砂锅排骨汤的做法 排骨汤养生锅怎么做的

目录导航：

1. 砂锅排骨汤的做法
2. 坐月子期间喝的排骨汤怎么做
3. 排骨汤做火锅底料怎么做
4. 木桶排骨汤怎么做
5. 怎样做排骨汤火锅
6. 电热锅能做排骨汤吗
7. 排骨汤用炒锅可以吗
8. 七珍菌汤炖排骨的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 工艺：炖砂锅排骨汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)300克,莲藕250克

调料：盐3克,味精2克,料酒5克,花生油10克,姜3克

：

1. 将排骨洗净，沥水；

2. 莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块；

3. 将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻；

4. 砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。

用料：排骨3斤姜3片，蒜3-4瓣，生抽2汤匙，老抽一汤匙，葱、鸡精、盐、清水各适量。

做法：1，准备好所有的材料。

2，锅中倒入适量清水烧开后放入排骨焯掉血水。

3，排骨捞出洗净沥干水分备用，姜切片，蒜拍碎，葱分别切成葱段和葱花备用。

4，把排骨、姜片、蒜、葱段放入砂锅中，加入适量清水大火烧开后转中小火炖煮。

5，加入两汤匙生抽、一汤匙老抽炖煮半小时。

6， 炖至汤汁浓稠时把葱段捞出扔掉。

7， 加入适量的盐和鸡精调味即可装盘食用。

食材:排骨350g,莲藕1节,生姜四片，枸杞少量，盐适量

做法:

1，莲藕削去外皮(也可以不削)，切成小块备用。

2，排骨洗干净，锅中放入清水、排骨和姜片，大火煮开后，撇去浮沫，再把排骨冲洗一遍。

3，清洗干净的排骨和切好的莲藕放入隔水炖蛊中，加入适量清水(清水没过食材就好)。

4，隔水炖锅选择筋骨汤按键，这个炖汤时常差不多2.4h(大家也可以用砂锅炖煮50分钟)

5，出锅前10分钟加入少量枸杞，放入少半勺盐，搅拌均匀，煮好即可。

食材

排骨 500克 、 白萝卜 1个 、 藕 1节 、 鲜玉米 1个 、 葱姜 适量 、 盐

烹饪步骤

步骤1/9

洗干净排骨备用

步骤2/9

把食材都切好备用

步骤3/9

为保持成品汤汁好喝肉质纯净，提前用水把洗干净的排骨过滤，同时加葱段和姜片一起煮下。

步骤4/9

水开后，不断把浮起的血沫，杂质用勺子捞出 。直到浮沫都去掉。

步骤5/9

再用砂锅装好矿泉水 把清理好的排骨加备用食材一起加入。

步骤6/9

起初用中大火，开锅后转成小火进行熬制，可以简单的搅拌。差不多1小时左右 ，即可加入盐，少量即可！要保证味道鲜美！

步骤7/9

盛好出锅。自带的鲜甜，一口就爱上

1、将排骨洗净斩成节，入开水中出水后捞出;

2、锅内菜油烧到五成熟时，下剁细的郫县豆瓣炒香再下姜末;

3、排骨炒至变色，加牛油;

4、冰糖、花椒、盐、料酒，先加少许肉汤，待排骨煤至八成熟;

5、再掺入鲜汤烧开，打尽浮沫;

6、准备十几颗红枣和一小把枸杞;

7、葱、姜、八角;

8、加入少许醋，用大火烧开，转小火炖50分钟;

9、煮好的汤倒入火锅中，调入盐、味精，撒入枸杞子;

10、烧开，就可以涮菜了。

木桶排骨汤是一道传统美食，做法如下：

准备好排骨、姜片、料酒、木桶等食材和工具。

将排骨洗净后焯水，去掉浮沫，再放入冷水中浸泡1-2小时。

将木桶用水冲洗干净，放入姜片和适量的水，用中火煮开后转小火慢慢熬煮。

加入焯过水的排骨，放入适量的料酒，再加入盐、葱、姜等调料，根据个人口味添加适量的味精。

慢火熬煮1-2个小时，待汤汁变浓稠后即可关火，出锅前可撒入一些香菜叶作为装饰。

注意：在熬煮过程中需要不断地撇去汤面上的浮沫，以保证汤的清澈透明。

步骤 1

洗净排骨，放锅内，加冷水没过排骨，煮开，等的时候，拿砂锅加水放到另一个火上，喜欢喝汤就多加点，这个两吃，本来就是为了照顾到喝汤，如果不喝汤就直接红烧了。

步骤 2

排骨滚开后两分钟，捞出排骨用清水（我用自来水）洗净，小心烫，放到旁边装有清水的砂锅里，加入料酒，大火滚开后转小火，慢炖。

步骤 3

炖好的肉（顿多久要看肉，看火候，我一般习惯1-2小时，别把肉炖烂到从骨头上掉下来就行），放入冬瓜片，盐，滚开后喜欢硬冬瓜就直接关火，喜欢软冬瓜就再煮两分钟，加味精，盖盖等着配蘸料。

