4. 麻黄鸡适合炒还是炖汤
5. 夏至养生汤有哪些
6. 升白细胞最快的食谱
7. 黄芪枸杞煲鸭汤的做法

这种乌鸡汤的方法是比较简单的，不需要放太多的调料，只需要简单几步即可。

首先准备半只乌鸡，去掉头、脖子和屁股，把鸡肉砍成块儿，炖汤其实半只鸡就够炖一份了，不需要太多，最主要的是要的鸡汤。

我们可以准备一点配料，红枣，枸杞，薏米少许，放在温水当中浸泡去尘。

然后净锅加水，冷水放入鸡块儿，在锅中烧开，焯水三至五分钟，尤其是做一些荤菜，焯水的，必须冷水下锅，开水下锅的话，瞬间会把鸡肉或者是猪肉表面迅速凝固收紧，导致里面的血液完全煮不出来，所以大家一定要记住冷水下锅。

然后准备一个砂锅加纯净水，放入之前焯好水的鸡块，这里需要记住一点，鸡块需要用清水清洗干净，血沫和骨头渣，再放入我们之前泡好的配料。

一般情况下，大家可以看鸡肉的老于嫩，在砂锅里面煲45分钟左右即可，煲好之后再放食用盐，不需要再放味精，鸡精和其他的调料，我见过有很多不会做饭的人煲鸡汤，里面还要放鸡精，这真的是多此一举。

小提示，如果说想让汤浓，大家一定要记住，在砂锅里面煲的时候用大火，大火煲的汤是非常浓的，小火煲的汤反而特别的清，所以大家一定要记住这些小技巧。

主料

乌鸡1只、首乌30g、红枣20个、姜1大块、枸杞10g、料酒1汤匙、水适量、盐适量。

步骤

1、鸡剁成小块，把何首乌、红枣清洗一下。沸水焯鸡块除血水，捞起鸡块过冷水。把过好冷水的鸡块放到高压锅里，倒入清水(刚没过鸡块即可)。

2、先不盖牢高压锅盖，大火烧开后，先舀去漂在水面上的一些泡沫，再放下何首乌、红枣、姜块，倒料酒。

3、盖严高压锅盖，等放气后转中火。

4、25分钟后关火，让高压锅自然放气，开盖撒下盐和枸杞。最后又盖上盖，开火，焖2分钟，让鸡汤入味，首乌乌鸡汤就好了。

准备好主要食材。乌鸡由买家代为宰杀，回家后洗净沥干。干香菇用水泡发备用

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山药去皮洗净，切成小段。香菇洗净，在顶端用刀划十字。

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在电磁炉上放一不锈钢盆，加入适量的碱。

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放入黄酒，水开之后放入乌鸡块，待析出血沫后捞出。这是汆好的鸡块。

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炒锅加入适量的水（水量以埋没住鸡块为宜）。

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放入乌鸡块。放入姜片、葱段。倒入黄酒。

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将香菇倒扣着放入。大火开锅后转小火炖煮40分钟。

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加盐调味后即可出锅。

白河鸡最好的做法就是炖汤，将鸡洗净焯水后，放入砂锅中，加入姜片党参，桂圆，红枣，黄芪，大火烧开小火慢炖一个钟，再加入少许枸杞，盐！这是补血益气的养生汤做好了！

当归黄芪羊肉汤

主料：羊肉、当归、黄芪、盐各适量。

做法：

1、把羊肉用清水冲洗干净，放入沸水中汆烫一下，直接取出来切成薄片，

2、把两种食材清洗干净，放入纱布中包好。

3、锅中放入适量清水，把所有食材都加入，用大火煮开，打捞出杂质，继续使用小火煲2个小时，加入适量食盐一起调味即可。

材料：乌骨鸡1只，当归、熟地黄、白芍、知母、地骨皮各10克。

做法：首先将乌骨鸡宰净，去内脏。再将药洗净，放入乌骨鸡腹中，用线把切口缝好，放入沙锅中，加水适量，用武火煮沸后，改用文火慢炖至乌骨鸡熟烂即可。喝汤、吃鸡肉，每天1次，不仅补血养气还能强壮身体。

具/原料

当归 (5克)

排骨 (30克)

