蟹味菇和海鲜菇和鸡肉一起能炖着吃吗 南方人春季煲汤养生食材

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1. 蟹味菇和海鲜菇和鸡肉一起能炖着吃吗
2. 南方地区为什么以种植水稻为主
3. 南方大头竹什么时候种植

可以的。蟹味菇（真姬菇）子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。海鲜菇营养丰富，蛋白质占 14.7%，碳水化合物43.2%，脂肪4.31%，纤维素15.4%;富含 18种氨基酸。海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值：海鲜菇子实体中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。经测定100g鲜海鲜菇中含水88%、粗蛋白3.0g棚脂肪0.08g、粗纤维1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g（主要是磷、钾、铁、钙、锌等矿物质元素）、0.64mg维生素B1、5.84mgB2、186.99mgB6、VC13.8mg，含17种氨基酸，占干重13.27%，其中7种人体必需氨基酸占氨基酸总量的36.82%。【注】在南方，菌菇一般是春夏季盛产，菌类食物一直以它高蛋白、低脂肪、低热量，富含维生素及多种矿物质的特点受到营养师的推崇。春季是调节脾胃的好时节，此时进食清淡的食物，调节身体，为一年积蓄充分的能量，正当时。中医认为菌菇有补脾益肾、滋阴壮阳、理气排毒等功效，长期食用可以治气血两亏、神疲乏力等症状。纯菌菇做菜比较难入味。在做菜时加入些肉汁、番茄酱或高汤，菌菇的口感会一下子好起来。

可以的。

蟹味菇（真姬菇）子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。

含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。

海鲜菇营养丰富，蛋白质占 14.7%，碳水化合物43.2%，脂肪4.31%，纤维素15.4%;富含 18种氨基酸。海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。

食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值：海鲜菇子实体中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇

类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。经测

定100g鲜海鲜菇中含水88%、粗蛋白3.0g棚脂肪0.08g、粗纤维1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g（主要是磷、钾、铁、钙、锌等

矿物质元素）、0.64mg维生素B1、5.84mgB2、186.99mgB6、VC13.8mg，含17种氨基酸，占干重13.27%，其中7种人体

必需氨基酸占氨基酸总量的36.82%。

【注】

在

南方，菌菇一般是春夏季盛产，菌类食物一直以它高蛋白、低脂肪、低热量，富含维生素及多种矿物质的特点受到营养师的推崇。春季是调节脾胃的好时节，此时进

食清淡的食物，调节身体，为一年积蓄充分的能量，正当时。中医认为菌菇有补脾益肾、滋阴壮阳、理气排毒等功效，长期食用可以治气血两亏、神疲乏力等症状。

纯菌菇做菜比较难入味。在做菜时加入些肉汁、番茄酱或高汤，菌菇的口感会一下子好起来。

这是一个好问题，我尝试从区域文化来解答：

骆越文化，穿越岭南。 壮家米食，文脉农耕。 上那表音，下田表意。 春种秋收，穰穰满家。 五彩糯饭，晶莹闪亮。 以歌代言，抒发情感。 铜鼓田田，环绕山林。 祭祀大地，人神相通。 青山绿水，金山银山。 甲子辉煌，八桂飘香。 祖国南疆，壮美广西。

广西是那文化的核心区，那文化的本质就是稻作文化，现在展开地图在南方有大量「那」字开头的地名，就已经告诉你，这里就是稻田的地方，南方不光是水稻种植，还有旱稻是种在山坡上的，有许多古老的品种，在广西的一些少数民族地区，依然还在继续种植。

广西的先民在16,000年前，就已经有驯化野生稻的实物发现。

上面的这张图就是许多，古老的水稻品种，估计很多小伙伴都是第一次看到。除了很多水稻的品种，实际上跟米食相关的食物也非常多，比如说粽子、糍粑、年糕、艾粑、米粉等等。

一方水土养一方人，上面的三张凉粽图片来自于广西的灵山县，估计这种凉粽，很多小伙伴都没尝过，中间这种朱砂红的木，是选用了天然的植物叫苏木，可以把凉粽染成这种非常漂亮的红色。南方稻作文化是历史悠久，不管是从饮食文化，还是当下的梯田耕作，依然得到了很好的保留。

南方种植水稻是有着先天的优势的。

我是北方人，河北承德的。我记得我在上初中之前家里还有几块稻田。因为是北方，由于天气的原因我们每年就种一次水稻，稻梗上会种一些大豆。还由于山地居多，基本没有很好的种水稻用地。由于干旱，我们那边的河水量逐年减少，现在基本已经没有人种水稻了，因为种水稻要有足够的水来浇灌。

南方就不同了，天气温暖，水量充足，地势平坦，诸多因素决定了种水稻的先天优势。而且每年可以种多季水稻，不管是种植，收割，都可以大量使用机械设备，大大提高了作业效率。

