安神补脑汤 安神补脑汤的10种做法

本站导读:过度用脑？经常失眠？记忆丧失...这种情况，需要喝安神补脑汤。无论你是学生还是白领，下面的安神补脑汤都适合食用。这里有10种安神补脑汤的方法，在家就能煮出美味营养的汤！

安神补脑汤

1.莲子猪心汤

食材:莲子肉30克，猪心1个

做法:猪心洗净切片，加入莲子肉，中火炖30分钟，加入调料。

功效:此汤能益智安神、养血养心，对烦躁、健忘、记忆力减退有一定疗效。

2.百合胡爱山鱿鱼汤

材料:鲈鱼1条；干百合15克；干山药20克；枸杞10克；生姜3片；6碗水。

做法:将宰杀好的鱿鱼洗净，剁几大块；干百合、干山药、枸杞洗净，百合用清水浸泡20分钟；热锅里放两勺油，六成热时加入鱿鱼片，小火略炒，皮略黄；广口锅煮6碗水，放入炒好的鲈鱼、干百合、干山药、枸杞、姜片，小火煮40分钟。用盐调味。

功效:安神补脑，益脾胃，滋补肝肾。

3、莲藕苹果排骨汤

配料:苹果、排骨、莲藕。

做法:将鲜排骨、莲藕洗净切小块，加入冷水、姜、葱、八角和少量醋，放入高压锅中煮30~40分钟，将切好的苹果放入锅中煮几分钟。

功效:动脑的人常吃莲藕，益血益髓，安神健脑。莲藕苹果排骨汤不仅能补充优质蛋白质，还能补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，提高智力和大脑。

4.蝎子和生鱼

材料:枸杞15克，核桃仁60克，生鱼1条，瘦肉50克，红枣4颗，生姜3片。

做法:将全蝎、核桃稍浸泡，洗净；猪瘦肉洗净；生鱼洗净，煎至微黄，撒少许水。瓦中姜煮开，加清水2000毫升，大火烧开，然后改文火，煮一小时左右，再加盐。

功效:杞子药食结合，具有滋补肝肾、滋阴明目的功效，性味温润，甘甜可口。核桃也是药食结合。具有补肾健脑、益智温肺的作用，性平味甘。煮熟的生鱼是一种汤，味道鲜美，清澈可口，具有补脑、益智、强身的功效，性质和味道平和。对于求职者或白领来说，这是一款安神健脑汤。

5、浮麦猪心汤

材料:浮小麦25克，大枣5个，猪心1个，桂圆肉6克。

做法:将猪心切去反面，洗去积血，将枣去核，将食材放入锅中，加入一些水，煮1小时，调味即可。

功效:健脾益气，宁心安神，健脑益智。

还有五种安神补脑汤的方法，下页给大家展示。你不妨看看。

6、鱿鱼豆腐汤

材料:鲫鱼2条，豆腐400克，姜1根，香葱1根，料酒1/2汤匙，盐1/2茶匙，白糖1/2汤匙，植物油2汤匙

做法:将鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。再拿一个砂锅，放入炒好的鲫鱼。一次倒入足够的开水。烧开后加入姜片，倒入适量料酒，煮开后再煮一会儿。嫩豆腐切细。当鲫鱼煮得松散，汤汁完全变白时，加入嫩豆腐中火煮至嫩豆腐表面出现孔洞。加入适量白糖提神，加盐调味，关火撒上葱花。

功效:鱼脂肪中含有保护神经系统的ω-3脂肪酸，有助于健脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活性，从而提高学习和记忆的能力。

7.百合红枣排骨汤

食材:百合35g、莲子25g、红枣25g、小排骨200g、胡萝卜60g。1汤匙米酒和1茶匙盐。

做法:百合、莲子、红枣分别洗净，莲子泡水10分钟后沥干。排骨切碎，用热水焯一下，洗净，胡萝卜洗净去皮，切成小块备用。将百合、莲子、红枣、排骨、胡萝卜和1200毫升水放入锅中，加入米酒，大火烧开，转小火，煮1小时左右，加盐调味。

功效:具有宁心安神、滋阴补血的功效。因为百合能润肺止咳，清心安神；莲子有养心益肾健脾的功效；红枣有健脾、养血、安神的作用；再加上胡萝卜营养丰富，能增强免疫力，绝对是秋冬不可错过的滋补汤。

8.天马鱼头汤

材料:鲢鱼头1条，天麻15克。蘑菇、虾和鸡肉适量。

做法:先将鲢鱼放入油中炸熟，放入香菇、虾仁、鸡丁，放入天麻片、清水、调味料，中火煮20分钟左右。

功效:对头晕、头痛、烦闷、失眠、健忘、思维不耐、记忆力减退等有一定的保健作用。

9、藜蒿鱼头汤

材料:鲜藜蒿250克、鳙鱼1条、生姜3片、植物油适量、味精、盐。

做法:先将鳙鱼头洗净，去掉鳃，用刀切开；生姜洗净切片；烧热炒锅，加入植物油，加热，然后加入鳙鱼，炒至淡黄色。砂锅加入适量水，大火烧开，放入鳙鱼和姜片，继续中火煮10分钟，然后放入藜蒿。煮好后，加入盐和味精即可食用。

功效:补益肝肾，健脑益智。适用于肝肾不足、风亏扰所致的头晕头痛、记忆力减退、失眠。

10.猪骨姜汤

方法:黄精30克、玉竹30克、决明子9克、川芎3克、排骨300克、瘦肉100克。

做法:将上述中药汤剂去渣取汁备用；排骨洗净剁碎，猪肉洗净切片。将排骨、猪肉、姜、蒜末放入陶瓷锅中煮开，捞出泡沫、姜、蒜末，加入准备好的药汁，小火煨30分钟至肉熟，加入料酒、酱油、盐、味精。

功效:补脑安神，调和气血。适用于精神不振、病后虚弱、头晕、失眠、健忘、疲劳乏力等。