糖醋萝卜的做法 腌萝卜需要放糖吗 腌一斤萝卜要放多少糖

现在是吃萝卜的季节！市场上的萝卜又大又鲜，而且水分很多。很多人都是自己吃腌制的白萝卜，但也有人比较困惑。腌萝卜里需要糖吗？关于，腌萝卜需要糖吗？一斤萝卜应该放多少糖？组成这个网站，一个个回答你的问题！

腌萝卜里需要糖吗

腌萝卜可以根据自己的口味加一点糖。这个网站建议放冰糖比较好。以下是腌制萝卜干主要步骤:

1.萝卜干不宜阴干，水分可干至70%左右；

2.萝卜干晒干后，用粗盐，有些地方也叫大盐，充分发挥放着备用；

3.酱油、醋、萝卜干按2: 2: 1的比例，将酱油、醋放入炒锅中，加入少许胡椒粉烧开；

4.烧好的汤冷却后，将萝卜干放入干净的玻璃容器中，将煮好的酱油和醋放入玻璃容器中腌制；

5、可以根据自己的口味放适量的纯冰糖；

6.将腌制好的萝卜干放在不太热的地方。把泡菜放入玻璃容器中，放入冷水中。一般一周左右就能吃了。吃的时候拿出来，切一些葱花，放在上面，淋上热油，很香。

腌制一斤萝卜应该放多少糖

十公斤萝卜，加两三块糖，两三块盐，一两个五香粉。味道适中，但我的口味清淡。我根据自己的口味添加。腌制萝卜的一些方法:

食材:萝卜2公斤，小葱300克，芥菜300克，小葱50克，蒜泥4汤匙，生姜2汤匙，鲶鱼1/2杯，虾酱1杯，白糖2汤匙，糯米粉3汤匙。

练习:

刮掉萝卜的毛，去掉萝卜绿色部分的皮，用1/2杯盐洗净腌制，用水冲洗去水分。

腌制萝卜时把洗好的葱和芥末放在一起，捞出来，白葱切丝，蒜姜做好。

平底锅中放一杯水，倒入糯米粉，用盐煮糊入味，放凉。

将鲶鱼酱放入大碗中，先将辣椒面拌匀，再加入葱、蒜、姜、虾酱、白糖，做成略浓的调料。

将萝卜块、小葱和芥末放入混合调料中，混合均匀，将两个萝卜、小葱和芥末卷起来，整齐地放入罐子中。两周就可以腌制了。

一种酸甜脆萝卜的腌制方法

食材:白萝卜1个，紫甘蓝半个，白醋10克，白糖10克。

1.白萝卜洗净去皮，去皮后的白萝卜口感更脆，去掉了萝卜的一些辣味；

2.萝卜从中间切开，分成两半；

3.将萝卜切成均匀的薄片。越薄越容易上色，越容易腌制；

4.将切好的萝卜片放入清水中浸泡10分钟，去掉萝卜的一些辣味；

5.紫甘蓝洗净，粉碎成块，放入豆浆机或榨汁机中，加入少许水，制成汁，过滤备用；

6.萝卜片浸泡，沥干水分；倒入紫甘蓝汁；

7.放糖进去，这个要看你个人口味。如果喜欢甜口，可以多放点糖；

8.倒入白醋。在倒的过程中，紫色的卷心菜汁开始变红。白醋的量是根据你自己的口味，你喜欢放更多的酸醋；

9.倒出白醋搅拌，让白醋和紫甘蓝汁充分反应，美丽的玫瑰就会出现在你的眼前。腌制三四个小时。如果喜欢比较亮的颜色，可以泡一会儿；

10.将萝卜片用有香味有颜色的浸泡，从糖醋汁中取出，沥干水分，在盘子里围成一圈叠起来。剩下的汁可以重复利用，可以切一些萝卜片放进去腌制；

11.取一片腌制好的萝卜片，用手折成漏斗状，放在萝卜片中间；

12.做两个穿上，美丽的花心就完成了。