面包糠裹上不掉的窍门 面包糠怎么裹才不会掉 面包糠可以做什么美食

面包屑大家应该都很熟悉，在我们日常生活中经常会碰到，比如炸鸡皮。当我们用面包屑烹饪食物时，我们经常不能包裹它。今天，我们教你正确的方法。

面包屑怎么裹才能不掉

1.加入一些水淀粉。吃面包屑的时候，可以多放一些水淀粉，这样面包屑就可以牢牢的粘在食物上。

2.包一层蛋液。在煮面包屑之前，可以在碗里放一个鸡蛋，打匀，加入适量的淀粉，搅拌成糊状备用。这是让面包屑牢牢包裹在鸡翅上的关键。

3.包好后捏一下包好的面包屑，这样可以让面包屑更好的粘在食材上。

自制面包屑的方法

方法1取切片面包，切掉四个面。然后把刀换成小方块，用无油煎锅慢慢擦干。将干面包片稍微冷却，然后放入食品袋中，用擀面杖碾碎，将未碾碎的面包片筛出，这样就可以准备好易于使用的“面包屑”了。剩下的面包片可以卷起来过滤，或者撒上孜然或者辣椒粉作为烤片。

方法二:将去皮的面包放入食品袋中，系紧袋口，放入冰箱的冷冻室，冷冻两小时。冷冻至面包变硬后，取出，掰一小块，揉碎，然后用手搓至均匀无杂质，面包屑就做好了！

面包屑的使用

面包屑主要用于油炸食品，使表面变得酥脆、芳香，缓解食物烧焦的时间。比如炸鸡腿、香蕉、牛奶、大虾、带鱼、炸鸡柳、炸鸡翅，你能想到的油炸食品基本上都可以用面包屑。