水 1000毫升

姜 2克

香油 1克

味精 1克

香菜 1克

方法/步骤

1/6分步阅读

排骨冷水下锅，加入姜片，煮至水开2/6

养生壶里加入纯净水，放入洗去浮沫的排骨3/6

当归用水冲洗两遍，放入养生壶中4/6

盖好瓶盖，接通电源，按下养生汤程序5/6

煲汤时间为一小时，结束后加入盐和少许味精6/6

表面撒入少量香菜，滴几滴香油注意事项

如果喜欢喝味道重的，可以多放些排骨会更香

当归不要多加，几片就可以了，当归会

1. 备好原料：鲫鱼、当归、枸杞、黄芪、姜、盐、料酒。

2. 鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。

3. 当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水。

4. 将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。

5. 往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟。

6. 加盐调味，便可出锅。

用料

鸡 1/4只

当归 3-4片

党参 几小条

红枣 2-3颗去核

枸杞 约10粒

盐 少许

桂圆干 一小把

步骤 1

把所有的配料都准备好，放冷水里浸泡几分钟，泡软，红枣去核。

步骤 2

这里的鸡是1/4，2个人一顿的量。 放冷水里，加料酒，小火煮至沸腾，可去血水！ 然后熄火，把鸡冲洗一下。 注意最好用最小火，冷水煮。血水能最大程度的去除！

步骤 3

接着把鸡和配料都放在砂锅里，中小火炖至沸腾。

步骤 4

沸腾后撇去浮沫，再盖上盖子，用最小火炖1.5-2小时。如果中间水少了，可以加一次热水继续炖。 尽量不要频繁开盖搅拌。

步骤 5

我炖了2小时，煮至汤变浓稠了，就可以加点盐。搅拌均匀后就完成啦

食材用料

当归2根，红枣8颗，土鸡蛋2个，桂圆干6颗，红糖适量

做法步骤：

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将当归洗净切片（建议大家买整根的，根须多的越好），桂圆剥壳、红枣洗净，鸡蛋煮熟剥壳待用,鸡蛋也可不煮熟，洗净即可

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将准备好的材料放入陶瓷砂锅中，放入两碗清水，开大火煮沸，加入红糖（当归味苦，如喜好偏甜）可多加红糖可转小火煲一个小时，

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一碗补血益气的当归汤就做好了

主料：当归、黄芪、红枣、鹌鹑蛋、糖、少许

做法：

1、红枣清洗干净直接去核，剩下的两种主料一起用温水浸泡5分钟吗，然后使用温水冲洗干净。

2、鹌鹑蛋锅中直接煮熟，剥落外壳，锅中加入适量的清水，把所有材料一起放入锅中。

3、使用大火煮开，然后转小火继续煮鹌鹑蛋，加入适量的白砂糖搅拌均匀即可。

1.当归炖鸡制作材料：

主料:母鸡 1500克

辅料:当归 30克

调料:江米酒60克,姜10克,大葱10克,盐3克,胡椒1克

2.制作步骤：

2.1. 鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分.

2.2. 当归洗净,按块质大小,顺切几刀.姜葱洗净,姜切片,葱切段待用.

2.3. 将鸡放入沙锅内，同时加水、江米酒、当归、姜片、葱段、盐，盖严锅口，先在旺火上烧开，再用小火炖3小时。

2.4出锅时撒胡椒面即可。

材料：

当归 10g、红枣20个、生姜 3片

做法：

1.将当归洗净，切成小段；红枣洗净，用刀划个口；生姜洗净，拍破备用。

2.将当归、红枣、姜片加入清水中，放入炖盅中，加入适量的水。

3.把炖盅放入电饭锅中，加入适量的水，煮开后转小火，炖 2-3 小时即可。

4.炖好的当归红枣汤可以根据个人口味加入适量的冰糖或者橙皮调味。

当归熬汤是一道常见的中药汤，具有补血养颜、调理身体等功效。下面是一份简单易懂的当归熬汤食谱，供您参考：
所需材料：

当归 10g

枸杞子 10g

红枣 10枚

鸡肉 200g

姜片 3片

盐 适量
步骤：

将鸡肉洗净，切成块；当归、枸杞子、红枣分别洗净备用。

将鸡肉块用滚水焯一下，去除血沫，捞出沥干备用。

把当归、枸杞子、红枣用清水洗净，红枣去核备用。

把鸡肉、姜片放入炖盅中，加入足够的清水，烧开后转小火炖煮1-2小时。

加入适量的盐调味，即可享用。
温馨提示：

炖汤时要慢慢炖煮，以免肉变老。

红枣去核后，可以根据个人口味适量调整。

如果想加入其他食材，如豆腐、白萝卜等，可以根据个人口味适量添加。

麻黄鸡适合炒，也适合炖汤。淮南麻黄鸡是肉蛋兼用型安徽省优质地方良种鸡，具有青胫、青喙、公鸡全红羽，母鸡麻黄羽的外貌特征。安徽农业大学动物科技学院通过对优良地方品种－－淮南麻黄鸡的12个世代的提纯选育和杂交育种，选育出外貌一致、产蛋量高、遗传性稳定的高产系和生长速度快、饲料转化率高、抗病性和适应性强的快速系，获安徽省科技进步奖三等奖。

