饮食误区 10种家常食物容易携带病毒
杏林智慧养生日常生活中我们经常吃的食物有很多，但是你知道吗？虽然有些食物营养价值丰富，但如果不仔细观察和烹饪，很容易把隐藏的病毒吃进肚子里，损害人们的健康。那么，你知道对饮食有什么误解吗？今天，边肖告诉大家，这10种家常菜都容易携带病毒，赶快关注吧！
1.洋葱
污垢:发现洋葱含有隐孢子虫、志贺氏菌、沙门氏菌等寄生虫。
如何选择:不要买冷冻洋葱，因为室内环境容易滋生细菌。
处理方法:最大限度转动水龙头清洁污垢，清洁时剥洋葱皮。
2.鸡肉
污损:研究了484只肉鸡，发现42%被弯曲杆菌感染，12%被沙门氏菌感染。
如何选择:选择散养场饲养的鸡。这些鸡都生活在比较大的地方，一次宰杀的鸡只数量也比较少，所以安全性比较高。
治疗:为避免食物中毒，购买生肉后，用清水浸泡，不要直接放在烤盘里，以免鸡肉等食物感染。切肉的时候记得清洗刀和案板，避免交叉感染。
3.磨碎的鸡肉
污垢:这可能是最脏的禽肉。发现1/4的地面鸡肉含有李斯特菌、弯曲杆菌、梭菌或它们的组合。
如何选择:选择有机鸡。结账的时候，用特制的肉带把当地的鸡放好。
处理:用生鸡肉高温消毒清洗菜肴，用纸巾代替海绵擦拭。
4.生蚝
污垢:生蚝含有诺如病毒(海洋中存在的一种病原体)、弯曲杆菌和弧菌，食用后容易导致腹泻。
如何选择:购买名厨加工的牡蛎。
治疗:避免的方法也很简单，只吃煮熟的牡蛎。
5、鸡蛋
污垢:虽然巴氏杀菌将鸡蛋中沙门氏菌的含量降低到了非常低的水平，但鸡蛋中仍然有细菌。没有完全煮熟的煎蛋含有。
如何选择:注意装鸡蛋的纸箱，只要找到高温灭菌的字样，并且有保质期。检查每个鸡蛋，看看有没有裂缝，因为细菌很容易穿过裂缝。
如何处理:把鸡蛋放在纸箱里，然后放在冰箱最凉的地方。取完鸡蛋后，记得洗手，彻底吃完。
6.哈密瓜
污垢:发现3.5%的哈密瓜含有沙门氏菌和志贺氏菌(可人际传播)。因为哈密瓜一般生吃，细菌会直接进入你的肠道。
如何选择:买整个哈密瓜，因为切好的瓜容易细菌进入。
治疗方法:吃瓜前，用自来水冲洗15-30秒，确保自己买的刷子只用于清洗蔬菜水果，否则会造成交叉感染。
7.桃子
污垢:为了让桃子的表面看起来光滑干净，农民会在桃子收获前几周在桃子上喷洒农药。据报道，当桃子到达消费者手中时，它们的表面已经覆盖了9层杀虫剂。
如何选择:尽量选择有有机标志的桃子，将桃子等水果装在有有机标志的袋子里。
处理方法:很多商品都会有一层蜡来保持农药功能，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡。
8.事先包好的生菜
污垢:研究发现，11%的食物中毒是由预先包装好的生菜引起的。
如何选择:保鲜膜包裹的生菜并非无病菌，可以选择散装蔬菜。
处理方法:食用前，将生菜的每一片叶子放在自来水下清洗干净。
9.冷盘
污垢:研究发现，凉菜很容易引起李斯特菌，因为李斯特菌在寒冷的环境中更容易繁殖。
如何选择:避免选择熟食店的凉菜。
治疗:三明治外面涂上芥末，因为2小时内可以杀死90%的李斯特菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
10.碎牛肉
污垢:汉堡中的牛肉被发现含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄球菌和12%的李斯特菌。
如何选择:选择经过辐射处理的碎牛肉，会印在包装上。
治疗方法:在牛肉中添加鲜牛至油(牛至提取的挥发油)具有很强的杀菌、抑菌和抗氧化作用，对防治畜禽消化道的大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等细菌性疾病最为有效。
家常菜三大国宝
1.莲藕:莲藕是最受国宝级中医青睐的，也是历代医生推崇的保健食品。富含维生素C、抗氧化剂、多糖和多酚，可达到抗癌效果。就中医而言，生莲藕和熟莲藕效果不同。莲藕甘寒，清热凉血；煮熟后味道温和，有助于健脾和胃。《本草纲目》被称为“灵根”。
2.燕麦:燕麦是最近流行的保健食品，可以降低血压和胆固醇。遗传性高血压患者每天午餐都吃。每天一定要有一餐燕麦片，里面混合黑木耳、香菇、香菇、芹菜，保持血压血糖稳定。燕麦中含有水溶性纤维β-聚葡萄糖(葡萄糖聚合物，一种粘稠的胶状物质，食用时可食用)，可增加胆固醇代谢，适合高血脂人群食用。
3.黑芝麻:每天早上吃一碗黑芝麻麦片。黑芝麻具有中医健脑乌发养血的功效，非常适合体力消耗大的人群。现代科学证明黑芝麻含有90%的不饱和脂肪酸和亚油酸，是保护心脏的好食物。其中芝麻素可以预防皮肤癌，降低胆固醇，对肝脏和脑神经有保健作用。但是专家建议一定要咬一口或者碾碎，不然芝麻素不能被身体消化吸收。
总结:通过以上介绍，你知道哪10种家常菜容易携带病毒吗？你知道对饮食有什么误解吗？不是说这些食物不能吃。只是人们要注意这些食物的吃法和烹饪方法，健康饮食，这样你才能远离疾病，活得更久更健康。
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