这就是南方种水稻的几个基本先天优势条件。

主要是气候原因。

水稻生长需要水，小麦抗旱，南方雨水充足，而北方雨水相对较少，因此决定了南方地区以种植水稻为主，北方地区以种植小麦为主。

为什么南方以种水稻为主？

最主要还是气候

南方气候湿润，春天播种的时候雨季较多，适合稻谷播种，插秧，稻苗需要保证水流充足。到了夏季，烈日当空，稻谷需要长时间日照，太阳越大生长越快，稻谷长的越好。

相反北方气候干旱，雨季很少，气候环境适合种小麦。

其次南方人喜欢吃小米，我们基本世世代代都是以小米为主，对于北方的大馒头，我们还是更愿意天天吃小米，现在的米越小粒，越修长，颜色略深，稻米越好吃，越香。

南方人还喜欢吃米粉，米粉就是稻米加工制作完成的，每天早上一碗米粉，精神饱满一整天！

总结:南方的气候湿润，雨季较多，河水川流不止，环境优良，稻谷周期较长，需要长时间日光，温度适宜，南方有些山林地带，日夜温差大，也只适合种中稻，在相对平躺的南方，日夜温差不大的情况下，可以种早稻和晚稻，像在海南岛地方可以种早稻，中稻，晚稻！

大家好我是乡村迹象

很高兴回答这个问题

靠山吃山，靠水吃水，主要是气候原因。

水稻生长需要水，小麦抗旱，南方雨水充足，而北方雨水相对较少，因此决定了南方地区以种植水稻为主，南方降水量充足，每年降水量普遍在1000毫米以上，适合水稻生长，而水稻到了秋收之后需要换季作物，一般情况选择小麦和油菜，而小麦在南方受气候温差影响产量较低，只有水稻产量的三分之一左右！

水稻在中国有6500年的种植历史了，在良渚文化考古发掘中，南方人在新石器时代就开始种植水稻了，也证实黄帝时代中国人就开始吃大米了。南方人有如此久远的吃大米的历史，当然养成了以大米为主食的习惯。

天天、年年吃大米，祖祖辈辈吃大米，一日三餐吃大米，没有了吃面粉机会，从而也没有了以小麦为主食的传统和习惯！南方人把小麦粉制品当做了付食品了！南方可以种植小麦，但产量明显低于北方，我们长江流域小麦产量只有700斤/亩，高产也只800斤一亩左右。

而且，小麦在中国种植历史不如水稻悠久，据说是从中东波斯“泊来品”，古代中国北方也是以小米、粟米、藜禾为主食。波斯商人带到中国后，北方人才开始以小麦为主食。

小麦产区都在淮河以北地区，以前淮河以北地区不能种植水稻，北方人只有把小麦当口粮，一年有大半年吃小麦产品，小麦当然成了北方人的主食了！而南方人不同，南方人是水稻产区，长年吃大米，只能吃米饭，也只能把大米当主食了！

我国南方地区一般是指秦岭——淮河以南的广大区域，这里的自然条件是年平均气温高且雨水多，湿度大，江河湖泊也多，是适合种植水稻的，所以我国南方的居民多是以稻米为食。

1、竹子移植时间，南方在春季3月份前后或秋季8、9月，北方在10月底11月初中上冻之前。

2、要截枝去掉一半的枝叶，带大土球，尽量保持完好的根系。

3、移植后要保持湿润和湿度，所以要多往叶子和竹竿喷水，要遮荫，这样才能保证竹子的成活率百分之90。

4、竹子移栽，最好选择在苗圃中生长一年以上时间、根系健壮的苗。

5、具体操作过程中，要在挖苗后尽快移栽，注意根系保湿，运到种植地后立即栽种。栽种完毕浇一遍透水。

竹子的种植时间与品种有关系，在适宜的时间进行种植，才能够保证竹子种下后稳定生长，因此要根据具体品种选择种植时间。

一、竹子种植时间

1.混生竹

混生竹种植时间为每年的2-3月份和10-12月份，此时种植能够匹配其生长发育速度。

2.散生竹

散生竹种植时间为每年的10月-第二年的2月。南方地区最好是10-12月种植散生竹，北方地区则可以延长至次年2月份。

3.丛生竹

丛生竹耐寒性较差，刚种下后很难挨过寒冷的冬季，所以需等到冬季结束再种植。南方地区为初春季节，即2-3月份，北方地区为3-4月份天气回暖之时。

二、竹子养护方法

1.土壤

竹子需要种植在疏松肥沃的土壤中，不能够种植在黏土之中。如果找不到适合的土壤，可以掺入一定的河沙，增大疏松度。

2.浇水

竹子怕涝，需控制浇水次数和水量。夏季每天浇水一次，冬季每周浇水一次，春秋季节每周2-3次。每次浇水要少量，保持土壤湿润即可，避免积水导致竹子根系腐烂。

3.施肥

竹子刚种植时不需要施肥，等到生长状况稳定后再施加尿素，定期追肥。施肥完毕后立刻浇水，减低肥料浓度。

4.光照

竹子并非喜光植物，因此可种植在靠墙处或者阴坡上，夏季做好遮阳工作。但竹子也需要光照进行光合作用，尽量选择散光照射的种植位，既能满足竹子不能被强光照射的需求，也能满足其进行光合作用的条件。