虾滑热量 食用虾滑的注意事项-如何正确吃虾滑？
何导道家养生虾和一些水果一起吃的时候要注意。虾富含蛋白质和钙等营养物质。如果和含有鞣酸的水果一起食用，如柿子、山楂、石榴、葡萄等，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后会刺激胃肠道，引起不适和呕吐、头晕、腹泻、腹痛。
吃虾皮的注意事项——如何正确吃虾皮？
吃虾滑的注意事项
选用海水养殖的南美白虾，经过严格检验，用手将原虾打成泥，精心调味加工而成。口感滑溜，富有弹性，细腻营养。
虾和一些水果一起吃的时候要注意。虾富含蛋白质和钙等营养物质。如果和含有鞣酸的水果一起食用，如柿子、山楂、石榴、葡萄等，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后会刺激胃肠道，引起不适和呕吐、头晕、腹泻、腹痛。
海鲜应与上述水果一起食用，间隔时间最多为2小时。
吃海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为会产生过多的尿酸而引起痛风。海鲜应搭配干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌除臭的作用。
如何正确吃虾滑
吃虾滑的一般方法是:
1.购买小包装虾仁，与包装一起放入冷水中解冻一小时左右即可食用。
2.解冻后，虾在冷冻过程中失去弹性，所以用手或筷子多次搅拌。
3.搅拌后，用手将虾放成球形，放入沸水中。虾会从水下浮上来，变熟。
4.捡起来放在碗里。加调料吃。一般加低盐酱油，很好吃。
除了一般的吃法之外，虾溜还可以做成汤和粥，比如虾溜菠菜汤、虾溜蘑菇汤、虾溜大葱汤、虾溜蒸蛋和虾溜粥。
虾滑练习
主料:虾肉约300克。
材料:淀粉1勺，蛋清1个，香菜适量，盐2克，酱油适量，洋葱、姜水3-4勺，香油少许。
练习:
1.虾被斩首去壳。用牙签挑虾线。
2.将三分之一的虾切成小块，剩下的拧成或剁成虾酱。
3.加入淀粉，洋葱和姜水，蛋清和盐。
4.用筷子同方向搅拌虾肉。
5.将捣碎的虾放入平板中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟至1小时。
6.锅里的水烧开，先用热水蘸勺，然后把大小均匀的虾挖出来，滑入沸水中。
7.火烧至虾滑浮。加入适量的盐和酱油调味。
8.撒上香菜，滴上少许香油，即可食用。
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