自制蜜红豆 不破皮蜜红豆的做法
红豆能够用于制做各种各样小甜点,能够添加吐司面包或生日蛋糕当中,并且味儿非常好,尤其是蜜红豆也是备受小朋友们的钟爱。蜜红豆的做法并不繁杂,可是有些人做出去的蜜红豆却一直有皮破的状况,吃起来的口味不太好,那麽不皮破蜜红豆的做法是如何的呢?下列好多个流程把握好就可以做到不皮破了。
红豆可以用来制作各种甜点,可以加入到烤面包或者生日蛋糕中,而且味道非常好,尤其是蜂蜜红豆也深受小朋友的喜爱。蜜红豆的做法并不复杂,但是有些人做的蜜红豆总是破皮,口感也不是很好,那么蜜红豆不破皮的做法是什么呢?下面几个过程可以把握好,以免被打破。
主料:红豆130克;辅料:纯蜂蜜2汤匙;白糖50克
过程
自制蜂蜜红豆11。准备食物
自制蜂蜜红豆的做法过程22。红豆用冷水浸泡6~8小时以上
自制蜜红豆的作法流程33.将坏豆拣出后清洗
自制蜂蜜红豆33。把坏豆子挑出来清洗干净
自制蜂蜜红豆44。将洗净的红豆和少量冷水倒入石锅中
自制蜂蜜红豆的做法55。盖上火,把电源开关烧开。扔掉刚烧开的开水
自制蜂蜜红豆66。再次倒入同样的冷水来覆盖火
自制蜂蜜红豆的制作过程。煮沸后关火,闷30分钟
自制蜂蜜红豆的做法。再开一次火,把它烧开
自制蜂蜜红豆的制作过程。火关了,又会闷30分钟。这时,大豆刚刚开始膨胀
自制蜜红豆1010的做法过程。再次生火,关一会儿火
自制蜜红豆1111的做法过程。经过4次煮制,黄豆已经逐渐熟了但没有碎,这是最好的情况
自制蜜红豆1212的做法过程。去掉煮好的豆水,然后把红豆放入碗中,加入白糖,将冰箱里的蜜渍排出一夜
自制蜜红豆1313的做法过程。白糖和红豆完全混合后,根据我的爱好加入2勺纯蜂蜜
自制蜜红豆的作法流程1414.既成蜜红豆了
自制蜜红豆1414的做法过程。它变成了蜜红豆
蜜红豆的做法,清亮软糯,不需要提前浸泡黄豆,煮的时间只需要10分钟。既方便又省电
1.先将300克红豆洗净,放入锅中,倒入1Kg冷水,小火煮开,煮开后煮2分钟,关火,盖上锅盖炖15分钟。
2分钟或15分钟后,撕开锅盖,用小火和水煮2分钟,关火,盖上锅盖炖15分钟。
3.重复4次,黄豆会变熟变软变糯,表皮保持好看不破皮。此刻品尝它。大豆也很多沙。如果你想变得更脆,你可以重复1-2次。
4.如果盖上盖子煮,大豆油皮很容易破。如果把黄豆煮两遍十分钟,再炖十分钟,就是红豆沙了。今天我们在沙冰茶店做的是圆形颗粒的蜜红豆,要注意开盖和烹饪。
5.黄豆煮开后,加入老冰糖煮至融化关火
放在密封性好的器皿里,让黄豆浸泡5小时消化吸收甜味,放在密封性好的冰箱里过夜。
6.红豆捞起,沥干水分,装袋,放入冰箱冷冻一个月,不问问题。吃的时候室内温度解冻,味道还是很好的。
7.剩下的红豆水是红豆糖浆,不用扔掉就可以做成红豆冰淇淋。
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