河虾怎么洗 青虾怎么清洗 买来的青虾怎么清洗干净

吃虾最重要的是洗。如果不清洗，可能会引起腹泻。因此，洗虾尤为重要。那么，虾怎么清洗呢？洗虾需要注意什么？今天，我来教你如何正确清洗虾。

如何清洗虾

1、先将虾子放在盆里不停地翻动冲洗，洗去虾身上的污物。2、将虾放入水中，水的用量刚好淹没虾。3、用有孔筛的菜盆遮住，使虾不能跳出盆。静置1~2小时后，虾内部的脏东西可以吐出来。4、做菜之前，取出来放水再冲洗即可。

冷冻大虾需要解冻后再重复以上步骤！

如何区分雌雄虾

一是，达到性成熟的青虾群体中，雌性个体比雄性个体大而且壮。二是，雄虾第2对步足比雌虾强大且长，约为体长的1.5倍。三是，雄虾第5对步足底部内侧各有一个小突起，为输卵管的开口处，第4、第5对步足基部间的距离比较宽阔，呈“八”字形排列。四是，雄虾第2腹足内肢的内缘有一棒状雄性附肢，而雌峡则没有这一结构。

买虾小贴士

买虾的时候要有一定的分辨好坏的技巧。选择身体完整、壳密、壳清分明、肌肉紧实、身体有弹性、表面干燥干净的虾。至于那些肉松、颜色红、有腥味的，就不够新鲜吃了。一般来说，如果头部与身体紧密相连，会更清新。所以在购买青虾的时候要注意辨别，避免买到不新鲜的虾。

了解