排骨汤 茭白排骨汤的作用 茭白排骨汤怎么做好喝
程氏胃养生导语：茭白排骨汤很好吃。很多人喜欢喝茭白排骨汤，特别有营养。那么茭白排骨汤有什么作用，如何喝好呢？茭白排骨汤的功效茭白是一种低热量、高水分的食物，吃了会有饱腹感，是大多数人减肥的好产品。经常吃一些茭白，有助于清除体内的活性氧，抑制体内酪氨酸酶的活性，
茭白排骨汤很好吃。很多人喜欢喝茭白排骨汤，特别有营养。那么茭白排骨汤有什么作用，如何喝好呢？
茭白排骨汤的功效
茭白是一种低热量、高水分的食物，吃了会有饱腹感，是大多数人减肥的好产品。经常吃一些茭白，有助于清除体内的活性氧，抑制体内酪氨酸酶的活性，防止黑色素生成，软化我们的角质层，让皮肤更加细腻光滑。排骨可以补充体内大量的钙质，经常食用还可以补肾养血，滋阴润燥，具有很好的保健和滋养脾胃的作用。
如何喝水竹排骨汤
准备材料:排骨500克，竹笋5根，蘑菇4个，胡萝卜1根，姜片3片，洋葱1个，水8碗。
制造过程:
1.处理茭白时，先剥去外壳，再把硬茎剪掉，洗干净，切成块。
2、排骨洗净切成小块，捞起水洗净；
3.将蘑菇洗净，浸泡在水中；
4.胡萝卜去皮，切成约3厘米长的块状；
5.洋葱洗净，切葱花；
6.汤锅加水烧开，放入排骨、胡萝卜、香菇、生姜，煮20分钟，再放入茭白小火翻炒半小时，撒上葱花，加盐调味。
如何保存茭白
为了长时间保存茭白，最好选择未去皮的茭白，放入塑料袋中保存半个月左右。如果一次性买了大量的茭白，建议一次性用大锅煮5分钟左右，冷却后放入冰箱，可以在冰箱里保存4到5天。也方便随时拿出来做饭。
如何长期保持茭白新鲜
茭白采摘后不要剥掉叶鞘，这样可以更好地存放在冷藏室中，保证茭白的新鲜度和口感。放入仓库时，要跨过水竹。此外，在茭白仓库的日常维护中，除了类似果蔬储存的维护方法外，还需要每隔一周左右解冻一次，以保证储存温度的稳定。茭白的保鲜仓最好有氮气机或二氧化碳机，二氧化碳气体含量保持在14-16%左右，便于控制仓内茭白呼吸引起的病害和危害。
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