鸡蛋卤怎么做 卤鸡蛋怎么卤 卤鸡蛋怎么做入味又好吃
靠谱养生卤蛋是男女老少都可以吃的食物，老少皆宜。很多朋友家里的咸蛋味道不好，和煮鸡蛋没什么区别。今天，边肖教你咸蛋的配方，确保美味可口。
咸蛋怎么腌制
准备配料:
土鸡蛋25个，香料4个，冰糖4个，酱油适量，酱油适量，盐少许。
烹饪方法:
1.将土鸡蛋洗净，放入冷水锅中。点火会煮土鸡蛋。
2.将煮好的鸡蛋取出放入冷水中冷却，然后敲开蛋壳。
3.将裂开的鸡蛋敲入锅中，倒入清水，水位比鸡蛋高2指，加入冰糖、酱油、酱油、盐等调味料。
4.将火烧开，转小火约1小时。
5.关火，不要动锅。隔了一晚上，就可以吃了带走，很好吃。
卤蛋怎么尝起来好吃又好吃
配料:鸡蛋、葱、姜、蒜、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒、酱油、啤酒、酱油、冰糖、盐。
1.首先，用清水洗干净你需要的鸡蛋，然后往锅里加入足够的水，用大火煮。当你看到热气腾腾的时候，你可以把鸡蛋放进去。煮的时候不要放进去，因为煮鸡蛋容易碎。当你把鸡蛋放在热水中时，剥鸡蛋更容易。
2.在沸水中煮六分钟。关火后不要先拿出来，五分钟后拿出来，用冷水冰镇。这样，蛋壳更容易剥。鸡蛋凉了，可以去皮。把煮鸡蛋的壳剥掉，然后用水清洗。
3.锅中放入洋葱、蒜瓣、姜片，然后放入香叶、八角、桂皮、胡椒粉、干辣椒，加入酱油和小碗，把鸡蛋放进去，最后倒入一罐啤酒和一些清水，开大火烧开，然后转小火炖20分钟。
4.炖的过程中，搅拌鸡蛋，使其均匀上色。
5.时间到了，捞出鸡蛋，彻底冷却，再次放入锅中，加入酱油、一块冰糖和适量的盐，继续煮20分钟。
6.时间到后，将鸡蛋和汤倒入锅中，继续浸泡30分钟。
焖蛋技巧
1.水加热后加入鸡蛋，用冷水煮。这是为了让它们剥得更好。
2.最后煮好之后一定要泡一下，不要急着吃。否则，鸡蛋就尝不出完整的味道。用这种方法煮的炖鸡蛋的蛋黄很好吃。
盐水成分
配料:清水3000毫升、酱油3000毫升、绍兴花雕酒200毫升、冰糖300克、生姜100克、洋葱200克、食用油200毫升、八角50克、桂皮100克、甘草100克、草果30克、丁香30克、沙姜30克、陈皮30克、罗汉果1个
做法:锅中热油，炒姜、葱；然后倒入清水、酱油、绍兴花雕酒、冰糖熬制混合液，文火熬制；剩下的食材一定要包在汤包里，而红谷米包在汤包里，倒姜葱的时候放进去。第一次煮盐水时，要慢炖30分钟左右才能使用。
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