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镇远古城有什么小吃 周记黔之味养生汤

导语:镇远古城是一个拥有丰富小吃文化的地方,其中有一道特色小吃叫做周记黔之味养生汤。这道汤是由当地特色食材制作而成,口感鲜美,营养丰富。它不仅能满足人们的味蕾,还有益于身体健康,是一道兼具美食与养生的佳品。

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  1. 镇远古城有什么小吃
镇远古城有什么小吃

镇远古城比较推荐的是豆制品及鱼类较为推荐。镇远古城的水质较好,豆制品及鱼类也比较推荐。

早餐方面,可以去城门洞外的周记早餐店、袁作特色粉面店、复兴巷上行转弯袁家豆腐店等几家店品尝。

中餐晚餐方面,姚家豆花、苗伯妈酸汤、罗满娘烤鱼、新大桥镇远剧场桥底下河坝街的餐馆都可以尝试。

宵夜方面,可以去古城巷子里的小吃店,如“姚家豆花”、“邓家豆花”、“老字号丝娃娃”等。

1、陈年道菜

陈年道菜是一道色香味俱全的地方传统黔地名肴,已有500多年的生产历史。此菜储藏愈久,品质愈佳,味道愈美。吃一口陈年道菜,淹没了其他味道,令人难忘。

2、苗家炸辣蟹

混合着贵州的风味,把辣椒和螃蟹混合炸在一起。鲜香酥脆,刺激了整个口腔。这是一道精美的地方小吃美味。

3、腊肉火锅,豆花火锅。

同样是火锅,在镇远古镇,也有了新的创意。老腊肉,鲜干笋为主的火锅料理,是西充饮食文化之一朵奇葩。汤白醇厚,笋脆爽口,腊肉不腻,蘸水清爽,这样的火锅下肚,绝对是这儿,带不走的回忆。

而豆米火锅,精选四季豆和五花肉,骨汤慢熬,做出来的火锅软糯而不烂,又是古镇火锅的又一代表之作。

4、酸汤鱼

酸汤鱼,无需多言,是镇远古镇,乃至整个贵州的标志。整道菜用鱼肉、酸汤、山仓子搭配而成,成菜后,略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃。吃一口,绝对停不下来。

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