银耳汤 煮好的银耳汤怎么保存 煮好的银耳汤可以放多久
大家来养生银耳也叫银耳，最常见的食材之一。大家最喜欢银耳的是做银耳汤喝，那么准备好的银耳汤怎么保存呢？
如何保存煮好的银耳汤
煮好的银耳汤冷却后，可以保鲜2天左右。如果超过2天，就会开始失去营养，所以建议最多煮2天。干银耳可与清水一起浸泡在密封的保鲜容器中。每天换水后可以保存一周左右，方便每次取量食用。
不用的银耳是这样保存的:
银耳干:放在密封的容器中，放在通风干燥的地方，避免阳光直射，常温下保存半年左右。每次用手都要保持干净，注意是否有水分。
鲜银耳:鲜银耳可在冰箱中保存7-10天左右。买回家后，建议用保鲜袋或保鲜袋包装成2 ~ 3份。预计一周后冷藏，结冰后会略有水汽产生；剩下的可以在冰箱里保存半年左右。解冻后注意立即烹饪。
小贴士:如果冷藏后的银耳变绿，产生发酵气味，说明已经变质，不适合食用。
银儿汤的功效与作用
1.银耳汤含有蛋白质、脂肪、各种氨基酸、矿物质和肝糖。银耳蛋白含有17种氨基酸，银耳能为人体提供3/4的必需氨基酸。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。，其中钙和铁都很高，每100克银耳含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、戊聚糖、甘露醇等肝糖。，营养价值高，具有扶正固本的作用，是一种高级滋补滋补品。
2.银耳汤富含维生素D，可防止钙的流失，对生长发育十分有益；富含硒等微量元素，能增强机体对肿瘤的免疫力。
3.银耳汤富含天然植物胶，加上其滋阴功能，长期使用可滋润肌肤，具有祛除脸上黄褐斑、雀斑的功效。
4.银耳汤的活性成分酸性多糖，能增强人体免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞的吞噬能力，激发骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5.银耳汤中的膳食纤维可以帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6.银耳汤还能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。
7.银耳汤能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏；银耳对老年慢性支气管炎和肺心病有一定疗效。
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