容县洋鸭汤的做法 大葱做的养生汤有哪些
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容县洋鸭汤的做法1、用料:猪肉,鸭肉,冬瓜,莲蓬,莲子,陈皮,姜片,盐
2、市场买来的新鲜猪肉和鸭肉用清水洗净,切成块。
3、买来的冬瓜用清水洗干净,切成大块。
4、撕开莲蓬,把莲子取出一颗颗取出,莲蓬洗净沥干水分。
5、剥出莲子去掉莲子壳。
6、莲子中间剖开,去掉莲子芯。莲子肉洗净备用。
7、猪肉,鸭肉,冬瓜,莲蓬,莲子肉,陈皮,姜片放入汤锅里,加入适量清水,大火煮开。
8、煮开了,开了改小火煲2小时,出锅前放盐调味。
材料: 西洋鸭一只、海带半斤、姜一块、酸萝卜一个、葱一节、盐少许、胡椒。
1、老鸭整理干净之后需要切成大块,海带洗好之后切成片,老姜拍烂之后备用,酸萝卜需要切成块。
2、鸭肉块冷水的时候下锅,和拍散的姜,还有半把花椒一起煮开,煮上三分钟之后就可以捞出洗干净,之后我们把鸭块倒入干锅中,翻炒等到皮中的油爆出就可以了。
3、等到水烧开之后我们选择,倒入炒好的鸭块和海带,再加入备好的老姜、酸萝卜以及葱节,大火炖开之后转成小火炖到肉烂就可以了
鸭肉焯水洗干净。金针菇洗干净切掉跟,葱切段,洋葱切小,姜两片锅里下少许的油爆香一下姜,下适量的水,煮沸再把鸭肉下去,搅散,放金针菇煮上两分钟再放洋葱,下适量的盐和鸡精放葱段,煮沸就可以了
食材:洋鸭一只。
调料:老姜,黄酒,鸡精,盐。
步骤:
1,把洋鸭切块在开水里焯一下捞取放冷水冲洗备用。
2,锅里热油爆老姜下焯过水的鸭块炒,倒黄酒闷会儿。
3,换高压锅(时间充足可以用砂锅会香一些,我那天是下午5点下班才做很赶)一次加够水,以蒸汽时间20分钟关火。
4,打开盖加鸡精,盐调口味,什么也不加,这样做出来的汤纯天然,特甜。
1,洋鸭一只。
2,洋鸭切块。
3,倒入开水里焯一下捞取备用。
4,放在冷水里冲洗备用。
5,锅里热油下老姜爆炒。
6,倒入冲洗好的洋鸭块翻炒,加黄酒闷一下,换高压锅以蒸汽时间算20分钟关火。打开盖再调鸡精,盐 即可。
鸭肉冷水下锅,放入姜片,花椒,料酒,一起焯水。
2/10
水开后撇去浮沫。
3/10
捞出,用清水洗干净粘在鸭肉上的浮沫,再控干水备用。
4/10
热锅下油,放入姜,蒜,花椒爆香。
5/10
放入鸭肉,翻炒均匀,加入适量的盐,料酒调味。
6/10
等到鸭肉爆炒出金黄色后就可以加入热水。
7/10
加入烧开的热水。
8/10
放入葱结和准备好红枣,桂圆,莲子,百合,玉竹,黄芪,当归。
9/10
再把汤移到砂锅中,用大火煮开,再用小火煮两个小时。
做法一,山药洋鸭汤
材料:洋鸭腿2个,葱白1段,姜2片,橙子皮1片,党参2段,黄芪2片,干何首乌1片,山药,盐少许
做法:1.回家鸭腿去骨,把肉切大块,骨头去下来不用扔,可以一起煮汤,但是这样吃起来就方便,而且肉肉看起来比较多,嘿嘿!
2.准备一段葱白,两片姜,先把鸭肉和鸭骨头煮一下,去一下血水和杂质。
3.然后再捞出洗净,放进干净的汤锅里,再放一段葱白、一片姜,我还放了一片橙子皮,新鲜的,干陈皮也可以,这个对除腥也很有帮助。
4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌,高压锅压个15分钟,开盖后,撇掉汤面上过多的油份。
5.然后放入山药段,开盖煮至山药熟烂就可以了。
6.喝的时候放少许盐调味即可。
做法二,海带洋鸭汤
材料:洋鸭子半只,海带半斤,小蒜10左右,姜一块,枸杞一把
做法:1.鸭整理干净,切成大块;海带洗后切片,老姜拍烂待用。
2.将鸭块倒入干锅中翻炒,待皮中的油爆出即可。
3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带,加入备好的老姜、枸杞,大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)
做法三,冬瓜薏米炖洋鸭汤
材料:洋鸭1/2只,冬瓜300公克,薏米1大匙,老姜50公克,水800㏄,盐1小匙
做法:1.洋鸭剁小块,放入滚水汆烫2分钟捞出备用。
2.薏米洗净,泡清水1小时,沥干水分备用。
3.老姜去皮切片备用。
4.将作法1∼3的所有食材、冬瓜、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出浮油及姜片即可。
做法五,萝卜洋鸭汤
材料:鸭腿,白萝卜,姜
做法:1. 白萝卜削皮后切菱形块
2. 鸭腿去皮后切小块,放入水中焯一下去血水
3. 将焯好的鸭腿和白萝卜一起放入砂锅中,放入4片姜片。大火开锅后,撇去浮沫,然后转小火煲1个小时40分钟。出锅撒盐即可。
松蛾汤的做法主料
松蛾50g 白菜100g
炸豆腐叶3块 粉皮1张
葱适量
松蛾汤的做法步骤
1. 提前一天泡好松蛾,捞出洗净。
2. 泡松蛾的水滤去杂质做汤底
3. 白菜切片
4. 炸豆腐切菱形
5. 五花肉切片放锅里煸一下,放入葱花爆香,依次放入白菜、松蛾翻炒一会,倒入底汤,适量的水,烧开后放入炸豆腐片、提前泡好的粉皮。中火炖5、6分钟。
6. 放入适量盐、鸡精、胡椒粉调味,出锅!
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