步骤 4

锅内放少量油，加入青椒片，姜片，蒜片，爆香，取排骨汤适量，我用了三大勺加入，加入糖，生抽，老抽，料酒，加入淀粉汁，成糊糊，加入黑胡椒粉，装碗。

步骤 5

冬瓜排骨装碗，吃的时候冬瓜和排骨可以清吃，也可以蘸料吃，汤味和瓦罐木桶饭的相似，反正家人极其爱喝，蘸料后超级下饭，哎呦，完美绝配。

排骨清汤火锅材料：排骨，水，姜，料酒，白醋做法：

1.排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。

2.锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。

3.水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了。

4.放入自己喜欢的配菜，可以开吃了！

主料：牛骨1600克,牛排500克

辅料：芝麻5克

调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克

1. 将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；

2. 再放入滚水里完全烫去血水；

3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；

4. 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；

5. 等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；

6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；

7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；

8. 把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。

主料：猪排骨1500g、猪肝300g、笋干200g、豌豆尖400g、香菇400g、蘑菇500g、豆腐干一块、香菜适量

辅料：盐适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、胡椒粉适量、料酒适量

步骤：

猪排骨备好

2.猪肝提前浸泡出血水

3.笋干提前泡软

4.起锅烧水，排骨冷水下锅，煮开焯去血水捞出

5.焯去血水的排骨放高压锅里，加入大料，姜片，大葱段，蒜片，料酒，高压焖十五分钟。

6.豆干切片

7.蘑菇撕成丝

8.香菇切块

9.排骨焖好解压之后，放入涮锅里，加入焖排骨的汤，不够加清水。

10.加入精盐，姜片，葱段，蒜片，大料，胡椒粉煮开，清汤排骨火锅汤底就做好

答：能。

电炒锅可以煲汤，就是太浅了，汤不能太多，还是不太合适的，煲汤还是用汤锅最好。

多功能电热锅炖排骨需要一个半小时。

多功能电热锅是指主要以电能消耗来煮熟食物的厨具，并且它的多功能是指可以炖汤，煮饭，烧水等。

如果你家里面需要炖排骨时，多功能电热锅就可以选择炖汤，此时它的发热就比较均衡且低，符合我们平时生活中小火炖汤的概念。

选择炖汤功能后，将排骨炖至熟透一般需要一个半小时，期间不用去做任何操作。

电热锅可以用来煮排骨汤。以下是电热锅煮排骨汤的步骤：

1. 准备排骨和配料。排骨清洗干净，姜片、葱段、枸杞子、金银花等配料洗净备好。

2. 烧开水，将排骨放入热水中焯水去血水，然后将排骨捞出备用。

3. 将电热锅插电并加水，加入姜片、葱段、枸杞子等配料。

4. 把焯好水的排骨放入电热锅内，加入适量的清水，水量最好不要超过电热锅内桶的七分之五。

5. 盖好锅盖，开启煮汤模式（一般是“煮粥汤”），煮至锅内的排骨烂熟即可。

6. 根据口味加入适量的盐和胡椒粉等佐料，最后撒上一些香菜和葱花即可。

需要注意的是，电热锅的功率和加热速度可能因品牌、型号等而有所不同，为了保证烹饪的口感和品质，建议在煮汤前先了解电热锅的使用方法和使用说明书。同时，为了保证烹饪过程的安全和卫生，请注意食材的清洗和处理，以及锅具的清洗和消毒。

可以做排骨汤。
原因是因为电热锅可以设置不同的温度和时间，可以让排骨汤煲得更加入味，而且使用电热锅煮排骨汤还可以节省时间和省力。
然而，使用电热锅煮排骨汤也有一些注意事项。
首先，要注意保持适当的水位，以免煮干。
其次，不要将电热锅放在易燃物附近，以免引起火灾。
最后，食材的选择和处理也非常重要，要选用新鲜的排骨和其他食材，并且做好清洗和处理。

