儿菜的功效与作用 儿菜是什么菜 儿菜的功效与作用
金加洲养生导语：边肖从来没有听说过儿童食品，那么什么样的食品才是儿童食品呢？吃儿童食品有什么好处？效果如何？一起介绍一下吧！什么样的食物是儿童食品这是一种生长非常奇特的蔬菜。当幼苗长到一定阶段时，从叶腋长出的芽不断膨大，从而被膨大的芽取代。每个芽100-200克，每株有15-20个
边肖从来没有听说过儿童食品，那么什么样的食品才是儿童食品呢？吃儿童食品有什么好处？效果如何？一起介绍一下吧！
什么样的食物是儿童食品
这是一种生长非常奇特的蔬菜。当幼苗长到一定阶段时，从叶腋长出的芽不断膨大，从而被膨大的芽取代。每个芽100-200克，每株有15-20个芽菜，宝塔形，非常漂亮。儿童蔬菜营养丰富，品质鲜嫩，味道鲜美。它们被油炸、炖煮、油炸、漂洗并以各种方式食用
儿童蔬菜的营养价值
儿童蔬菜营养价值高，富含维生素和非必需蛋白质，还富含铁、钙、镁，对中老年人有很好的滋补作用。
儿童蔬菜的功效与作用
1.解毒消肿，防癌抗癌。儿童蔬菜富含食物纤维，能促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而起到抗癌的作用，可用于防治结肠癌、乳腺癌、肝癌；
2、消化。大头菜中含有一种芥子油苷物质，水解后能产生挥发性芥子油，能促进肠胃的消化吸收。此外，大头菜还有一种特殊的美味气味，可以刺激食欲，帮助消化。
3、利尿和除温。儿童蔬菜含有钙、磷、铁等微量元素。被人体吸收后，它们可以利尿和除温；促进体内水、电解质平衡，可用于防治排尿疼痛、浸不尽的症状。
凉菜的做法
配料:500克儿童蔬菜和两勺剁椒
调料:一点盐和一汤匙蚝油
练习:
1.将儿童蔬菜的小芽摘下，洗净切块，用盐腌半小时；2.儿童蔬菜用冷开水洗净，沥干水分，加入剁椒和蚝油，拌匀。
小贴纸:
1.儿童蔬菜多出来的水分可以用盐腌制，味道会更脆。
2.儿童食品略有甜味，肉质酥脆，面筋少，无需添加过多的调味料。最好吃原味的。
3.根据个人口味加入一些蒜末。
4.剁椒有轻微的酸味，可以让儿童菜肴更加爽口开胃。
5.这道菜很好吃，不用放鸡精。
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