醒面的作用 饺子皮加鸡蛋有什么用 饺子皮醒面时间越长越好吗
养生龙奶奶导语：饺子皮可以自己在家做，味道也很好。那么饺子皮加鸡蛋有什么用呢？醒来的时间越长越好。让我们来看看。饺子皮和鸡蛋有什么用1.让饺子皮更结实做饺子皮时，加入蛋清可以使面团变得更结实，使饺子皮更薄更光滑，饺子煮的时候不容易破皮。煮好的饺子汤更清澈，饺子的味道更好。2.让饺子
饺子皮可以自己在家做，味道也很好。那么饺子皮加鸡蛋有什么用呢？醒来的时间越长越好。让我们来看看。
饺子皮和鸡蛋有什么用
1.让饺子皮更结实
做饺子皮时，加入蛋清可以使面团变得更结实，使饺子皮更薄更光滑，饺子煮的时候不容易破皮。煮好的饺子汤更清澈，饺子的味道更好。
2.让饺子更有营养
鸡蛋富含蛋白质。饺子皮中加入鸡蛋，使包装好的饺子更加营养美味，有助于孩子的生长发育，提高身体免疫力。
饺子皮醒得越久越好
不，需要半个小时。做饺子皮的时候需要醒面，因为醒面之后的饺子皮会更软更有弹性，如果不醒面的话，饺子皮会没有弹性。但是，做饺子皮的时候一般要半个小时左右才能醒。时间长了，面团会变干，还会耽误做饺子的时间。
饺子皮太厚没煮熟怎么办
1.变煮为蒸
如果饺子因为皮厚没有煮熟，为了避免煮久了皮裂，可以捞出来放在蒸锅里蒸。
2.加入冷水，继续煮
如果饺子皮比较厚，比较难煮，可以在锅里的水烧开后加入一碗冷水，盖上锅盖继续煮，再煮开后加入冷水，用冷水煮三次，直到饺子的皮和馅基本熟了，也可以避免长时间高温煮皮。
如何应对饺子嘉盛
1.饺子是生的，所以你可以用冷水煮，然后再煮。
2.如果你担心饺子皮会被再次煮开，你可以在锅里蒸饺子。
3.煮熟的饺子也可以放在锅里，用油煎一会儿。炒好后，加入少量水，盖上盖子炖一会儿，这样不仅会让饺子闷，而且味道更香。
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