灭菌乳 灭菌乳和调制乳的区别 超简单分辨法

当你买牛奶的时候，你会发现牛奶有很多种，比如麦片牛奶、全脂牛奶、脱脂牛奶、早餐牛奶和有机牛奶，它们经常让我们头晕。然而，事实上，这些只是障眼法。下面，我们就来看看灭菌奶和改性奶的区别。

灭菌奶和改性奶的区别

1.消毒牛奶

大家看到“消过毒的牛奶”这个词可能会觉得奇怪，但是我们喝的纯牛奶大部分都属于消过毒的牛奶。那么到底什么是消毒牛奶呢？简单来说，消过毒的牛奶就是鲜奶经过净化消毒后可以直接饮用的商品奶。灭菌奶的含乳量和蛋白质含量在三者中排名第一，，营养成分与天然奶相近，营养价值也是三种奶中最高的。现在，许多人有早餐喝牛奶的习惯。早上喝这种消毒牛奶营养更全面，是最适合的。如果你觉得很难记住内容是什么，有一个简单实用的方法可以识别消毒牛奶，那就是名字用“纯牛奶”这个词，一般是消毒牛奶。

2.加工乳

什么是改性牛奶？对于这个存疑的人，给小助理举个例子，你马上就会明白，我们平时喝的香蕉牛奶是一种改性牛奶。改性奶是指在原料奶之外添加其他原料和营养成分制成的液态奶。虽然改性牛奶的【牛奶含量≥80%，蛋白质含量≥2.3%】营养价值不如灭菌牛奶，但由于添加了其他原料，如香蕉、草莓等水果，味道会更丰富。如果你既想追求丰富的口感，又想追求营养价值，三种牛奶中的改性牛奶非常适合你。如果你想通过名字来识别改性牛奶，你应该仔细看看。首先，你应该看名字中的“牛奶”或“牛奶”两个字。第二，你要看有没有“喝”字，有没有“喝”字。这两个要求都满足了，那就是改性牛奶。

消毒牛奶和改性牛奶哪个更好

1.灭菌奶是指以新鲜羊奶为原料，经净化、均质、杀菌、无菌包装后，可直接食用，因而保质期长的商品奶。

2.改性牛奶是以不低于80%的原料羊奶或复原奶为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或杀菌工艺制成的液体产品。

消毒牛奶的优点

1.牛奶对人体有镇静安神的作用。人们吃牛奶后会感到平静，所以晚上睡觉前喝一杯牛奶会安神，促进睡眠。

2.牛奶和发酵酸奶可以减少癌变。致癌物中，85%是突变机制。因此，经常喝牛奶或酸奶可以预防癌症。

3.给婴儿喝牛奶可以促进智力发育。牛奶中的乳糖被消化后，会产生一分子葡萄糖和一分子半乳糖。半乳糖是大脑和神经组织的一种成分。因此，牛奶可以促进智力发展。

4.喝牛奶可以促进孩子的生长发育。根据测试，每天喝500毫升牛奶的孩子的体重和身高比不喝牛奶的孩子几乎增加了一倍。

5.成人和老年人喝牛奶可以抗衰老，延年益寿。根据最新的研究结果，牛奶中有一种生物活性物质，即SOD。这种活性物质可以清除体内一种叫做“自由基”的有害物质，增强身体的免疫功能，促进新陈代谢，因此可以抗衰老，延年益寿。此外，牛奶还具有美容养颜的作用。

改性牛奶的优点

改性牛奶在很大程度上可以解决特殊人群的特殊需求，大部分都是从消费者需求的角度来设计的。比如舒华牛奶可以解决乳糖不耐受者的牛奶需求问题。含钙量和含锌量高的牛奶添加了营养强化剂，某些营养成分的含量高于纯牛奶。