儿童立秋喝七种汤 秋季养生冬瓜汤

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1. 儿童立秋喝七种汤
2. 广东西洋鸭煲汤的正确方法
3. 有哪些适合秋冬季的靓汤推荐啊~`
4. 时下煲什么汤适合
5. 宿迁立秋适合吃什么
6. 沙参玉竹冬瓜汤怎么做
7. 秋天排骨煲什么汤好喝
8. 毛冬瓜汤怎么做好吃

适当煲一些汤给孩子喝，可以起到滋补身体、增强免疫力的作用。以下是几种适合立秋季节给孩子喝的汤：

鸡汤：鸡肉含有丰富的蛋白质和营养物质，可以增强孩子的免疫力。可以加入一些淮山、枸杞、红枣等食材一起煲汤，具有滋补身体、益气补血的功效。

红枣银耳汤：红枣和银耳都是滋补养颜的食材，可以促进孩子的新陈代谢，增强免疫力。可以加入一些冰糖一起煲汤，口感甜美。

莲藕排骨汤：莲藕含有丰富的膳食纤维和维生素，可以促进孩子的消化和吸收。可以加入一些排骨、姜片等食材一起煲汤，具有滋补身体、健脾开胃的功效。

菌菇汤：秋季是菌菇的盛产季节，可以选择一些新鲜的菌菇煲汤给孩子喝。比如银耳菌菇汤、香菇鸡肉汤等，都具有滋补身体、增强免疫力的作用。

（1）将买回来的鸭肉，用清水洗干净。

（2）然后将鸭肉放进砂锅里烩一下水。

（3）将烩好水的鸭肉装盘备用。

（4）然后将老鸭汤配料放入砂锅里熬开。

（5）待水开以后，放入鸭肉大火烧开转中火熬一个小时。

（6）将沙参用开水浸泡几分钟备用。

（7）最后将沙参放入砂锅中，开大火煮十分钟，转小火煮半小时。

（8）最后，老鸭汤就成功出锅了。

秋天比较干燥可以多喝汤水！而广东人喜欢用番鸭煲冬瓜汤。

1. 洋番鸭一只。

2. 洋鸭切块起皮不要。

3. 倒入开水里焯一下捞取备用

4. 锅里热油下老姜爆炒

5.倒入冲洗好的洋番鸭块加少许黄酒翻炒一下。

6.砂锅加入清水，加入番鸭大火煲20分钟，然后加冬瓜再文火煲1小时，加适量食盐 即可。

材料老鸭1只，牛大力、、炒白芍、白术、茯苓、黄芪、川芎、甘草、肉桂、枸杞、红枣各10克

做法

1、老鸭剁块，放入沸水氽烫、捞起、冲净，药材以清水快速冲洗，沥干备用。

2、将老鸭和所有药材一道盛入炖锅，加7碗水，以武火隔水煮开。

3、转文火慢炖30分钟即成。期间，可用食具适当搅拌，使药材完全入味。

用料:

乌鸡200克

山药150克

料酒50克

盐3克

当归半截

黄芪10粒左右

枸杞10粒左右

姜片8片左右

水900毫升

做法:

1/8准备材料：乌鸡200克、山药150克、姜片适量、枸杞适量、当归适量、黄芪适量、水900毫升、料酒50克。乌鸡清洗干净备用。

2/8将水烧开，把清洗干净的乌鸡倒入开水中焯水，烧开马上捞出并快速使用冷水再一次流水清洗干净，使温度下降保持低温

3/8将再一次清洗干净乌鸡备用

4/8电砂锅内倒入900毫升清水

5/8再将已经准备好的料酒、姜片、枸杞、当归、黄芪、乌鸡，全部一次性倒入锅内

6/8选择鸡鸭汤功能键，时间为2:30分钟，煲汤好了自动切换成保温状态

7/8烧一个半小时后开锅加入山药与适量盐

秋冬适合：平菇土鸡汤、萝卜羊肉汤、茶树菇鸡汤、海米冬瓜汤。

汤，是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖，从而味道外泄，和水混合在一起，便形成了美味的汤。汤也可用隔水蒸或炖，将原料放盛器内，加入足量水和调味品，盖好，再放入蒸具蒸制，或放锅内隔水炖，至原料熟烂为止

