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谭家菜来历 煨姥爷养生汤馆团购

导语:谭家菜是一道源于湖南的传统烹饪菜品,以其鲜香美味而闻名。煨姥爷养生汤馆团购为您提供正宗的谭家菜,让您享受正宗湖南美食的同时,还能体验煨姥爷养生汤的养生功效。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,煨姥爷养生汤馆团购都能满足您的需求,让您品尝到最地道的湖南美食。

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  1. 谭家菜来历
谭家菜来历

谭家菜由清末官僚谭宗浚的家人所创。一八七四年(同治十三年),广东南海县人谭宗浚,殿试中一甲二名进士(榜眼),入京师翰林院为官。居西四羊肉胡同,后督学四川,后又充任江南副考官。谭宗浚一生酷爱珍馐美味,亦好客酬友,常于家中作西园雅集,亲自督点,炮龙蒸凤,中国历史上唯一由翰林创造的“菜”自此发祥。

他与儿子刻意饮食并以重金礼聘京师名厨,得其烹饪技艺,将广东菜与北京菜相结合而自成一派。

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