粽叶 粽叶用热水泡还是冷水泡 粽叶怎么泡不容易裂

时间过得真快！转眼间离端午节不远了，给自己包点粽子吧。这个粽叶是买回来的，应该用热水还是冷水浸泡？怎么泡粽子叶子不容易裂。

你用热水还是冷水浸泡树叶

将粽子叶用冷水浸泡2-3小时，放入锅中煮熟。

粽子的叶子用冷水浸泡2-3小时，然后用冷水煮4-5分钟。前提是冷水煮5分钟后即可包好，开水包40-60分钟即可。

为什么宗野不容易被浸泡开裂

纵叶会开裂，不是因为缺水，就是因为太脆。在做粽子之前，我们可以对粽叶做以下处理:

矮树

干叶需要用清水浸泡1小时左右，鲜叶则不需要。然后，刷树叶。因为叶子上有小刺，不能直接用手洗。可以用软牙刷在叶子的两面来回轻轻刷，然后冲洗干净，再用剪刀把叶子一端坚硬的“尖角”剪掉。

水煮宗叶

洗净的粽叶放入沸水中煮两三分钟后捞出。一方面，粽叶可以软化，不易开裂；另一方面，粽子叶可以高温杀菌，使包裹的粽子更干净、更健康。

这样叶子处理好了，就可以开始包饺子了。在包饺子的过程中，也要注意用绳子把饺子绑好，不要太紧，以免叶子裂开，也不要太松，以免把饺子打散。

粽子叶子用完了怎么保存

如果没有用完，上面没有斑点或霉斑。可以晒干，然后包在保鲜袋里，放在冰箱的冷冻层里，这样可以保存一两年。必要时，煮沸消毒后即可使用。

如果是新鲜未使用的，此时可以直接冷冻。将叶子浸泡在水中，然后沿着叶子的纹理从头到尾用布清洗干净，清洗后卷成团，沥干水分，然后存放在冰箱的冷冻室冷冻，这样可以连续使用。

粽子不仅味道好，而且营养价值丰富。保存粽子叶时，最好清洗其表面，因为干燥的粽子叶容易滋生昆虫。如果它们的表面有昆虫，就很难储存。

清洗干净的粽子叶用包装袋密封，然后放入冰箱冷藏，效果会更好。

新鲜的粽子叶也可以清洗干净，放在锅里蒸一段时间，然后晾干保存。

也可以放在锅里蒸，然后做成真正的空机器，打包保存，这样效果会更好。

煮粽子叶需要多长时间

最好放在炉子上慢慢煮10分钟。记得拿出来用清水洗。

当然，很多人说你会不会做饭。煮过的叶子更软，包裹得更好。当然，叶子的香味更淡。不过还是煮了比较好。

包在竹叶里的粽子味道更好，因为包在竹叶里的粽子有一股淡淡的竹叶香味。褐色的种子通常要煮很久才能有好的口感和味道，而竹叶比较耐煮，一般不会煮坏。竹叶包裹的粽子保质期长，不易破碎。