小面馆熬牛肉原汤怎么算成本 一碗养生汤的成本多少钱

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1. 小面馆熬牛肉原汤怎么算成本
2. 10元羊杂汤成本是多少
3. 一桶绿豆汤多少成本
4. 一碗银耳汤的成本和利润
5. 一碗炖牛肉的成本
6. 一碗小碗牛杂粉丝汤的成本要多少

我认为小面馆熬牛肉圆汤成本应该这样算，一锅汤需要牛肉的成本，需要花的煤炭或者电的成本，人工工资的成本，还包括饭店租金的成本等等

牛大骨3斤60元，海带1斤10元，香菇1斤30元，调料包8元，姜,葱,蒜,盐,干辣椒,胡椒,花椒,小回香,香叶,八角,桂皮,味精,鸡精,香油,料酒,在外加一些七七八八的原材料及辅料，还有水等等，这些所有的费用加起来差不多要一百多元左右，这其中的成本费还不算燃气费及水电费。这样算下来，做好一锅美味可口的牛骨汤大概成本在130元左右。

1. 小面馆熬牛肉原汤的成本是需要计算的。
2. 成本包括原材料成本、人工成本、能源成本、设备折旧成本等。
原材料成本是指熬制牛肉原汤所使用的牛肉、调料等材料的购买成本；人工成本是指厨师熬制牛肉原汤所需的工资和福利费用；能源成本是指熬制过程中所消耗的水、燃气或电力等能源的费用；设备折旧成本是指熬制牛肉原汤所使用的炉灶、锅具等设备的折旧费用。
3. 此外，还需要考虑其他间接成本，如租金、杂费等。
这些成本都需要计算并加以合理分摊，才能得出小面馆熬牛肉原汤的总成本。
4. 除了成本计算，小面馆还需要考虑售价的确定，以及市场需求和竞争情况等因素。
只有在成本合理的基础上，结合市场需求和竞争情况，才能制定出合适的售价策略，确保经营的可持续性和盈利能力。

一碗牛肉汤所需成本估算,牛骨底汤1元,牛油辣子0.05元,调料0.1元,豆腐皮0.3元,粉丝0.2元,香菜0.05元,合计1.7元。

需放20克熟牛肉成本为1.85元,加上辅料1.7元,一碗售价10元牛肉汤成本为3.55元左右。

按一天卖两餐计算,中餐和晚餐各50人吃饭,汤加饼人均消费15元,加上配搭,一天1500.1600元,一个月收入合计4.5-5万!房租按一年4-5万,一个月4000元,工资按照当前工资水平2人5000元,如果自己和家人做更省!原材料成本加房租加工资加水电费及其他1000元,一个月成本合计2万左右!这样收入减去成本,月利润2万多元,年利润20多万!

成本才10块钱左右。

现市面的面粉一般3.5元一斤，一碗牛肉面的面粉约2两左右，成本约0.7元，牛肉约60一斤，一碗牛肉面的牛肉约1两肉，成本约6元钱，高汤约3毛的成本，另外一碟小菜和调味品算1元，水、电、气算2元。这些固定成本总共约9元，20元减去9元还剩11元，这就是一碗牛肉面的毛利润。

