河南十大名汤做法 适合秋冬喝的六款养生汤羹

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1. 河南十大名汤做法
2. 做保姆必须会做10道菜
3. 冬天的味道文案
4. 冬天喝排骨萝卜汤的文案
5. 建湖羹汤的家常做法
6. 大枣银耳羹的做法

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材料：

主料：猪肚200克

辅料：淀粉(蚕豆)5克

调料：盐5克 香菜5克 酱油15克 黄酒10克 香油5克 姜10克 醋25克 胡椒粉2克

做法：

1. 将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片， 立刀切成2毫米粗，3厘米长的丝;

2. 肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用;

3. 姜洗净，切丝;

4. 香菜洗净，备用;

5. 炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升，下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精，同烧;

6. 烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即成;

7. 外带香菜碟与汤同时上桌。

说起河南人的汤羹，可能很多人首先想到的就是胡辣汤，的确河南的胡辣汤特别有名，但是除了胡辣汤外，河南还有这五大名汤是你不一定喝过的。

01.酸辣肚丝汤

酸辣肚丝汤可以说是河南人冬天筵席上必备的一道汤羹，这道汤主要是用猪肚和淀粉为主要食材制作而成，很多清真的饭馆也会用羊肚来做，做好的汤羹酸辣开胃，喝着特别有食欲，真可谓是酸而不苦，辣而不烈，咸而不涩，这三种味道都恰到好处。

02.生氽丸子

在河南很多汉族的喜宴上，大家就会碰到这样的一道菜，它就是生氽丸子，它主要是用七分瘦肉三分肥肉剁成肉泥，然后再加上各种配料制成糊，快下锅的时候把它挤成红枣大小的丸子放在锅中煮熟即可，这种丸子吃起来特别利口，软嫩鲜香。

03.酸辣乌鱼蛋汤

酸辣乌鱼蛋汤可以说是豫菜中的第一羹，这种汤羹也被誉为“中华第一汤”，属于国宴级别的美食，在郑州机场边上的国宴餐厅就能吃到，一般小菜馆是做不出来这种味道的，因为这种汤的调味要把握精准，要咸鲜中透着酸辣，酸辣中透着清淡，这样做出来的汤喝起来才会更加的鲜美利口。

并且这道汤里边所用的乌鱼蛋并不是蛋，而是雌性墨鱼的卵腺体，也称为月蛋，属于非常珍贵的海中八珍之一。

04.烩三袋

烩三袋属于河南的一道非常传统的汤品，也是清真宴席上的一道上乘汤菜，它主要是用熟三袋、百叶、花肚为主要原料，再加上奶白的汤汁制作而成，快出锅的时候可以在上面淋上一些芝麻油，辣椒油，香菜来调味，喝着鲜香，花肚吃着软嫩，有嚼劲。

05.酸辣木樨汤

酸辣木樨汤你也可以叫作鸡蛋汤，但是它的这种传统做法确实比普通的鸡蛋汤要好喝太多了，这里边的汤是把鸡蛋炒成了桂花花朵的样子，看着色泽金黄，而汤却突出了酸、辣、咸这三种味道，同时还具备鲜香。这是因为里边的醋、胡椒、香油等配料的比例搭配得特别好，所以才如此美味。

保姆最基本的要会 做家常菜，如果雇主家有老人和小孩的，就要做些软烂的食物，比如西红柿炒鸡蛋，炖鸡蛋羹，红烧狮子头。清蒸鱼，白灼虾。

其次是大家都喜欢吃的荔枝肉，红烧排骨，茄子煲，螃蟹炖豆腐 。夏天的凉拌菜。冬天的热汤羹，偶尔包点饺子，如果能做包子，面点那就更好，相信你会是大受欢迎的好保姆。

1 冬天的味道是独特而美好的。
2 冬天的气息清新，空气中弥漫着桂皮、肉桂和姜的香气，让人感到温暖和舒适。
同时，冬天也是一年中饮食最丰富的季节，有热腾腾的火锅、烤鸭、饺子等美食，让人垂涎欲滴。
3 冬天的味道还可以延伸到情感上，比如说和家人围坐在火炉旁，一起喝着热茶吃着糖果，感受到浓浓的亲情和友情。
或者和爱人一起漫步在雪地里，感受到浪漫和幸福。
这些都是冬天特有的味道，让人难以忘怀。

