黄豆营养成分 每100g黄豆营养成分表
杏林智慧养生大豆是日常生活的普遍豆类食品，针对女士来讲多吃大豆是有很多益处。日常生活有的人是较为健康养生的，因此对食材中营养元素的剖析也十分在乎，大豆中的营养元素是比较丰富的，每100克中的大豆营养成分都十分高，因此要留意可选择性的服用，那麽每100g大豆营养素参考值是如何的？
大豆是日常生活中常见的豆类食物，女性多吃大豆有很多好处。日常生活中有些人比较健康，所以他们非常关注食材中营养元素的分析。大豆中的营养元素比较丰富，每100克大豆中的营养成分都很高，要注意选择性服用。每100克大豆的营养参考值是多少？
1.大豆的营养成分
每100克大豆含蛋白质36.3克，人体脂肪13.4克，碳水化合物25克，钙36.7毫克，磷57.1毫克，铁11毫克，胡萝卜素0.4毫克，烟酸0.79毫克，维生素b20.25mg毫克，维生素b32.1mg毫克..它还含有大豆卵磷脂、大豆皂醇a、b、c、d、e等物质。
2.大豆含有丰富多彩的蛋白质
500g的黄豆含蛋白等于1000g猪瘦肉或1500g生鸡蛋或6000Ml牛乳的蛋白质含量，另外还带有多种多样身体必不可少的碳水化合物，尤以磷酸氢钙成分最大，对身体组织体细胞具有关键的营养成分功效，能够提升人体免疫作用； 所含人体脂肪关键为不饱和脂肪，对心、心脑血管有维护功效；大豆中的大豆卵磷脂可祛除附在血管内壁的胆固醇，避免动脉硬化，防止心血管疾病，维护心脏； 黄豆中的大豆卵磷脂还具备避免肝脏内囤积过多脂肪的作用，进而合理地预防因肥胖症而造成 的脂肪肝。
500克大豆的蛋白质含量等于1000克猪瘦肉、1500克生鸡蛋或6000毫升牛奶的蛋白质含量。此外，它还含有多种人体必需的碳水化合物，尤其是磷酸氢钙，对身体组织和细胞有关键的营养作用，能增强人体免疫力；不饱和脂肪是人体脂肪的关键，具有养护心脏、心脑血管疾病的作用；大豆中的大豆卵磷脂可以清除附着在血管内壁的胆固醇，避免动脉硬化，预防心血管疾病，养护心脏；大豆中的大豆卵磷脂还具有避免肝脏脂肪过度堆积的作用，从而合理预防肥胖引起的脂肪肝。
3.对人体有益
大豆中带有多种多样矿物，补充优质蛋白质，避免因钙的缺失造成的骨质疏松，推动骨骼生长，对小孩、老人的骨骼生长发育极其有益；黄豆中带有的可溶化学纤维，既可润肠，又可降低胆固醇；大豆中的铁不但成分多，并且易被身体所消化吸收，对缺铁性贫血有一定功效；黄豆中带有一种抑胰酶的物质，对糖尿病有治疗效果；大豆低聚糖能推动对身体有利的双歧杆菌的繁衍，抑止病菌，避免便秘及腹泻，有保护肝脏及防癌功效。黄豆含有的人参皂甙有显着的降低血脂功效，另外，能抑制增加体重，降低血细胞、肝中脂类成分和脂肪率；
大豆含有多种矿物质，能补充优质蛋白质，避免缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼生长，对儿童和老人的骨骼生长发育极为有益；大豆中含有的可溶性化学纤维不仅能润肠，还能降低胆固醇；大豆中的铁不仅成分丰富，而且容易被身体消化吸收，对缺铁性贫血有一定的疗效；大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用；大豆低聚糖能促进对身体有益的双歧杆菌繁殖，抑制病菌，避免便秘和腹泻，保护肝脏，预防癌症。大豆中含有的人参皂苷具有显著的降血脂作用。此外，它们还能抑制体重增加，降低血细胞和肝脏中的脂质成分和脂肪率；
大豆活性多肽是近年来备受大家重视的大豆特异性成分。具有生物活性强、消化吸收应用快、营养含量高的优点；具有防癌、抗氧化、预防心脑血管疾病、糖尿病、调节和提高免疫功能等作用。是最适合超级能量负荷群体的保健品。
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