夏天麻鸭汤的正宗炖法 夏季幼儿养生汤

目录导航：

1. 夏天麻鸭汤的正宗炖法
2. 小红豆汤的正确做法
3. 秋天炖汤食谱
4. 夏季养生汤煲汤食谱
5. 鲜黄皮果配什么煲汤
6. 天气热适合煲六款养生汤
7. 夏季煮什么养生汤茶好

主料：麻鸭2500克

附助：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克

做法

1、将麻鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。

3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

主料:食麻鸭一只

辅料:香菇适量，山药一根，葱一根，姜一块，红枣10颗，料酒1勺，桔皮5克，盐适量，食用油适量

1.将鸭肉剁成小块，冷水下锅，加姜片，桔皮，料酒1汤勺，煮开后4分钟捞出备用；

2.香菇、山药洗干净，切片/块备用。

3.起锅烧油，葱姜翻炒一下下入鸭肉炒3-5分钟，加水没过鸭肉，等水开后，放入香菇，山药红枣等食材。

4.再次水开，转入电紫砂锅，养生汤功能1小时40分钟左右即可。

夏天麻鸭汤正宗炖法如下：

材料：

一只鸭子

适量的麻椒

适量的花椒

适量的干辣椒

适量的姜片

适量的蒜瓣

适量的料酒

适量的盐

步骤：

将鸭子洗净，切块，并用盐和料酒腌制片刻。

在一个大锅内，加入足够的水，将鸭块放入锅内煮沸，去除浮沫。

将麻椒、花椒和干辣椒用油炒香，捞出备用。

在另一个锅中，加入适量的油，加热后加入姜片和蒜瓣炒香。

将步骤3中炒香的辣椒倒入锅中，一起炒匀。

将炒好的姜蒜辣椒倒入煮鸭的大锅中，炖煮约1小时。

根据个人口味加入适量的盐调味即可。

原料：鲜鸭500克。辅料：雪魔芋200克。调料：郫县豆瓣30ml、新鲜尖红辣椒、姜10克、干花椒5克、香叶3片、料酒40ml、酱油15ml、盐5克、胡椒粉、葱适量。

