苦苣怎么吃 苦苣怎么吃 炒苦苣菜的做法
苦菜是春天的野菜,是苦菜的别称。具有清热解毒、消肿利尿的功效。那么,菊苣怎么吃呢?让我们来看看如何炒菊苣。
菊苣怎么吃
苦菜是一种无毒的野生植物,具有药食两用的特性。它是一年生草本植物,学名为“黄花败酱”,又名“黄花败酱”。俗称苦菜,具有清凉解毒、消炎利尿、排脓、清淤消肿的作用。富含胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁等主要治疗肠炎、阑尾炎、产后腹痛、急慢性结肠炎、结膜炎等疾病。将全草洗净切成细末,无论多少,熬汤口服。如果皮肤红肿或瘙痒伴有湿疹,全草煎剂有明显的外洗作用。
食疗价值:寒、苦、平、无毒。清凉解毒、明目和胃、化瘀活血、消炎利尿、排脓化瘀消肿。主治肠炎、阑尾炎、产后腹痛、急慢性结肠炎、结膜炎、皮肤红肿发炎、湿疹瘙痒,对牙龈出血、清火明目有一定疗效。能抑制急性淋巴细胞白血病、急慢性粒细胞白血病。外用可用于治疗跌打损伤、疮疡、疮疡、脓疱疮和阴囊湿疹。,能清热、消肿、化瘀解毒、凉血止血。
蒜蓉炒!放足够的油和盐,热量要足够,而且很香。
凉拌沙拉:清洗并控制水分。用开水煮开,挤一点,然后根据自己的口味加盐。鸡精。吃的时候喷点花椒油,加点醋。
菊苣怎么炒
首先,混合苦味蔬菜
配料:苦菜300克
调料:大蒜10g、盐5g、味精2g、醋10g、香油5g
练习:
1.将苦菜洗净,放入沸水锅中煮2分钟;
2.迅速取出用冷水浸泡,然后控水;
3.切成段,放入盆中备用;
4.将大蒜、盐、味精、香油和醋混合在一个小碗里,倒在苦菜上拌匀。
健康小贴士:这道菜有清热解毒、凉血的功效。
二、苦菜扣肉
食材:排骨600克,苦菜200克
调料:葱10g、姜10g、蒜5g、八角5g、花椒8g、桂皮1g、番茄酱5g、香油5g、猪油20g
苦菜红烧肉的特点:这道菜是双色的,猪肉肥而不腻,蔬菜素而不炎,菜咸鲜苦。
练习:
1.白糖和水溶解成糖水;
2.将鲜嫩苦涩的蔬菜洗净,放入沸水锅中煮沸;
3.取出用冷水冷却,沥干水分,放在盘子底部备用;
4.将五花肉刮干净,切成10厘米见方的块,放入锅中煮开,打散浮沫;
5、然后放入姜片、八角、胡椒粉、盐煮至七分熟。br/>6。用干布将水擦在皮肤上,然后涂糖水,再每2分钟涂一次备用;
7.油锅里的猪油烧热,把有颜色的肉皮放下,放入油锅里炸至肉皮红褐色,然后捞出沥干;
8.放入沸水锅中煮1分钟左右,捞出;
9.将皮肤朝下放在表壳上,把刀换成小方块,刀和皮肤一样深;
10.然后放入碗中,放入笼中,大火蒸2小时;
11.取出后倒入另一碗中使用;
12.将苦盘中蒸好的肉翻面,表皮朝上;
13.将倒入的汤汁加入锅中,加入番茄酱、南国酒和花椒油,用10克湿淀粉勾芡;
14.倒在菜里的肉和苦菜上。
制作苦菜红烧肉的关键:由于油炸过程,要准备500克左右的猪油;菊苣也叫苦菜。
文章评论