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苹果泥 苹果泥为什么是红色的 蒸熟的苹果泥和生苹果泥有区别吗

导语:很多人发现家里做的苹果泥颜色变了,逐渐变红,吃起来有点担心。那么为什么苹果泥是红色的呢?蒸苹果泥和生苹果泥有区别吗?为什么苹果泥是红色的苹果变红是因为美拉德反应,产生一种色素,但可以食用。苹果切割后接触空气体会变成棕色,苹果泥更容易变色。所以不

很多人发现家里做的苹果泥颜色变了,逐渐变红,吃起来有点担心。那么为什么苹果泥是红色的呢?蒸苹果泥和生苹果泥有区别吗?

为什么苹果泥是红色的

苹果变红是因为美拉德反应,产生一种色素,但可以食用。

苹果切割后接触空气体会变成棕色,苹果泥更容易变色。所以不要给宝宝吃变色的苹果泥,最好现在就做,现在就喂。

为了防止切好的苹果变红,将它们浸泡在盐水中大约15分钟;或者将柠檬汁滴在苹果片上,防止苹果氧化变色;在家里,你可以把苹果泥放在一个封闭的容器里,然后储存在冰箱里。当苹果储存在寒冷的地方时,它们的甜味会增加。因为果糖和葡萄糖的甜度在低温下增加,50摄氏度以上甜度下降。然而,温度的变化对蔗糖没有影响。它可以在低温潮湿的环境中长时间保存苹果。

蒸苹果泥和生苹果泥有区别吗

有区别。蒸好的要打碎,孩子容易吃,生的不容易消化。

熟苹果泥会更容易消化。熟苹果性质温和,含有大量维生素。吃点苹果泥对宝宝有好处。我担心我做的菜不够精致,所以总是买现成的苹果。

苹果泥婴儿辅食

苹果酱

食材:1个苹果,适量水。

做法:先将苹果清洗干净,去皮去籽切成小块,然后放入料理机中,加入30毫升水,低速搅拌2-3分钟。

适用宝宝年龄:适合4-6个月以上的宝宝。

苹果泥米糊

配料:半个苹果,适量婴儿米粉,适量水。

做法:先用温开水将婴儿米粉调成糊状,然后将苹果洗净去皮去籽切成小块,再蒸成泥;最后,将苹果泥加入混合好的婴儿米粉中,搅拌均匀。

适用宝宝年龄:适合4-6个月以上的宝宝。

苹果泥小米粥

食材:苹果1个,小米100克,水适量。

做法:先将小米洗净,加入适量水,熬成粥,放凉备用;然后将苹果清洗干净,去皮去籽切成小块,再放入锅中蒸熟捣成泥;最后将苹果泥加入温热的小米粥中搅拌均匀。

适用宝宝年龄:适合10个月以上的宝宝。

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