做法：1、将雪魔芋用清水泡发1个小时以上，然后挤干水分备用用；将鸭子洗净后切成块，锅中水烧开后放入鸭块，大火煮开后捞起备用。

2、锅内油7成热后，放入干花椒、尖红辣椒、姜片、香叶、郫县豆瓣炒香，再加入鸭块翻炒均匀；加入半锅开水，放入雪魔芋、料酒大火烧开。

3、转小炖30分钟，加入酱油、盐胡椒粉调味。起锅的时撒上香葱即可。

夏天炖麻鸭汤并非传统的菜品，因为鸭肉本身具有温热属性，适合在寒冷的天气里食用。但如果你真的想尝试夏季炖麻鸭汤，可以采取一些轻盈和清爽的炖法，以减少鸭肉的热量。

以下是一个夏天炖麻鸭汤的可能炖法：

1. 准备材料：新鲜的麻鸭、莲藕、枸杞、生姜、清汤或清水。

2. 将鸭肉切成块状，用开水水，除去血水和脏物。

3. 莲藕去皮，切成片状；生姜切成薄片。

4. 取一锅，倒入清汤或清水，加入鸭肉块、莲藕片和姜片。

5. 将锅煮沸后，转小火慢慢炖煮，大约炖1-2小时，直到鸭肉变烂和汤汁浓郁。

6. 最后加入枸杞，再煮5-10分钟。

7. 关火前可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉味。

请注意，在夏季炎热的天气中，炖麻鸭汤可以选择在早上或晚上食用，以避免过于油腻和热气。此外，建议与清爽的蔬菜或凉拌菜搭配食用，以增添口感和营养均衡。

1/4 麻鸭收拾干净后，剁小块入水焯过

2/4 冬瓜去壤洗净，带皮切两公分厚的块

3/4 将鸭块放入砂锅，入清水至砂锅2／3处，倒少许黄酒去腥，放入葱姜大火煮滚后转小火约五十分钟左右

4/4 待鸭肉能用筷子戳动时，投入冬瓜块，大火滚后二十分钟即可关火，不要开盖让其焖一会儿，食前加盐调味

夏天麻鸭汤的正宗的炖法：

1、麻鸭切块后用开水烫煮后捞起备用。

2、鲜藕去外皮，切成滚刀块。

3、火腿出水备用。

4、鲜荷叶洗净，切成方形，用开水烫过迅速入冰水浸泡。白扁豆洗净，开水浸泡至软。陈皮浸软切丝。

5、在锅内加清水烧开，加入鸭块、藕、火腿、荷叶、白扁豆、陈皮、姜片等食材，烧开后加入酱油、白胡椒粉、白酒、盐等调料，去浮沫，改小火，盖好盖子，炖 60 分钟至鸭肉脱骨后出锅。口味咸鲜。

材料：

- 麻鸭 1/4 只

- 冬瓜 1 斤

- 白玉菇 3 两

- 竹荪 3 棵

- 姜 3 片

- 葱 1 小段

步骤：

1. 超市买到四分之一装切块新鲜麻鸭，热水焯一下，沥干入煲锅。

2. 姜片、葱段、竹荪段，加 3 大碗水，水开慢火煲。

3. 冬瓜切 3-5 厘米大块，白玉菇掰开洗净，进锅和鸭肉同煲 40 分钟。

4. 冬瓜块进锅，再煲 10 分钟。

5. 出锅细品，好鲜的汤！顺路买回的花，趁汤在火上煲的时候插好了，一起上餐桌。

注意事项：

1. 鸭肉需要焯水，去血沫和杂质。

2. 竹荪需要提前泡发。

3. 煲汤时水要加足，以免煮干。

4. 出锅前可以加少许盐调味，也可以不加。

希望以上信息能帮助您做出美味的夏天麻鸭汤。

麻鸭汤是一道美味营养的中式汤品,夏天也不例外。以下是麻鸭汤的正宗炖法:

所需材料:

- 麻鸭:1只

- 老姜:3块

- 大葱:2根

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

- 鸡精:适量

- 清水:适量

步骤:

1.麻鸭去内脏,切成块,焯水去血沫后备用。

2.老姜洗净切片,大葱切段备用。

3.热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味,加入料酒和适量清水,烧开后倒入炖盅。

4.将炖盅放入蒸锅中,蒸至麻鸭入味,汤汁浓稠即可。

5.最后加入适量盐、白胡椒粉、鸡精调味即可。

温馨提示:

1.在炖麻鸭汤时,清水要适量,以免过度水垢影响口感。

2.炖麻鸭汤的时间要根据麻鸭的大小和炖盅的容量来判断,一般需要2-3小时。

3.炖制过程中可以适量添加一些葱姜和料酒,增加汤的香味和味道。

4.在调味时要适量,以免过咸,如果需要调味可以根据个人口味添加一些盐、胡椒粉、鸡精等。

将鸭肉洗净后切块（所有皮和肥肉都去掉，这样吃起来不油腻）。

入冷水中煮开，关火捞出鸭肉，用冷水反复冲洗２－３次。

步骤二

锅中加冷水，放入鸭肉，葱段，姜片，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒。

大火烧开后转中小火炖50分钟。

步骤三

提前把山药泡30分钟，上锅蒸10分钟好去皮，切片待用。

加盐调味，放2块冰糖，山药块，红枣和枸杞再炖１０分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。

主要材料：红小豆40克、绿豆40克、水、冰糖

1.首先我们把红小豆和绿豆在碗中浸泡30分钟。

2.然后我们把浸泡好的红小豆和绿豆放入冰箱冷冻大约3~8分钟后取出。

3.我们在锅中把水舀好后加热到水开。

4.我们把碗里的红小豆和绿豆倒入锅中中火熬20~40分钟。

5.我们把冰糖放入锅中熬3~5分钟。

6.最后我们把锅中的红小豆和绿豆汤倒入碗中

1.准备一小把红豆，适量的白糖或冰糖，也可以用红糖

2.取一小锅，倒入红豆，添加足量的清水，大火煮开后转中小火再煮20-30分钟左右即可。这时红豆没出沙，我们喝的是清爽些的红豆汤。剩下的红豆煮饭、熬粥或者打豆浆都可以。