电热锅能做排骨汤

电炖锅清洗干净，先把排骨摆放在下最下面，接着放入姜片、适量盐、一勺酱油、少许黑胡椒粉、少许白胡椒粉、10粒花椒、2颗八角。然后把藕片摆放在调料上面，勺一壶开水倒入电炖锅内。插上电源炖3个小时就可以喝了。

可以，电炒锅炖排骨做法如下:

材料:电炒锅一个、排骨 500克、风味啤酒 300毫升、大葱半根、大蒜4瓣、八角2颗、花椒1撮、盐2克、 酱油30克、水500毫升

烹饪步骤:

排骨剁小块，清洗干净；

入凉水锅中，焯煮 3分钟，避开浮沫捞出；

葱段、大蒜、八角、花椒准备好；

烧一锅水，水开后放排骨和调料；

水再次煮开后倒入300毫升啤酒，去腥提鲜增香效果佳；

不盖锅盖煮开，散掉肉腥味；

盖上盖子，转小火，焖炖40分钟左右；

肉烂汤鲜时撒盐、倒酱油，盖盖子焖炖10分钟，再打开锅盖，开中火收收汁即可出锅。

电热锅可以做排骨汤。制作排骨汤的主要步骤是先将排骨焯水去血水和脏东西，然后用清水加入适量的调料和配菜，开火煮至汤色浓郁，香气四溢，再加入适量的盐和其他调味料即可。在电热锅中，也可以按照这些步骤来制作排骨汤，注意根据电热锅的使用说明设置好合适的温度和时间。

你刚学会啊，用什么锅都行，我教你个人门常做的排骨汤，容易做，问题也不错。玉米萝卜排骨汤

材料:

白萝卜,玉米棒子,前排骨,葱,姜

做法:

1.前排骨跺小块(可以买超市里事先跺块包装好的排骨),放入沸水中氽烫去除血水,捞出用凉水冲洗干净.

2.萝卜削去外皮,切成滚刀块待用.玉米切成三四厘米长的段待用.

3.砂锅中放入冲洗好的前排,加入一块拍扁的姜,整根的小葱若干,再加几滴醋,黄酒,加冷水没过材料3CM左右(喜欢喝汤的就多加点),大火烧沸后转小火慢炖一个小时左右,再加入萝卜和玉米段,继续炖30-40分钟.

4.出锅前拣去姜和葱,调入盐和鸡精,酒上葱花既可上桌了.

胡萝卜排骨汤

材料：

胡萝卜100克，葫芦瓜1个，排骨100克，陈皮少许。

制作：

1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩件，备用。

2、取葫芦瓜洗净，削去硬皮，切成块状，备用。

3、在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，改用中火继续煲2小时，加入少许味精

你刚学会啊，用什么锅都行，我教你个人门常做的排骨汤，容易做，问题也不错。玉米萝卜排骨汤 材料: 白萝卜,玉米棒子,前排骨,葱,姜 做法:

1.前排骨跺小块(可以买超市里事先跺块包装好的排骨),放入沸水中氽烫去除血水,捞出用凉水冲洗干净.

2.萝卜削去外皮,切成滚刀块待用.玉米切成三四厘米长的段待用.

3.砂锅中放入冲洗好的前排,加入一块拍扁的姜,整根的小葱若干,再加几滴醋,黄酒,加冷水没过材料3CM左右(喜欢喝汤的就多加点),大火烧沸后转小火慢炖一个小时左右,再加入萝卜和玉米段,继续炖30-40分钟.

4.出锅前拣去姜和葱,调入盐和鸡精,酒上葱花既可上桌了. 胡萝卜排骨汤 材料： 胡萝卜100克，葫芦瓜1个，排骨100克，陈皮少许。 制作： 1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩件，备用。 2、取葫芦瓜洗净，削去硬皮，切成块状，备用。 3、在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，改用中火继续煲2小时，加入少许味精

