鸡蛋蒸几分钟最好 鸡蛋羹蒸几分钟最好 鸡蛋羹的家常做法窍门

鸡蛋羹是一种营养丰富、味道鲜美的食品，非常适合老人和儿童食用。制作蛋羹需要严格把握时间，这样做出来的蛋羹才好吃。

鸡蛋羹最好蒸几分钟

鸡蛋羹通常蒸十分钟左右。

不过鸡蛋羹的具体时间取决于鸡蛋的数量和水量，但时间并不确定。根据碗的大小，一般是水开后8-15分钟。

家常鸡蛋羹小贴士

首先，先把鸡蛋打散，然后加水搅拌。不要直接加水搅拌在一起。

第二，鸡蛋和水的比例是一个鸡蛋大约80克水。因为我用的鸡蛋太小，原本计划三个鸡蛋加300克水，但实际上是100克鸡蛋，里面只放了250克清水。这种温柔恰到好处。如果鸡蛋大，适量增加水分。

第三，在餐具的选择上，瓷器餐具是主要的，塑料和三聚氰胺餐具不能使用，三聚氰胺餐具隔热性强，透气性和导电性差，导致温度传递不同步，从而造成蛋羹受热不均匀，所以不要用三聚氰胺餐具制作蒸菜。一定要用瓷餐具。导热性越好，蛋羹成熟越快。

第四，蒸鸡蛋羹可以加温水，温度不要太高，可以用手稍微加热，40/50度。如果水太热，就会变成蛋液，不会使蛋羹凝固，蒸的效果也不好。温水蒸的鸡蛋羹也很滑，蒸的时间不到两分钟。结果表明，温水蒸的鸡蛋羹嫩度和蜂窝结构较好，冷水蒸的鸡蛋羹不差，但稍差。温水的比例同上。

5.蒸的时候把保鲜膜封好再蒸，上面扎两个气孔。蒸的效果最好。

6.蛋液加水搅拌后会产生气泡，可以轻轻吹走，也可以用勺子撇去，不急着自然熄灭气泡，否则会影响蛋羹的形成和美观。

七、可以选择浅一点的汤碗，最好是汤盘，三四厘米的深度最合适，蒸的时间更短，而且更容易成熟。当碗太深，蛋液较多时，需要蒸三四分钟，成熟度不同步。

吃蒸鸡蛋羹有什么好处

保护你的头发，一步到位让它变得丰富。鸡蛋营养丰富，包括卵磷脂和微量元素。蛋黄中的铁也相当丰富。补铁可以使皮肤红润润泽，防止脱发。吃些鸡蛋糕护发。

我不怕心脏病。我能忍受剧烈运动。虽然每天运动不太现实，但偶尔跑步出汗可以提高新陈代谢，预防心脏病。适量吃鸡蛋糕可以让心脏强壮。

不足的是鸡蛋糕维生素C含量低，不能偏食。多吃橘子或含维生素c的蔬菜就好，饮食均衡，身体棒。

技巧

蛋羹煮久了味道会下降很多。可以买一个蒸鸡蛋羹的专用锅，不用自己定时间。平时做饭后会自动关机，使用起来非常方便，不用担心忘记计算时间。