原料：红小豆、水、冰糖。

做法步骤：

第1步、红小豆挑拣，洗净，浸泡一夜。

第2步、泡好的样子。

第3步、放入电饭煲。

第4步、放水。电饭煲煮比炒勺煮水要少放些。

第5步、煮粥键煮30分钟。

第6步、放冰糖。

第7步、继续煮，换了养生汤键。

第8步、豆快煮好时，盛出需要的红豆汤。

第9步、喝时可常温可冷藏。可直接喝，亦可再加糖。豆香浓郁，不干不稀的红豆汤，夏日佳饮。

1、主料:红豆400克。

2、辅料:洋葱(白皮) 50克，核桃5克,小麦面粉30克,辣椒(红尖)2克。

3、调料:植物油20克盐5克。

4、红小豆要经过挑选、洗净,放入锅中，加2000克凉水，加5克盐,盖上锅盖,放到火上煮。当水烧开，撇去沫子，再用文火煮一个半小时。

5、单独炒葱头,炒好之前加红辣椒和面粉，和入汤中全部拌匀,再炒1分钟。6、把葱花放入小豆汤中，加入擦碎的核桃仁、盐适量，继续煮20分钟。

7、. 上桌时往汤里加香芹菜未末即成。

材料：

红豆1 杯，热水 6杯，冰糖 适量

做法：

1:红豆洗净后，内锅放入6杯热水（加盖）外锅3杯水，跳起来后闷20分钟

2:加第二次外锅水 2杯 跳起来闷20分钟

3:完成后加入适量的冰糖即可

秋季养生汤煲汤食谱：鲫鱼豆腐汤原料：鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。做法①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。

二、秋季养生汤煲汤食谱：莲藕排骨汤功效：莲藕能清心降火，润肺去燥，是秋季食用的最佳蔬菜，配合营养丰富，高蛋白质的排骨，能清热消痰、补血养颜，补肾养血、滋阴润燥。原料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙

做法1、排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

2、生姜洗净切成两半，锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。

3、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。

4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

三、秋季养生汤煲汤食谱：鲜菇汤原料：鲜香菇，金针菇，柳松菇，蘑菇，杏鲍菇，青花菜，蔬菜高汤600㏄，盐适量做法：

1.鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净，沥干水分，鲜香菇切片。

2.柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分，以手撕成长条状。

3.蘑菇以酒水洗净，沥干水分，对半切开。

4.青花椰菜放入水中氽烫至变翠绿色，先泡入冰水中，再捞起沥干备用。

5.将蔬菜高汤倒入锅中，放入作法1、2、3的全部材料以大火煮滚，改以中小火续煮约10分钟，再加入作法4的青花椰菜和调味料略搅拌即可。

秋天炖汤，我每年秋天到了喜欢喝，莲藕排骨汤，很好，因为秋天天气有点早晚冷，空气干燥，夏天的热天气慢慢变开始凉换季节时候，多喝炖汤。 橄榄油是最好的油，动物油，换成植物油，用来做饭很好的健康饮食法。经常做饭的时候用橄榄油对身体很好。

1、排骨莲藕玉米山药胡萝卜汤

2、板栗山药鸡汤

3、冰糖银耳枸杞汤

4、黄芪党参炖鸡汤

5、鲫鱼豆腐汤

6、枸杞红枣乌鸡汤

7、沙参玉竹老鸭汤

西红柿蛋花汤。因为西红柿和鸡蛋都是非常营养的食材，能够提供丰富的蛋白质和多种维生素，而且都含有抗氧化物质，能够保护身体健康。

而且这种汤的口感清淡，不会上火，还能够解暑降温。此外，还可以在西红柿中加入些许枸杞子、黄豆芽等食材，增加汤的营养价值。

如果喜欢口感清爽的话，也可以加入些许柠檬汁或者凉拌西红柿，口感更佳清爽。

推荐几款适合夏季喝的汤品。一、鸡脚栗子百合汤原料：新鲜鸡脚10只，猪手1只，百合50克(1两)，鲜栗子肉250克(半斤)，湘莲子50克(1两)做法：1、剥去鸡脚附着之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。