麻黄鸡适合煲汤。

黄芪天麻炖母鸡；气味可口，能益气补虚，回升血压，除了主治低血压外，还是脑力工作者的养生汤饮。 材料：黄芪30克、天麻15克、嫩母鸡1只，生姜4片。 烹制：黄芪、天麻稍浸泡，洗净。把鸡宰洗净，去脏杂、尾部。把药材放进鸡内腹腔内，与姜、陈皮一起下炖盅，加冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时下盐，为4～5人用。

姜枣夏至汤的做法

步骤 1

准备猪肉/鸡肉 适量、核桃仁 20g、芡实 10g、百合 5g、无花果 5个、薏米 5g、莲子 5g、去核大枣 5个、生姜 2片

步骤 2

猪肉/鸡肉用开水焯水

步骤 3

将其余材料洗净，和猪肉/鸡肉一起放入养生壶

步骤 4

加水至1200ml，启动滋补汤程序

步骤 5

断电后加盐即可食用

1. 夏至养生汤有多种，包括桂圆红枣汤、龙眼肉汤、芡实山药汤等。
2. 夏至是一年中阳气最旺盛的时期，人体也需要更多的营养和水分来保持健康。
夏至养生汤中的材料都具有滋补养生的作用，可以补充体内的营养和水分，增强身体的抵抗力和免疫力，预防夏季常见的疾病。
3. 此外，夏至养生汤还可以根据个人的体质和需求进行调整和搭配，比如加入枸杞、黄芪、当归等中药材，或者加入蔬菜、水果等天然食材，以达到更好的养生效果。

白细胞如果偏低，要注意检查找出原因，如果是单纯的体质因素饮食等问题引起的，就可以通过饮食调节而改善。

一般就可以考虑多吃一些香菇木耳，多喝一点鸡汤，鱼汤，牛肉等含有丰富的蛋白质营养元素，就有助于提升白细胞。饮食均衡营养，也有助于提高身体的抵抗力，增强工作能力和抗病能力。

提升白细胞最快的食物，患者可以适当吃一些红枣、黑木耳以及新鲜的蔬菜、水果、猪血、含铁以及含维生素丰富的食物等，都可以有效提高白细胞数量。

升高白细胞快的肉食食物如下：1、吃精制的瘦肉例如精致的牛肉、羊肉、猪肉等，都可以有效的升高白细胞，而在精致的肉类中尤其以牛肉升高白细胞尤为明显。2、海鲜类的食物例如精致的鱼、虾、蟹中的白肉，还有黄鳝、河蟹都可以有效的升高白细胞。3、应该以植物蛋白和动物蛋白同时辅助为主，以植物蛋白来辅助动物蛋白中补充白细胞不足的情况，例如豆制品也可以升高白细胞。

牛尾汤

材料：牛尾骨，山药，莲子，大枣。做法：把牛尾骨用水洗净后放入锅中飞水，取出洗净后再放入高压锅中加水炖20分钟，开盖后取牛骨头吃，然后把汤倒进砂锅，把山药、莲子、大枣加进去煮20分钟饮汤。

泥鳅汤

材料：泥鳅、山药、香姑，黄酒。做法：泥鳅洗净放进锅里煎黄，然后加入山药、香姑，黄酒炖汤。

上面介绍的是提升白细胞的食谱

注意饮食均衡饮食多样化，不要吃辛辣刺激性食物，多吃新鲜蔬菜水果，多吃些肉蛋鱼。 多吃牛肉、黄鳝、乌骨鸡、海参、牛肚、阿胶、鸡肉、鸡蛋、鸽肉、鸽蛋、白鳝、甲鱼、河蟹，各种骨髓如猪骨髓，牛骨髓，