材料：五花肉500g，黄蘑菇50g，调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g。

做法

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

材料：
1.七珍菌（枸杞、淮山、党参、山药、枸杞、大枣、人参）各适量
2.猪肋排骨500克
3.姜片、葱段、料酒、胡椒粉、盐适量
4.清水适量
制作步骤：
1.将七珍菌清洗干净后，泡发30分钟左右，洗净备用。
2.排骨用清水冲洗干净，放入开水中焯水，去除杂质，去除腥味。
3.将焯水后的排骨洗净，备用。
4.锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火煮沸。
5.将煮沸后的排骨撇去浮沫，改用小火炖煮60分钟，至排骨熟透入味。
6.将泡发好的七珍菌加入炖排骨的锅中，加入适量的盐和胡椒粉，小火再煮20分钟左右。
7.最后根据个人口味可适量加水调味，煮至菌和排骨都已入味即可。
小贴士：
1. 炖制前可以将七珍菌放入水中浸泡，泡发更快。
2. 炖排骨的时候可将排骨事先焯水，增加汤汁的清澈度，防止出现腥味。
3. 炖排骨的时候切不可加入过多的水，否则菌不能熟透。
4. 七珍菌最好是选择没有加工过的干货，口感更好，更营养。
5. 看到汤汁变浑浊，可用铲子或勺子将浮沫撇去 , 静置一会儿汤汁会变为清澈透明色。

七珍菌汤炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合秋冬季节食用。下面是具体的做法：

所需材料：

1. 排骨500克；

2. 七珍菌30克；

3. 红枣10枚；

4. 枸杞20克；

5. 姜片5片；

6. 盐适量；

7. 水适量。

制作步骤：

1. 将排骨洗净，放入锅中焯水，撇去浮沫。

2. 取一大碗清水，将七珍菌泡发，洗净后备用。

3. 将焯水后的排骨放入砂锅中，加入适量的水，放入泡发好的七珍菌、红枣、枸杞和姜片。

4. 火开至大火烧开后，转小火慢慢炖煮，炖至排骨肉质烂熟。

5. 加入适量的盐调味，煮沸后即可关火出锅。

Tips：

1. 七珍菌泡发后，最好用清水多次冲洗，以去除泡发出的杂质。

2. 炖煮时间越长，味道越鲜美，但也要根据炖锅的具体情况和个人口感适当调整。

3. 可以根据个人口味加入其他调料，如枸杞子、红枣等，增加汤品的口感和营养价值。

1 七珍菌汤炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的汤菜。
2 做法:
a. 排骨提前焯水，捞起备用；七珍菌泡发后洗净；
b. 炒锅倒油，放入姜蒜爆香，加入排骨煸炒；
c. 加入适量料酒和酱油，继续翻炒至排骨变色；
d. 加入适量清水浸过排骨，放入斩碎的葱、姜和七珍菌，盖上盖子大火烧开后转小火炖煮30-40分钟；
e. 加入适量盐调味即可。
3 可以根据个人口味，加入其他蔬菜和调料进行搭配，便于营养丰富。

第1步、新鲜排骨。

第2步、放入锅中焯水。

第3步、用温水清洗干净，放入电煮锅里。

第4步、七彩菌菇用温水泡20分钟，再洗一下下就可以。

第5步、将食材都放入电煮锅里添加适量的开水，开始煮。

第6步、先大火煮10分钟，再调小火煲50分钟。

第7步、煲的汤调少许盐即可，很鲜美的汤。

主料

菌汤包50g

辅料

排骨500g

葱片适量

姜片适量

调料

盐适量

七针菌排骨汤的做法步骤

1.买现成的菌汤包，里面有杏鲍菇，羊肝菌，竹荪，茶树菇，虫草花，猴头菇等。用时提前泡2小时。

2.排骨焯水。

3.把泡好的菌菇干，葱姜片，排骨放电饭煲里启动煲汤功能。

4.程序结束后放盐调味即可。

七珍菌汤炖排骨是一道美味的营养汤，其中所用到的七种菌类食材富含蛋白质、维生素和微量元素等多种营养物质，能够增强身体免疫力。以下是具体做法：

所需材料：

- 排骨 500g

- 干香菇 适量

- 银耳 适量

- 黑木耳 适量

- 白玉菇 适量

- 杏鲍菇 适量

- 蘑菇（任意品种）适量

- 红枣数颗

- 枸杞子少许

调料：

盐、胡椒粉、姜片、葱段

步骤：

1. 将排骨洗净焯水去血沫。

2. 把所有干货泡发至软后清洗干净备用。

3. 锅中放入足够的水，加入排骨和姜片大火煮开后撇去浮沫。

4. 加入泡好的各种干货和红枣，转小火慢慢熬制约1小时左右。

5. 最后加入盐和胡椒粉调味即可。

注意事项：

1. 在选择各类食材时要确保新鲜无异味；

2. 熬制时间可以根据个人口感进行调整；

3. 如果喜欢更浓郁的口感可以在最后收汁前将锅升高温度收缩一些。

希望这个做法对您有所帮助！