2、烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。3、栗子肉用滚水烫过，去衣;洗净莲子，百合。

4、把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲2小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。二、鸭梨南北杏瘦肉汤原料:新鲜鸭嘴梨三个、瘦肉十两约四百克、南北杏共一两约四十克、花生油、盐各少许、清水十二碗做法:1、鸭嘴梨洗净,去皮除心南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用；

2、烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成。功效:本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉。

三、罗汉果瘦肉汤原料:大罗汉果四分之一个、猪腿精肉八两约三百二十克、陈皮一小块、清水十碗做法:1、陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净；

2、把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可。功效：这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。

四、茵陈健肤汤原料：猪瘦肉200克，片糖一块，苦参50克，茵陈40克，地肤子15克，生地20克做法：1、瘦肉原件洗净；

2、猪瘦肉与其他用料同时入煲，倒入适量清水，煲4小时，去渣饮汤；功效：适用于汗多湿重，细菌感染引起的急、慢性皮肤炎，皮肤湿疹等，也适用于皮肤痕痒症。

回答如下：1. 莲子银耳汤

材料：莲子、银耳、红枣、冰糖、水

做法：

1）将莲子提前浸泡半个小时；

2）银耳提前用清水泡发，泡发后撕成小块；

3）将莲子、银耳、红枣放入煲汤锅中，加入适量清水；

4）开火煲煮2-3小时，最后加入冰糖即可。

功效：清热润肺、美颜养颜。

2. 金针菇排骨汤

材料：排骨、金针菇、姜片、盐、水

做法：

1）将排骨提前焯水去血沫；

2）金针菇洗净；

3）将排骨、金针菇、姜片放入煲汤锅中，加入适量清水；

4）开火煲煮2-3小时，最后加入盐即可。

功效：补血养颜、增强免疫力。

3. 茶树菇鸡汤

材料：茶树菇、鸡肉、红枣、枸杞、姜片、盐、水

做法：

1）鸡肉洗净，茶树菇洗净；

2）将鸡肉、茶树菇、红枣、枸杞、姜片放入煲汤锅中，加入适量清水；

3）开火煲煮2-3小时，最后加入盐即可。

功效：补气养血、润肤养颜。

4. 红枣山药糯米汤

材料：红枣、山药、糯米、冰糖、水

做法：

1）将山药切成小块，红枣去核；

2）将山药、红枣、糯米放入煲汤锅中，加入适量清水；

3）开火煲煮2-3小时，最后加入冰糖即可。

功效：补脾益气、美容养颜。

5. 青菜豆腐汤

材料：青菜、豆腐、姜片、盐、水

做法：

1）青菜洗净切段，豆腐切小块；

2）将青菜、豆腐、姜片放入煲汤锅中，加入适量清水；

3）开火煲煮1-2小时，最后加入盐即可。

功效：清热解暑、增强免疫力。

【黄花菜肉丸汤】准备食材：新鲜黄花菜适量、肉丸适量、盐适量。

【详细做法】

1、黄花菜里含“秋水仙碱”，这种物质是有毒的，但是处理得当新鲜的黄花菜也是可以放心食用的。首先新鲜的黄花菜我们要将花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鲜黄花菜还需要过热水焯水一下再用来炒或者烧汤，这样“秋水仙碱”在高温下基本已经分解没有了，完全放心的食用。

2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，放入肉丸下锅煮熟。待肉丸煮熟后，加入焯水好的黄花菜下锅一起煮，再次加热煮开，最后下少许盐调味即可.出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：黄花菜肉丸汤就做好啦。

