烤酸奶 如何自制烤酸奶 烤酸奶的简单做法
养元养生导语：每个人都应该喝酸奶。你吃过或听说过烘焙酸奶吗？事实上，烘焙酸奶也是一种非常美味的零食。让我们学习如何在家自制烘焙酸奶。如何自制烤酸奶1.准备食材。2.将牛奶倒入锅中，小火煮开，加入淀粉和白糖，煮成粘稠状。3.将酸奶倒入煮好的牛奶浆中，取出的自制酸奶中充满了活性益生菌
每个人都应该喝酸奶。你吃过或听说过烘焙酸奶吗？事实上，烘焙酸奶也是一种非常美味的零食。让我们学习如何在家自制烘焙酸奶。
如何自制烤酸奶
1.准备食材。
2.将牛奶倒入锅中，小火煮开，加入淀粉和白糖，煮成粘稠状。
3.将酸奶倒入煮好的牛奶浆中，取出的自制酸奶中充满了活性益生菌。
4.保持搅拌，混合均匀，将混合好的酸奶奶浆放入容器中冷藏两小时。
5.冷藏两小时后取出，切成片，裹上一层低筋面粉，再裹上一层蛋液。
6.裹上低筋面粉和蛋液，再裹上一层面包糠。
7、钛合金炒锅开始预热，一个可以当烤箱用的炒锅。
8.把包好的酸奶放入锅中。
9.开中火，盖上锅盖，开始干烧烤。
10.烘烤大约二十分钟。
为什么烤酸奶是棕色的
与普通酸奶相比，棕色酸奶生产工艺增加了一个褐变和产香工序，将牛奶和葡萄糖在95℃下保持数小时，形成特殊的焦香味和黄油香味，并改变颜色。之后，通过接种发酵菌种进行发酵，最终形成市场上具有独特棕色风味的酸奶产品。
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