1 冬天的味道是独特而美妙的。
2 冬季的气息和其他季节不同，寒冷的空气中弥漫着烤栗子、烤红薯、热可可等暖心的味道，让人感觉温暖舒适。
同时，冬季也是各种节日的季节，糖果、饼干、火鸡等传统的美食也成为了冬天不可或缺的味道。
此外，热腾腾的汤羹、热气腾腾的火锅等也是冬季特有的美食，让人感受到冬季的独特魅力。
3 冬天的味道不仅是美食的味道，还有着独特的气息和氛围，让人感受到冬季的魅力。
在这个季节里，我们可以品尝各种美食，感受到温暖的气息，享受到冬季的独特魅力。

1 冬天的味道是什么？
2 冬季的气息清新而又冷冽，味觉上则多以温暖为主，例如热腾腾的火锅、香喷喷的烤鸭、甜蜜蜜的蛋糕等等，这些食物都能唤起人们对于冬季的美好回忆。
3 除了美食，冬天还有很多其他的味道，例如空气中的松针味道、雪地上的泥土味道、热茶的清香味道等等，这些味道都让人感到温暖和舒适。

冬天的味道，是一种令人感到温暖的味道。那是烤栗子的香气，是热汤锅里的煮熟的火锅食材的味道，是烤肉店里烤肉的香气，是甜香的烤甘薯气息，是烘焙香气扑鼻的面包，还有那一口暖暖的热巧克力，让心灵感到莫名的温暖。这些味道都让人不由自主地念叨着冬天，更让大家喜欢上了这个季节，因为冬天不仅有让人喜欢的美景，更有这些美味佳肴陪伴着我们过冬。

1 冬天的味道是非常独特的，有着浓郁的节日气息和温暖的感觉。
2 冬天的味道来自于各种食物和饮品，如热可可、热酒、火锅、烤鸡翅等，这些美食能够让人感受到温暖和满足。
3 冬天的味道也来自于冬季独特的气息，如雪花的味道、冰雪的清新味道等，这些味道能够让人感受到冬季的独特魅力。
综上所述，冬天的味道是非常特殊而且丰富多彩的，无论是食物还是气息，都能让人深刻地感受到冬季的美妙与神奇。

1.冬天的时候是如此的寒冷，冬天的时候喝着排骨萝卜汤，白白的萝卜，趁着排骨多么的香甜浓郁，那白色的浓汤，让自己在冬天里享受一丝丝温暖！

2.这样的美味真的是一种冬天的享受，冬天的时候喝着排骨萝卜汤，让我感受在冬天里面能够享受一丝丝温暖，给我带来的汤羹的美味！

这道美食绝对是冬天不可缺少的佳肴，保证不管是大人，老人，孩子都会喜欢吃，在现在这个已经比较冷的天气来一碗热气腾腾的萝卜排骨汤暖暖身子，吃饭的时候来上一份热气腾腾汤也会让自己的胃更加舒服，每每到了冬天，几乎成为家家户户饭桌上必不可少的佳肴，更有研究表明，萝卜口感丰富，更是富含各种人体所需的碳水化合物和多种维生素。

食材：虾4只、淀粉半碗、猪肉200克3人份、生抽一勺、盐巴少许、老葱头一个、葱花少许

做法

1、猪肉洗净切块，再切小块，淀粉半碗。

2、剁碎，碎肉放入碗中，倒入淀粉，少量水，搅拌均匀（如果稀了再加淀粉），热锅，放入老葱头（热油，可放可不放），直接倒入热水，水烧开后，用勺子，搞一勺肉糊放入热水里，全部放入，烧开后，撒葱花，虾干（新鲜的虾干），少许盐巴，生抽调味，即可出锅。

1、把五花肉先切片再切丝最后切丁，稍微剁一下，不需要剁的太细，蘑菇，香干，豆腐，鸡血，山药都切成小丁。山药丁泡在水中，水里加几滴白醋，防止山药变色。红薯粉加小半碗清水化开，鸡蛋打到碗中。

2、锅中水开，放一点盐，放入蘑菇焯水，去除土腥味，一分钟捞起过冷水。锅中放一点料酒，放入鸡血，烧两分钟，再放入豆腐，再次锅开，捞起过冷水。香干也焯一下水。

3、锅热倒油，放入肉沫，中火煸炒，煸出油脂，炒出香味，沿着锅边烹入料酒，放入葱段姜片，翻炒片刻，倒一碗水，有高汤更好，放入香干丁，山药丁，盖上锅盖大火烧三分钟。因为里面有山药，三分钟后汤已经非常浓白，拣去里面的葱段姜片，放盐，糖，白胡椒粉，鸡精，淋入鸡蛋液。分次勾入水淀粉。