秋冬季节是进补的好时节，天气干燥寒凉，早晚温度低，容易感冒生病，秋冬季应该喝些养生保健的汤润肤温补，那秋冬温补喝什么汤？广东人喜欢喝汤煲汤，一年四季都有煲不同功效的汤，广东的老火靓汤很地道，家家户户都有个汤煲瓦罐，饭桌上总会有汤有肉青菜，下面介绍几个广东人秋冬天常煲的靓汤。

香菇土鸡汤：

功效：此汤可软化皮肤角质层，有效改善皮肤老化；同时还有养胃健脾、延缓衰老的功效。

食材：土鸡1只、香菇100g、红枣10粒、枸杞，生姜适量

做法：1、将土鸡洗净砍块，锅里放清水烧开，放入鸡块、料酒、生姜煮开焯水，然后捞出来冲洗干净，备用。

2、香菇用温水泡发，洗干净，对半切成两半。红枣枸杞冲洗干净洗净备用。

3、将香菇、鸡肉和红枣枸杞、生姜一同放置锅中，加清水没过食材，大火将水烧开改用小火，小火煲一个半时左右，出锅前加盐适量。

茶树菇乌鸡汤：

功效：此汤性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

食材：茶树菇干两扎、乌鸡一只、猪脊骨、蜜枣、红枣、姜片适量。

做法：1、乌鸡洗干净砍块，猪脊骨洗干净，切块备用。

2、茶树菇泡水冲洗干净。

3、锅内烧开水，把鸡块，猪脊骨、生姜片一同放入锅内，烧开水焯水，去腥冲洗干净。

4、将茶树菇、鸡块、猪脊骨、蜜枣、、红枣、姜片放入汤煲内，加清水大火煲开后，转小火再转小火煲一个半小时。放入适量盐调味即可。

莲藕排骨汤：

功效：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

材料：排骨500g、莲藕2节（最好挑粉的莲藕）、姜片，清补凉一包

做法：排骨洗净砍段，用水烧开焯水，捞出来冲洗干净备用；莲藕洗净刮皮切段；清补凉冲洗干净，将排骨、莲藕、生姜片、清补凉一同放入锅内，加清水，没过食材，大火煮滚后改小火煲一个半小时左右即可。煲好后加盐调味。

猪脚花生汤：

功效：此汤的最大功效是可补充胶原蛋白，补血，同时对于滋润皮肤，增加皮肤的弹性也有很大的帮助的。

食材：猪前脚一只、花生100g、淮山半根，姜片

做法：将猪脚砍成块状，然后加入生姜，锅中用大火煮开焯水去血水去腥，煮开后，捞出来冲洗干净备用；淮山削皮洗干净切段备用；

把猪脚、花生、淮山，生姜一同放入锅内放适量的清水，用大火烧开后转小火慢炖两个小时，煲好后放盐调味即可。

这几个汤都是我们广东人秋冬季常煲的靓汤，煲好汤需要些时间和耐心，生活亦是如此！需要心思和时间给自己更好的生活！！

银耳羹

材料：雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。

做法：雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。锅内加水，放入梨、银耳、冰糖，煮半小时，即可食用。

鲫鱼汤

材料：鲫鱼、木瓜、鲜百合、薄荷、鲜奶、葱、姜、盐少许。

做法：清洗鲫鱼，将葱姜改刀、木瓜切小片；锅中放少许油将鱼两面略煎。鱼热水水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖；当汤汁颜色呈奶白色时下入木瓜，并加少许盐调味，加入鲜奶稍煮即可。出锅前，放入百合即可。

菊花萝卜汤

材料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。

做法：胡萝卜先洗净切成片，放入盘中待用。然后把锅放在火上，注入清汤，放入菊花、食盐。待材料都煮熟后，淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可.

