老年人补钙食谱 老年人补钙的食物有哪些

本站:老年人患有骨质疏松症，需要补钙。食物是最健康的补钙方式。老年人补钙的食物有哪些？下面这个网站介绍老年人补钙的食物，大家看看。

老年人补钙的食物有哪些？

1.骨骼

骨骼中80%以上是钙，但不溶于水，难以吸收。因此，在制作食物时，可以提前打碎，加入醋，慢慢煮。吃的时候把浮油去掉，再加一些青菜，做成美味的鲜汤。

这个网站提醒我们，鱼骨可以补钙，但要注意选择合适的方法。干炸鱼和焖酥鱼可以使骨骼变软，更便于钙的吸收，可以直接食用。

2.黄豆

大豆是一种高蛋白食物，含钙量很高。500克豆浆含钙120毫克，而150克豆腐含钙高达500毫克。其他豆制品也是补钙的好产品。

我们提醒您，豆浆需要煮7次才能吃。豆腐不能和一些蔬菜一起吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，可与钙结合形成草酸钙共轭物，从而阻碍人体对钙的吸收，因此豆腐等豆制品不宜与菠菜同煮。但是，如果豆制品和肉一起煮，味道会很鲜美，营养丰富。

3.牛奶

半斤牛奶，含有300毫克的钙，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质和维生素，促进钙的消化吸收。而且牛奶中的钙更容易被人体吸收，所以日常补钙应以牛奶为主要食物。其他奶制品，如酸奶、奶酪和牛奶片，是钙的良好来源。

4、蔬菜

蔬菜中含钙量高的品种也很多。100克雪里蕻含有230毫克钙。小白菜、油菜、茴香、香菜和芹菜的钙含量约为每100克150毫克。

5.海味

海带和虾皮都是高钙海鲜。如果你每天吃25克，你可以补充300毫克的钙。而且它们还可以降低血脂，预防动脉硬化。海带和肉一起煮或凉拌，是很好的食物。虾皮含钙量较多，25克虾皮含钙500毫克。因此，用虾皮做汤或馅是日常补钙的好选择。

老年人补钙食谱推荐

1.虾豆腐汤

虾皮50克，洗净浸泡。嫩豆腐200克，切成小方块。加入葱花、姜末和料酒，放入油锅翻炒，加水煮汤。能充分补充钙质，经常食用有效。

2.素鸡烤肉

素鸡250克，牛肉200克。牛肉洗净，切成块。将素鸡放入油锅中翻炒至鸡蛋黄。然后加入葱、姜、牛肉、黄酒，一起烧。10分钟后，加入一些白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉，翻炒几下，即可服用。