植物上党参，人参，灵芝，黄芪，紫河车，蜂王浆等可以提高免疫力增加白细胞

白细胞保护人体不受细菌侵害

升白细胞8种汤

一、黄芪牛骨汤

做法：

1、将500g牛骨冷水入锅，水开后捞出；

2、将牛骨、适量黄芪、党参、当归、姜片以及没过牛骨的冷水一起放入砂锅后，大火煮开；

3、水开后转小火，放适量盐和一勺料酒，慢炖两个小时后放葱，出锅时撒入香菜即可。

二、核桃炖蚕蛹

做法：

1、将80g蚕蛹洗净晾干后略炒一下，再与核桃仁150g、3g肉桂粉放在一起搅拌均匀，后连碗放入水中炖煮，炖熟即成。

三、五红汤

做法：

1、将枸杞20粒、红枣5粒、红豆20粒、红皮花生米20粒、红糖适量放入陶罐，放适当的水后加盖，然后把陶罐放到有水的锅里蒸煮而20分钟而成。

2、温时饮用，早晚各一杯。

四、泥鳅汤

做法：

1、锅里放油，热后放几片姜，然后将洗净的泥鳅倒入锅中干炸；

2、几分钟后放入料酒或白醋翻动，再倒入准备好的热水，盖上锅盖煮沸十分钟；

3、再倒入切好的老黄瓜继续煮，直至汤呈现米汤色，鱼肉醇烂，再加盐就可以了。

8种升白汤做法

8种升白汤，总有一个适合你

五、海参清汤

做法：

1、将泡了水的海参、春笋或冬笋和冬菇切成片后放入沸水中焯烫一下捞出，控净水；

2、将油烧至六七成热后加入鲜汤、料酒、味精和盐，烧开后撇去浮沫；

3、将少许汤盛入碗内，烫一下海参片后再将汤倒回锅内，再烧开后将锅内的汤倒入碗中。

六、牛尾汤

做法：

1、一根牛尾分成四段，每次取一段，再加鹌鹑蛋、红枣、枸杞、核桃、白萝卜炖汤；

2、少放盐不放油不放料酒，每期化疗吃一条牛尾就可以了。

七、甲鱼汤

做法：

1、甲鱼1只，灵芝粉15g，枸杞子20g，生姜适量；

2、将甲鱼放人沸水中烫死，剁去头、爪，揭去甲壳，除去内脏，将肉切成小块，与灵芝粉、枸杞子、生姜，一起放入大砂锅中，加适量水；

3、大火烧开，转小火炖至甲鱼肉烂熟即可食用。

食补提高白细胞

8种汤都有提高白细胞数量的功效

八、黄豆炖猪蹄

做法：

1、黄豆提前用清水浸泡半小时；

2、将猪手放入开水焯烫至变色后捞出沥干，锅中加入略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；

3、猪手上色后，放入葱、姜、八角；加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；

4、炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；

5、撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时后，根据个人口味调入适量的盐即可

五红汤

五红汤是全称五红补气养血汤，由枸杞、红枣、红豆、红皮花生米、红糖放适当的水后加盖，然后把陶罐放到有水的锅里蒸煮而成。五红汤制作方法简单，食材明细也很简单，是非常好喝的一道养生汤。

主要食材 枸杞红枣花生红糖红豆

功效

补气养血，减轻化疗副反应，快速升高白细胞。

鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适，加了黄芪和枸杞来煲汤，是一道很好的养生汤。

材料

主料：鸭腿300g；

辅料：盐适量、黄芪适量、枸杞子适量、料酒适量、生姜片适量、鸡精适量

黄芪枸杞煲鸭汤

鸭腿洗净后斩小块。

食材

冷水下锅鸭肉绰水，

大火烧开后捞起鸭肉用清水洗净。

砂锅里放一大碗水，把鸭肉放进去，倒入生姜片和黄芪。

盖上盖子大火烧开后，撇去泡沫，放适量的料酒，加盐。

盖上转小火一个小时

一小时后打开加入枸杞子，大火烧开就好了

加点鸡精，熄火。

小贴士

如果用老鸭煲汤更好。

主料

老鸭肉一斤

辅料

黄芪适量

红枣适量

枸杞适量

盐适量

莲藕适量

做法步骤

1.老鸭肉洗干净焯水。

2.焯好水的老鸭肉。

3.莲藕

4.配料准备好

5.全部放入砂锅中，加适量水煲一个小时到一个半小时。

6.喝的时候再放盐就好啦。