香椿鸡蛋 香椿炒鸡蛋有什么营养 香椿炒鸡蛋有什么功效
青荷养生导语：香椿炒鸡蛋是这一时期人们吃得比较多的一种食物，不仅味道独特，而且营养丰富。那么，香椿炒鸡蛋有哪些营养呢？香椿炒鸡蛋效果如何？香椿的营养分析香椿是著名的时令产品，含有川楝子素等挥发性芳香有机化合物，能健
香椿炒鸡蛋是这一时期人们吃得比较多的一种食物，不仅味道独特，而且营养丰富。那么，香椿炒鸡蛋有哪些营养呢？香椿炒鸡蛋效果如何？
香椿的营养分析
香椿是著名的时令产品，含有川楝子素等挥发性芳香有机化合物，能健脾开胃。它含有维生素E和性激素，具有抗衰老、壮阳滋阴的作用，因此有“助孕”的美称。香椿具有清热利湿解毒的功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发性气味可以通过蛔虫的皮肤，使蛔虫不能附着在肠壁上排出体外，可用于治疗蛔虫病。香椿富含维生素C、胡萝卜素等。，有助于增强身体的免疫功能，润滑皮肤。它是保健和美容的好食物。
香椿的治疗作用
香椿味苦、涩、平，入肝、胃、肾经。
具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫敛血、止痢止溃的功效。
可用于治疗疮、脱发、目赤、肺热咳嗽等。
还可用于治疗慢性腹泻、痢疾、痔疮、便血、崩漏带下、疮疡癣疖等疾病。
香椿实践指导
1.烹饪前，将清洗干净的香椿用开水焯一下，香酥嫩滑，再用来拌豆腐、抄鸡蛋会更有特色。
2.香椿芽在谷雨前较好，宜早食、鲜食。谷雨过后，其膳食纤维会老化，口感枯燥，营养价值会大大降低。
香椿适合人吃
一般人都可以吃。
1.辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药；
2.香椿是发品，多吃容易诱发慢性病复发，所以慢性病患者应少吃或不吃。
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