竹笋怎么剥 冬笋怎么剥皮 春笋剥皮拨到什么程度
任博士健康养生很多人买了竹笋之后，不知道怎么剥，剥到什么程度。有些人很困惑。竹笋去皮到什么程度？关于如何剥竹笋？竹笋去皮到什么程度？组成这个网站，一个个回答你的问题！
如何剥春笋
春笋是很多人喜爱的食物，因为它不仅味道香甜爽滑，而且营养价值很大，具有清热化痰的功效。所以受到很多人的喜爱。但是如何剥竹笋成了很多人的烦恼。让我们一起解决这个问题。
方法一:先用刀把春笋的尾部切掉，然后把冬笋头朝上放，用刀把它切下来，再用手把笋皮剥掉。
方法二:对于大竹笋，需要先把冬笋放在地上，用刀刮一下竹笋，然后在那一行折断，这样容易去壳。如果笋小，在笋尖处拧几下，松开，然后把笋尖分成两半，用手指或筷子卷一半，向外卷，直到笋壳脱落，另一半也是这样。
早期采用者如雨后春笋般涌现
春笋脆嫩可口，嚼出清香甘甜。它们被称为“第一素食产品”，自古以来就受到人们的喜爱。学者和美食家都对此惊叹不已，说“春笋无路”。如果说肉食者是可鄙的，那么竹笋恰恰相反。竹笋的味道是如此优雅和有意义。苏东坡曾说:“无竹则俗，无肉则瘦。想变好就不瘦，天天拍烧肉。”
春竹笋质轻、细嫩、营养丰富，含有丰富的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素、维生素B、C、E、钙、磷、铁等人体必需的营养物质和微量元素，其中纤维素和氨基酸最为丰富。
春笋不仅是一种好蔬菜，也是一种良药。中医临床研究发现，春竹笋性甘性寒，具有益九窍、通血脉、化痰生津、消食消肿的功效。
禁忌人群如雨后春笋般涌现
竹笋不仅含有不溶性草酸钙，不适合尿路、肾脏、胆结石患者食用，而且含有较多的粗纤维素，可能是胃肠道疾病、肝硬化患者的致病因素。
除了过敏的市民，肝硬化的人群，尤其是食管静脉曲曲折折的人群，更不要尽可能多吃竹笋，因为竹笋中的大量粗纤维很容易划伤腹壁或消化道，造成患者消化道大量出血。
此外，尿道结石患者及14岁以下儿童不宜食用竹笋。吃竹笋前可以喝汤或吃几顿饭，减少竹笋对胃肠粘膜的刺激。吃竹笋后尽量不要吃冰淇淋、冰啤酒、生食海鲜等冷食。
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