4、出锅装盘，撒入香葱沫，也可以换成香菜沫，一道营养丰富，鲜美爽滑的羹汤就做好啦。冬天喝上一碗，浑身立刻暖和和的，暖身又养胃。

大枣银耳羹做法如下

主料:银耳适量

辅料

红枣适量，莲子适量，枸杞适量

配料:冰糖适量

方法与步骤:

1. 把所需材料准备好

2. 银耳洗净泡上，红枣莲子洗净泡上。

3. 将泡好的食材放在锅中，大火烧开，转小火煲煮90分钟。

4.将好之时，加上冰糖。

5. 煮到粘稠出锅即可。

大枣银耳羹是一道具有养颜滋补功效的甜品，以大枣、银耳、冰糖等为主要原料。以下是一份简单的大枣银耳羹做法：

所需材料：

1. 大枣：10-15颗，去核备用。

2. 银耳：50克，提前用水泡发，剪去根部，撕成小朵备用。

3. 冰糖：适量，根据个人口味调整。

4. 清水：适量。

5. 枸杞：少许，用于装饰和增加营养价值（可选）。

制作步骤：

1. 准备一个大碗，将泡发好的银耳放入碗中，加入足够的清水，使银耳充分浸泡。

2. 浸泡约2小时后，将银耳捞出，沥干水分，备用。

3. 将大枣洗净，去核备用。枸杞用清水冲洗干净，备用。

4. 将浸泡好的银耳、大枣、冰糖一起放入汤锅或炖盅中，加入足够的清水，确保水能完全没过银耳和大枣。

5. 将锅或炖盅置于炉子上，开中小火，慢慢炖煮。炖煮的过程中，可以用筷子轻轻翻动，防止银耳粘锅。

6. 炖煮约1-1.5小时，直至银耳和大枣变软，汤汁浓稠。期间可以根据需要适量加水。

7. 炖煮至银耳和大枣熟透后，加入洗净的枸杞，继续炖煮5分钟，使枸杞充分吸收汤汁的味道。

8. 关火，让大枣银耳羹稍稍冷却，然后倒入碗中，即可食用。

这道大枣银耳羹具有养颜、滋补的功效，适合作为早餐或下午茶享用。根据个人口味，还可以加入莲子、薏米等其他食材，增加口感和营养价值。

原料：鲜银耳、大红枣、冰糖、清水。

做法步骤：

第1步、鲜银耳泡发洗净，大红枣洗净。

第2步、红枣去核，切开。

第3步、银耳切碎。

第4步、冰糖适量。

第5步、将银耳红枣放在养生壶中，放入适量清水。

第6步、启动甜品键，开始工作。

第7步、红枣的营养已经释放出来，银耳已经出胶。

第8步、时间到，自动停止工作，放入适量冰糖。

第9步、盛入碗中。

食材:大枣:十枚，银耳五十克，冰糖适量。

制法:先将银耳泡发洗净，加入大枣，加水适量，煎煮九十分钟左右，加入冰糖适量就可了。

1、按照具体人数，选取适量的红枣及银耳；

2、将红枣及银耳洗净，并浸泡1小时左右；

3、浸泡好后，先大火将水烧开，再将食材倒入沸水中，转小火焖2个小时，根据个人口味放入适量冰糖，继续闷烧；

4、大概两个小时候，就差不多好了，汤汁浓稠即可。

大枣银耳羹是一道营养丰富的甜品，制作简单。以下是制作步骤：

材料：

1. 100克大枣

2. 50克银耳

3. 适量冰糖

做法：

1. 先将银耳泡发，用清水冲洗干净。然后将大块的银耳撕成小片备用。

2. 大枣剪开，去掉果核，然后切成小块备用。

3. 将锅中加入足够的水，将泡发好的银耳放入煮开，煮约20分钟至银耳变得完全透明。

4. 然后加入大枣和适量的冰糖，继续煮5分钟，直到冰糖完全融化。

5. 最后，关火，待大枣和银耳的味道慢慢融合，稍微冷却后即可食用。

大枣银耳羹味道鲜美，而且富含纤维和维生素，对于补充体力、滋阴补血有一定的效果。特别适合在冬天享用。

用料：银耳半朵 、 红枣8颗 、 枸杞5克 、 冰糖 30克

做法：

1.准备材料，干银耳，红枣，枸杞和甘汁园冰糖

2.银耳温水泡发，用手撕成小块，把根部去掉洗干净

3.红枣和枸杞清洗干净备用

4.把银耳放入小奶锅中，再放入红枣，加入大半锅清水

5.取适量冰糖放入锅中，开大火煮开，用筷子搅一搅，再转小火煮20分钟；

6.放入枸杞再煮几分钟即可

7.时间到，取下奶锅，汤羹晾至温热再喝