苦瓜黄豆排骨汤

材料：

鲜苦瓜500克（请备一条完整苦瓜外，再准备3-4块切好的苦瓜。）黄豆100克、排骨250克、姜3片

做法：

苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻，排骨切段，加1500毫升大火煲滚15分钟后文火煲1小时。

现在是属于秋冬季，适合温补，如：羊肉汤 排骨炖藕汤 牛肉汤等，这些都是比较合适的，滋补的汤类。有孩子喝的鲫鱼炖豆腐 鲫鱼海带汤 虾米海带汤 还有些菌菇汤小孩和老人都很适合喝，是增强免疫力的。注意有一点，汤不要太油腻，盐也少放。

清热下火汤

海底椰茅根瘦肉汤 胡萝卜马蹄竹蔗猪骨汤 石斛麦冬瘦肉汤 五指毛桃莲子猪展汤 苹果雪梨瘦肉汤 冬瓜薏米水鸭汤

春天可以用莲藕炖排骨汤，首先把莲藕去皮切滚刀状，排骨切块用水泡去血水，再用油煎一下，用沙锅加入莲藕，排骨，葱花，水，盐，胡椒粉煲一小时就好。

海带冬瓜汤，或者紫菜冬瓜汤。因冬瓜可以去火、除燥，冬瓜汤最适合这个时节。如果想更营养一些，就是冬瓜排骨汤，莲藕排骨汤了。

现在应该煲些鲫鱼豆腐汤，竹笋鸡汤，排骨笋汤，土豆排骨汤等等。时下是吃笋的季节，春笋煲汤很是鲜美。现在的季节用鲫鱼加上豆腐爆的汤既鲜美，又营养丰富。

这个很难明确回答，因为不同的人口味和需求不同，但可以提供一些参考。
猪骨汤适合年轻人和孕妇，因为其中含有胶原蛋白和钙质，对皮肤和骨骼有益；老年人适合炖清补凉汤，可以滋润肺部、调理体质。
另外，还可以根据季节和天气煲不同的汤，比如夏天可以煲西瓜皮汤、冬天可以煲羊肉汤。
总之，汤的选择应该根据自己的身体需求和口味来定。

适合雪梨南杏瘦肉汤，具体做法如下：

[用料]鲜雪梨一只，南杏仁、瘦猪肉各适量。

[制法]雪梨去皮，与南杏仁、瘦猪肉同煲2小时即可饮用。

吃西瓜、茄子、虾仁冬瓜汤素材食品，另外的虽然说入秋了，但是天仍然是非常热，即使是肉类也仍然要以防暑降温为主，适当的吃一点羊肉汤，鱼肉，增加蛋白质！

宿迁立秋吃茄子。

民谚有:立夏栽茄子,立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。在这个季节吃些茄子能降“火气”,除秋燥。而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”,带有独特的清香,口感细嫩,因此风味比普通茄子更胜一筹。

猪龙骨（就是猪脊骨）带肉的500克，冬瓜200克，沙参30克、蜜枣3个，生地若干，玉竹30g，生姜5片，盐少许。

做法：

1、生姜去皮，将切下的生姜皮和猪龙骨放在开水里面煮一下，然后捞出，扔掉生姜皮。冬瓜去皮切块。

2、将沙参先煲半个小时，将去皮的生姜切片，然后下入猪龙骨、冬瓜、生姜片、蜜枣.生地玉竹一起煲，最好煲一个小时左右。

3、在快要关火之前十分钟左右，放入少许盐，调味至自己可以接受。

玉竹：养阴，润燥，除烦，止渴。多食久食便知其妙，能除去面部黑斑，和悦容颜，更重要的是它能抗机体老化，延缓早衰的现象。沙参：清肺养阴，益胃生津。此款汤非常适合秋季食用，有清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津的功效步骤1.准备好所有的食材。

2.猪肉切块，用热水冲洗至肉质发白。

3.沙参玉竹用温水冲洗干净，砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹，陈皮，蜜枣。

4.再放入洗干净的瘦肉。

5.大火煮开，撇去上面的浮沫。

6.一定要把浮沫撇干净，汤清透。

7.然后加上盖子，关小火慢煲1个小时。

8.煮好之后加盐调味。

9.也可加少许鸡精，可随意即可食用。小贴士沙参玉竹用温水冲洗一下，可去除上面的灰沙，吃着更干净。最好用北沙参来做，滋阴的功效更佳。猪肉要把血水冲洗干净再煲至，大火煮开汤汁，一定要把上面的浮沫撇干净，最后汤的口感才好