二.【鲜无花果瘦肉汤】准备食材：瘦肉适量、新鲜无花果6个（干无花果也是可以的）、生姜适量。配料：酱油、胡椒粉、生粉。

【详细做法】

1、无花果洗干净一分为四待用、生姜洗净切丝、瘦肉洗净切片待用。

2、瘦肉装盘，加入生姜丝、适量酱油，和1勺生粉。（加入适量生粉或者鸡蛋清腌制肉片，这样吃起来口感更嫩滑）。再加入适量的胡椒粉可以去腥提鲜。如果不喜欢也可以不放。

3、将所有配料和瘦肉一同搅拌均匀腌制入味待用。锅里加入适量的水煮开，加入适量油和无花果煮5分钟，将无花果的果香味道煮出来即可。（因为这里用的是新鲜的无花果不需要煮太长时间，如果是干无花果可以煮的久一些）。

4、接着加入腌制好的瘦肉下锅煮，加入瘦肉煮开瘦肉熟透就可以下少许盐调味出锅了。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：鲜无花果瘦肉汤就做好啦。

鲜黄皮果可以搭配多种食材来制作煲汤，以下是几种常见的搭配建议：

1. 水果煲汤：将鲜黄皮果与其他水果（如苹果、梨、莲子）一起煲汤，可增添甜味和香气，适合夏季清爽饮用。

2. 瘦肉煲汤：将鲜黄皮果与瘦肉（如猪肉、鸡肉）一起煲汤，可以增加鲜味和营养价值。可以加入一些蔬菜（如胡萝卜、冬瓜）等增加口感。

3. 鲜贝煲汤：将鲜黄皮果与鲜贝类（如扇贝、鲍鱼）一起煲汤，可以产生鲜美的海鲜味道，也提供了丰富的蛋白质和微量元素。

4. 鸽蛋煲汤：将鲜黄皮果与鸽蛋一起煲汤，可以增添汤品的滋补效果，且鸽蛋的嫩滑口感与黄皮果的香甜味道搭配得非常好。

需要注意的是，在煲汤时可以根据个人口味和喜好适量添加调料和香料，如盐、胡椒粉、姜片等，以增加汤的风味。另外，在选购鲜黄皮果时，要选择新鲜成熟、触感坚实且外表光滑的果实，以保证煲汤的口感和食材的品质。

鲜黄皮果可以搭配多种食材用于煲汤，以下是几种常见的搭配建议：

1、鸡肉：鸡肉与鲜黄皮果一起煲汤，可以制作出一道清淡鲜美的鸡汤。鸡肉提供丰富的蛋白质，而鲜黄皮果则为汤品增添了口感和营养。

2、瘦肉：瘦肉与鲜黄皮果搭配可以制作出一道健康美味的瘦肉汤。选择瘦猪肉或瘦牛肉，加入鲜黄皮果一同煲汤，既可提供蛋白质，又能增添汤的口感和营养价值。

3、鲜虾：鲜虾与鲜黄皮果搭配煲汤，可以制作出一道鲜香可口的海鲜汤。鲜黄皮果可以增添甜味和爽脆口感，与鲜虾的鲜美相互融合，成为一道美味的汤品。

4、枸杞：将鲜黄皮果与枸杞一起煲汤，可以制作出一道具有滋补功效的养生汤。枸杞具有补肾养肝、明目等功效，与鲜黄皮果的清香口感相得益彰。

这些只是一些常见的搭配建议，你可以根据个人喜好和口味偏好进行创新和调整。同时，在烹饪过程中，记得适量添加调味料和药材，以提升汤品的风味和营养价值。

食材

黄皮果 半斤

排骨 1斤

葱姜 适量

盐 少许

黄皮果用盐水浸泡片刻

排骨和姜片冷水下锅，煮出血沫。

煮出血沫的排骨清洗干净物趴言，然后汤锅加入排骨和适量清水，大火烧鬼篇开后转小火煮40分钟。

最后加入清洗干净的黄皮果小火煮15分钟，放墨腊盐调味就可以盛出享用了。

鲜黄皮果可以搭配多种材料煲汤，以下是一些常见的搭配： 1. 鲜黄皮果煲排骨汤：黄皮果具有清热解毒的作用，与排骨一起煲汤不仅可以增加鲜味，还可以起到清热解毒的效果。

