菠萝 菠萝用盐水泡了一夜还能吃吗 盐水泡菠萝可以过夜吗

当然，菠萝是如此美味的水果，你应该多吃一点，但是在吃之前，你也应该注意用盐水浸泡它，这样它才能更美味。但是，有时候忘记了日子，菠萝泡了这么久还能吃吗？

菠萝泡了一晚上盐水可以吃吗

看保存条件。

如果保存得当，菠萝在盐水中浸泡一天一夜就可以正常食用。如果没有采取防护措施，建议不要继续食用。

菠萝中含有大量的糖分，这些糖分很容易溶解在水中，长时间存放很容易促进细菌的生长。吃了这样的菠萝，很有可能会出现腹泻或者腹痛。

建议:菠萝不能吃的时候，用保鲜膜包起来，放在冰箱里。两天内可以正常食用。

盐水浸泡的菠萝能吃多久

菠萝和水果丁去皮，切成片或块，在吃之前放入沸水中煮。菠萝蛋白酶在45-50℃时开始变性并失去功能，100℃时90%以上被破坏。糖苷也可以同时被破坏和消除，5-羟色胺溶于水。煮沸后味道也得到改善。

如果想保持菠萝的鲜味，可以将菠萝切片放入盐水中浸泡30分钟左右，再放入冷开水中浸泡，去除咸味，也可以达到脱敏的目的。记住，菠萝不能人人都吃，过敏的人要谨慎食用；过去对菠萝有过敏史者，应禁止食用。

盐水浸泡菠萝的效果

1.预防口腔过敏

菠萝是一种酸甜可口、汁多的水果，但含有大量的菠萝蛋白酶。这种物质不仅能分解食物中的蛋白质，还能明显刺激人的口腔粘膜，使人的口腔感到麻木和酸痛。将菠萝浸泡在盐水中会降低其中菠萝蛋白酶的活性，口腔过敏和不适的发生率也会降低。

2.改变口味

很多菠萝都有很重的酸味，天气也比较清淡。这时，将菠萝去皮，放入盐水中浸泡，可以促进菠萝肉中酸性成分的分解，让它们沉淀成盐水，而菠萝中的含糖量不会发生变化。再吃的时候会觉得菠萝吃起来甜多了，特别好吃。

3.减轻菠萝的副作用

菠萝食用后对人体有很多好处，但也有一些副作用。它所含的草酸会影响微量元素钙和铁的吸收，它所含的菠萝蛋白酶也会引起多种过敏反应。如果用盐水浸泡，可以显著降低草酸和菠萝蛋白酶的含量，从而降低其副作用。

4.预防菠萝过敏

菠萝虽然营养丰富，但含有多种天然过敏原。有些人吃菠萝后会出现腹痛、呕吐、腹泻等过敏反应。在严重的情况下，他们会呼吸困难。如果再吃菠萝，去皮后的菠萝肉会浸泡在淡盐水中，会使其中含有的过敏原失去活性或损失很多。人们再次吃菠萝后就不用担心过敏了。

你用冷水还是热水把菠萝泡在盐水里

不管怎样？其实用热水和冷水浸泡菠萝都可以，但一般来说，用冷水浸泡的菠萝味道更好，但最好不要用自来水浸泡菠萝。