冬瓜排骨汤、番茄排骨汤、苦瓜排骨汤、冬瓜玉米排骨汤、莲藕排骨汤、山药排骨汤、白萝卜排骨汤、海带排骨汤、南瓜绿豆排骨汤、这些都很好喝

秋天排骨炖山药汤比较合适。做法：

1、排骨斩段，用清水冲洗干净。

2、热锅下少许油，油热后下姜片爆锅，下入排骨段，炒至变色;3、加入足量的清水，大火烧开后，滴同滴白醋，转小火煲90分钟左右;4、胡萝卜，山药去皮洗净切滚刀块。加入排骨汤里;5、大火烧开，再小火煲至胡萝卜山药熟烂，加盐调味，撒入枸杞，再煮5分钟即可。

一、板栗山药排骨汤

准备食材：板栗，山药，排骨，姜片，食盐，葱花。

做法步骤：

1、板栗可以到菜市场买去壳的，直接清洗干净即可。山药去皮洗净，切成小段。

2、排骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，焯水后捞起来控干水分。

3、把排骨、板栗、山药全部放入锅中，加入适量清水，开大火煮开，再转小火炖煮1个小时。

4、煮好后，加入食盐调味，撒上葱花搅匀即可出锅。

四神汤。

所需食材：排骨2根、茯苓20克、莲子20克、薏米20克、山药半根、枸杞1把、姜1块、葱1段，料酒2勺、盐和鸡精适量。

1、排骨清洗掉血水，放入盆中加入料酒和清水，浸泡10分钟左右让其中的血水析出减少腥味，枸杞、莲子、茯苓和薏米分别放入碗中用清水浸泡，山药去皮冲洗后切小段，姜和葱切片备用，薏米属于寒性，在烹饪之前可以先放入无水无油的锅中炒一炒。

2、锅中加入适量的清水、姜片、葱和1勺料酒，冷锅冷水下入排骨，开大火煮开后转小火焯水2分钟后捞出，进一步减少排骨的腥味。

3、砂锅中加入大概2升的水，倒入排骨、姜片开大火煮开后转小火煮20分钟左右，加入浸泡过的薏米、茯苓、莲子，小火煮20分钟左右。

4、加入山药继续煮10分钟，加入枸杞、适量的盐和鸡精搅拌均匀，即可出锅，一碗鲜香味美的四神汤就做好了。

准备食材

制作毛瓜汤的第一步是准备食材。毛冬瓜一般在夏季或秋季比较容易买到，选购时应选择表面光滑、没有损伤的瓜。此外，还需要准备一些附料，如瘦肉、鲜虾、金针菇等，可以根据自己的口味进行调配。

处理毛瓜

将毛冬瓜去皮切块后，用少量油把它煸炒一下，煸炒的目的是让瓜片表面稍微有点焦香味，为后面的汤底增添一些味道。处理毛瓜的时候务必注意，要把瓜子和瓜头彻底掏空，以免影响口感。

熬制汤底

毛瓜汤的汤底非常关键，通常我们可以用瘦肉和鲜虾熬制。把瘦肉切成小块，洗净后放入锅中加水煮沸，接着放入鲜虾，再加入适量的盐、姜、料酒等调料，熬制40分钟左右。

加入毛瓜和附料

熬制好的汤底加入处理好的毛瓜块，继续煮10分钟左右，让毛瓜慢慢地融入到汤中。此时，也可以加入一些附料，如金针菇、木耳、豆腐等，根据自己的口味进行调配。

盛盘食用

经过以上几个步骤，一道可口的毛瓜汤就做好了。倒入汤碗中，可以加入一些绿色的葱花和香菜作为点缀。毛瓜汤清淡鲜美，是一道营养丰富、容易消化的家常菜，适合全家人食用。