立春的养生文案 春天要喝什么养生汤
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立春的养生文案立春后气温还有些偏低,而且我们南方湿气比较大,我会给家人煲薏米山药茯苓汤。
具体做法:薏米洗净后用小火不停翻炒,炒干水分炒至微微发黄关火盛出备用,铁棍山药洗净去皮切成小段备用,茯苓洗净,取几节排骨洗净去除多余油脂,几种食材一起放进炖盅,隔水炖90分钟,盛出前加少许食盐就可以开喝了。食材具体用量根据家里人数定,每到春天我们家必备的养生汤。
春季如何炖鸭汤食材:鸭子半只,生姜一块,料酒适量,香葱一根,米醋适量,胡椒粉适量,盐少许。
做法:
1、鸭肉清洗干净斩成小块,生姜切片,香葱洗净,一半打成葱结,备用。
2、锅中加清水将切好的鸭肉放入水中加姜片、葱结和料酒煮开撇去浮沫,捞出鸭肉用温水冲洗干净。
3、将焯过水的鸭肉放入电压力锅中,加入清水,生姜,葱结和米醋盖锅炖四十分钟。
4、鸭肉炖熟焖十分钟再开锅,撒入胡椒粉和食盐拌匀,即可出锅。
5、清炖鸭汤就做好了。
春季养生鸭汤的炖法:
1、冬瓜老鸭汤
用料:老鸭肉半只、冬瓜800克,芹菜10克、姜丝适量、鱼露、食用盐。
做法:
1、买来的鸭肉洗干净,然后切成大小适中的块状晾干,锅中倒入适量的食用油七分热之后加入姜丝爆香。
2、改大火,将鸭肉也放到锅中炒,直至锅底收汁,关火,捞出鸭肉块沥干。
3、另取一锅,将鸭肉同冬瓜一起放入清水中隔水炖两个小时,加入芹菜、鱼露、食用盐等进行调味就可。
春季适当吃点鸭肉对促进身体健康具有很大的帮助。而因为鸭肉本身是属于凉性的食物,所以加点生姜就可起到中和的作用了。
2、芡实老鸭汤
功效:滋阴,健脾祛湿。
材料:芡实100克,老鸭一只。
做法:老鸭宰净,芡实放鸭腹内加水2500ml,武火煲滚后,文火继续煲2小时,加少许盐服食。
适应症:芡实性味甘涩平,具有健脾祛湿,益肾固精的功效;老鸭性温味甘,入脾、胃、肺、肾经,功能滋阴补血。故此汤适合阴虚夹湿者见咽干、虚热、心烦伴便烂、舌苔白腻者服用。
3、春笋老鸭汤,适合春季上火的下火汤
原料:老鸭腿两只,小个的春笋5根,去核的红枣10颗。
辅料:蒜瓣3只,白醋1小勺,水2大碗,生姜3片,黄酒2小勺,八角3颗,盐8克,味精6克,白胡椒粉适量。
准备工作:
1、鸭腿切块后下入开水里,加蒜瓣和白醋,用中火煮10分钟左右捞出洗净。
2、春笋剥好后用开水焯烫1分钟左右,去涩味。
做法步骤:
1、把鸭腿、春笋和红枣放在电炖锅里,加生姜片、黄酒、八角和清水,大火烧开后改用小火慢慢地煲1.5小时左右。
2、加盐和味精再继续小火煲半小时左右,出锅前撒入白胡椒粉即可享用。
这样做出来的春笋老鸭汤非常好喝,鸭肉酥烂而春笋鲜嫩爽脆,绝对是清淡鲜美的春季养生汤,如果放几片咸肉进去味道更鲜美。
主料:
老鸭半只
辅料:
鲜姜1块
盐少许
凉水适量
步骤:
1. 半只老鸭去毛,脚掌上的老皮也褪干净;
2. 用利刀剁成小块,老鸭的骨头非常硬,所以下刀一定要稳准狠,不要有太多的骨渣儿;
3. 将鸭块入盆中,用凉水淘洗两遍,去掉多余的血水;
4. 鸭块捞到砂锅中,再倒足够量的凉水,水尽量一次倒足,如果中途需要加水,也一定要加热水;
5. 将砂锅坐在电陶炉上,先用双环最大的8档火力加热;盖上砂锅盖子,热量流失少,一会儿就开锅了;
6. 汤将要煮沸时会有大量的浮沫,这是鸭肉中的血水,用油撇子将浮沫捞净,这个大约要持续5分钟左右;
7. 撒几片鲜姜,盖上砂锅盖子,火力转为2档或者1档,慢慢炖,让鸭肉更烂乎,汤更鲜美
鸭子虫草花汤。
鸭子半只,虫草花30克,红枣适量,姜
鸭子清洗干净,斩小块,葱姜料酒焯水,虫草花浸泡半个小时,红枣去核。
砂锅加水,倒入鸭子,姜片,红枣,煲一个小时,加入泡好的虫草花,煲二十分钟。放盐调味,出锅即可。
适合春天吃的十款汤最适合春季滋润的养生汤,推荐冬瓜虾仁汤、百合银耳雪梨汤、红枣双耳汤。
冬瓜虾仁汤
健康提示:
具有益气滋阳的作用。
食材:
冬瓜200克,虾仁20克,粉丝50克,植物油、葱、姜、盐各适量。
做法:
1.冬瓜去瓤切片,虾仁洗净泡发,粉丝泡软沥干水分,葱切成葱花,姜切片。
2.起锅烧油,爆香姜片,放入冬瓜翻炒片刻,加少许水煮沸。
3.将虾仁连同泡发的水一起入锅,加粉丝、盐煮沸,撒葱花即可。
清明节时段煲什么汤最好清明节气养生汤:青蒿蹄花汤 材料:猪蹄800克、青蒿200克、姜15克、鸡精2克、盐15克。
做法:将鲜猪蹄烧去表面细毛后刮洗干净;对剖成两片,每片砍三段,用清水漂净血水;青蒿去杂质后,放入电沙锅底;上放猪蹄、老姜,灌入鲜汤,炖至猪蹄软糯离骨。
菠菜猪肝汤
食材:菠菜250克、猪肝200克、油、生
姜、葱、淀粉、胡椒粉
菠菜猪肝汤的做法:
1.菠菜洗净沥干水分备用;
2.猪肝洗净切薄片,加入生抽、淀粉拌均
匀;
3.锅置旺火上烧热,下入油放入姜丝炒香;
4.加入适量的水烧开,加入胡椒粉;
5.水烧开后,放入猪肝煮熟;
6.放入菠菜关火,加入适量的盐,出锅;
清明节已进入阳气上升的春季,可煲汤清火保健。
一,排骨,竹笋,春萝卜,海带煲汤,滋补润肺,温中调理。
二,鸡翅鸡腔架,山药,莲藕,木耳,黄花煲汤,增强免疫力,增强滋补摄入量。
三,大骨头<猪肉>,莴笋,黄瓜<整块>干洋芋片,西红柿煲汤,酸爽清香,极富钙质营养。
四,鸭子,老鸭汤料包,黄豆芽煲汤,清淡醇香,鸭汤味美,汤料酸爽去腻,是温补的首先选。
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