凉拌木耳怎么做最好吃 凉拌木耳怎么做好吃 凉拌木耳的做法
贾老师说养生凉拌木耳是一道很常见的菜。这道菜营养丰富，味道鲜美。这道菜的步骤并不难。那么如何让凉拌木耳好吃呢？让我们看看。
如何让凉拌木耳好吃
材料:干木耳35克，洋葱半个，酱油2茶匙，糖少许，醋1茶匙，花椒油适量，红青椒1个
1.将干木耳用温水浸泡，然后去蒂洗净。放入水中煮沸后，让其冷却备用。
2.洋葱切圈，红青椒切丝备用。
3.将酱油、白糖、醋、花椒油加水调成酱。
凉拌木耳的做法
配料:干木耳15克，黄瓜1根，红辣椒1个，洋葱半个，香菜1个，盐2克，陈醋15克，白糖8克，红油5克，香油适量，味精适量
1.首先取出所需量的干木耳，放入碗中，倒入温水，并加入一些白醋；
2.浸泡过的木耳清洗干净后，往锅中加水。水烧开后，加入木耳，煮熟，捞出，沥干水分；
3.把处理过的真菌放在一个更大的碗里。黄瓜洗净后，切成较细的块；
4.红辣椒去根，清洗干净，去掉辣椒籽，切块，去掉洋葱的干皮，切块；
5.同时将葱洗净切成段，将所有加工好的食材放入盛有菌类的碗中；
6.在干净的小碗中，加入老醋、白糖、盐、红油、香油、味精，搅拌均匀成汁；
7.将准备好的果汁倒入配料中，搅拌均匀，然后享用。
吃凉拌木耳是什么感觉
凉拌木耳是以木耳为主料，胡萝卜、欧芹、洋葱、红辣椒、甜椒为辅料的家常菜。具有新鲜、适口、营养丰富的特点，特别适合夏季食用。
凉拌木耳的制作技巧
1.木耳需要经过起泡的过程。起泡时要注意用温水，不要用热水。热水会破坏木耳，但不要只用温水。除了温水，再加一点。是白醋，可以加速木耳的起泡，让你在短时间内做出又大又软的木耳。就地掌握这个技巧，吃起来会又短又脆。
2.沙拉的调味汁很重要，陈醋是关键，缺一不可。凉拌沙拉还有一种非常忌讳的调料。辣椒水是凉拌木耳最忌讳的调料。许多人喜欢用花椒水来冷却沙拉。其实在木耳中加入花椒水会破坏口感，所以这种调料千万不要加，否则木耳就不好吃了。
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