小面馆熬牛肉原汤成本的计算包括以下几个方面：

1. 原材料成本：牛肉、骨头、调料等原材料的成本，需要按照进货价格计算，加上配送和采购成本。

2. 劳动力成本：需要考虑熬制牛肉原汤所需要的人力成本，包括熬制时间和人员工资等。

3. 能源成本：需要考虑熬制牛肉原汤所需要的能源成本，包括燃气、水电等费用。

4. 包装成本：如果需要进行包装，还需要考虑包装成本，如餐盒、袋子等。

5. 其他成本：如清洁卫生、设备维护等成本都需要考虑在内。

以上几个方面的成本加起来就是小面馆熬牛肉原汤的成本。在计算成本的同时，还需要考虑到市场价格和竞争对手的价格等因素，以便确定最终的售价。

熬牛肉原汤是一道非常营养且美味的食品，可以用于烹饪各种菜肴，以下是熬牛肉原汤的做法：

所需材料：

- 牛骨 500g

- 牛肉 250g

- 姜片 5-6片

- 料酒 适量

- 水 适量

步骤：

1. 牛骨洗净，用刀背敲打几下，用开水焯水去血水，再用冷水冲洗干净备用。

2. 牛肉切成块状，用开水焯水去血水，再用冷水冲洗干净备用。

3. 热锅加少量油，放入姜片和牛肉，煸炒至牛肉变色，加入料酒焯水，将牛肉捞出备用。

4. 将焯水后的牛骨放入炖锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮2-3小时。

5. 将炖好的牛骨原汤过滤掉骨渣，加入焯水过的牛肉块，再加入适量的盐和味精调味，继续小火煮约30分钟即可。

温馨提示：

1. 熬制牛肉原汤的时间越长，味道越鲜美，所以可以根据个人口感适当延长煮的时间。

2. 煮牛肉原汤时要注意定时撇去浮沫，使汤色更清澈，口感更好。

3. 如果要保存牛肉原汤，可以将煮好的汤倒入密封容器中，放入冰箱冷藏或冷冻保存，方便以后烹饪使用。

十元的羊杂汤成本大概是五块钱，一碗羊杂汤，羊杂的成本是三元钱左右，肉大概是一两多一点，饼子大概需要四辆，成本一元钱，肉汤及各种调料的成本大概一元钱就足以，羊杂汤是西北地区人们喜欢的一种美食，它经济实惠，营养丰富，而且吃了美味又暖身，特别是在冬天，大家都喜欢吃。

绿豆汤店的成本主要包括原材料成本、人工成本、租金、水电等方面。以制作一杯绿豆汤为例，原材料成本约为0.8元，人工成本约为0.2元，加上租金和水电等其他费用，每杯成本大概在1元左右。而售价一般在3-5元之间，因此每杯的利润在2-4元之间，具体利润还要看店铺的规模和销量而定。

那要看你煮的分量是多少了，一斤绿豆也就四五块钱，一斤糖才三四块。总体来说绿豆水成本不高。

绿豆糖水成本不是很高，绿豆5元左右1斤红糖4元一斤。在超市能买到。加工一下就可以了。

几块钱

要计算一杯绿豆沙的成本，需要考虑以下因素：

绿豆的成本：绿豆是制作绿豆沙的主要原料，其成本取决于市场价格。一般来说，绿豆的价格相对稳定，每千克绿豆的成本大概在几十元到几百元不等。

人工成本：制作绿豆沙需要耗费一定的人工，包括加工、清洗、炖煮等步骤。根据制作流程的复杂程度和员工工资水平的高低，人工成本也会有差异。

设备成本：制作绿豆沙需要使用一些设备和工具，如炖锅、搅拌器、过滤器等。这些设备的成本也需要考虑在内。

经营成本：除了上述显性成本外，还需要考虑一些经营成本，如租金、水电费、宣传费等。这些成本相对较小，但也会影响一杯绿豆沙的成本。

综合考虑以上因素，大致可以估算出一杯绿豆沙的成本在几元到十几元不等。具体成本还需根据实际情况进行详细核算。

一碗银耳汤的成本大约在一元钱不到，因为每五百克干银耳需要人民币四十元左右。如果只采用一小朵就可以制成一碗枸杞银耳汤，其利润可以达到百分之八十左右。其利润惊人，我们经常看到银耳红枣枸杞汤、银耳冰镇茶售价基本在十二元以上。

一碗牛肉汤所需成本估算，牛骨底汤1元，牛油辣子0.05元，调料0.1元，豆腐皮0.3元，粉丝0.2元，香菜0.05元，合计1.7元。生牛肉每斤28元左右，一斤生牛肉可出六两熟牛肉，这样每斤熟牛肉成本46元左右，每克0.09元，以售价10元每碗牛肉汤为例，需放20克熟牛肉成本为1.85元，加上辅料1.7元。因此，一碗售价10元牛肉汤成本为3.55元左右。

一碗牛肉的粉制作成本约6-7元，其中已经包含了房租、水电、人工等费用,成品在当下的市场售价约11-12元,所以一碗粉的利润约为4-5元之间,利润率大约为百分之四十。