2. 鲜黄皮果煲鸡汤：黄皮果和鸡肉搭配，可以增加汤的鲜味，同时黄皮果还具有健脾开胃的作用。

3. 鲜黄皮果煲猪骨汤：黄皮果可以中和猪骨的膻味，煲汤时可以去除腥味，使汤更加鲜美。

4. 鲜黄皮果煲鱼汤：黄皮果可以中和鱼的腥味，同时还可以增加鱼汤的鲜味。

5. 鲜黄皮果煲蔬菜汤：黄皮果与蔬菜一起煲汤，可以增加汤的口感和营养价值。 总的来说，鲜黄皮果搭配各种食材煲汤都可以增加汤的风味和营养价值，可以根据个人口味和需求进行搭配。

1、解暑去湿：荷叶冬瓜煲老鸭汤

鸭肉性凉味甘，既能补充体内因炎热过度消耗的营养，又增进食欲。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的佳品，其所含的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪。不仅清热消暑祛湿效果好，而且不长肉肉，所有的人都可以吃。鲜荷叶可清暑利湿，冬瓜清热解暑，老鸭能滋阴养血，益胃生津。将三者煲成汤饮用，既能清热解暑去湿，又能益胃生津。

2、清热解毒：凉瓜蚝豉炖排骨

凉瓜有清热解毒、清脂降压功效，味道甘苦，蚝豉所含蛋白质中有多种优良的氨基酸有解毒作用，可以去除体内的有毒物质，亦可预防动脉硬化。凉瓜蚝豉炖排骨此款汤材料搭配恰到好处，排骨、黄豆和蚝豉带出了苦瓜的甘甜，苦中有甘，甘中有香，老少咸宜。

3、止渴消暑：南瓜绿豆汤

绿豆汤主要功效是清热解毒、止渴消暑。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。这里介绍南瓜绿豆汤，可清热解暑，利尿，有美容肌肤、防癌治癌、保护胃粘膜、降血糖降血压、预防前列腺、预防中风等多种功效。

4、清心润肺：霸王花排骨汤

中医认为，霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。且霸王花有特殊的香气，与排骨搭配更能让女性着迷。

5、健脾益气：茯苓冬瓜鲤鱼汤

茯苓冬瓜鲤鱼汤是具有健脾益气、利水消肿功效的药膳汤饮，除了为夏天暑热时利水下气消肿外，还能对慢性肾炎所引起的肢体水肿进行辅助调理。茯苓又叫云苓，性平味甘、淡，能利水渗湿、益脾和胃、宁心安神，常用于水胀肿满、小便不利、脾虚食少、痰饮眩悸、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠。中医认为鲤鱼亦性平味甘，有滋补、健胃、利水、消肿、清热解毒之功，尤适宜于肾炎水肿的调理。

6、清热祛湿：节瓜薏米黄鳝汤

夏日汤饮节瓜居多，利水、清湿热的中药薏米配它煲黄鳝，具有清热祛湿、缓和拘挛的功效，多用在这仲夏暑湿之时。它还适用于湿热下注筋骨症见两脚麻木、屈伸不利、小便短赤；亦能辅助治疗风湿关节炎、多发性神经炎、痛风、脚气病等。薏米既能健脾除湿、又能缓和拘挛，与节瓜相配除湿力更强。芡实健脾益胃，属固涩之品，与薏米相伍有相辅相成之效。黄鳝能强筋骨、祛风湿，既可增强除湿止挛之力，又使汤味清香可口。

红豆薏米汤、绿豆汤、银耳汤、冬瓜汤、明目补肝汤、石斛麦冬瘦肉汤、冬瓜薏米排骨汤、苦瓜绿豆排骨汤、丝瓜蛤蜊肉丸汤、四神汤。