金奥聪 富含dha的食物排名
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首先，富含dha食物的排名
第二，dha的作用
三、DHA营养摄入的常识
富含dha食物的排名
1.富含dha的食物排名
1.1.母乳:初乳中DHA的含量特别丰富。母乳中的DHA含量取决于三餐的食物结构。日本妈妈吃鱼多，牛奶中DHA含量高达22%，居世界第一
1.2、鱼类:DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等。
1.2.鱼类:DHA含量高的鱼类包括金枪鱼、鲣鱼、三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鲭鱼、剑鱼、金枪鱼、黄花鱼、刀鱼、鳗鱼、带鱼、花鲫鱼。
1.3、干果类:如核桃、杏仁、花生、芝麻等。从中摄取的α-亚麻酸可在人体内按需转化为DHA和EPA，按需吸收，避免了体外氧化不稳定。
1.4.α-亚麻酸产品:金奥聪、亚麻籽油等。高含量的α-亚麻酸能在理化生化系统中更高效地健脑益智。
1.5.配方奶粉:是指添加了DHA的配方奶粉，存在DHA过早暴露、不稳定、易氧化的缺点，尤其是灌装奶粉。
2.dha的分类
DHA可分为甘油三酯型、甲酯型、乙酯型和卵磷脂型。可分为鱼油DHA、海藻油DHA和蛋黄DHA。鱼油和海藻油中的DHA为甘油三酯型、甲酯型和乙酯型，蛋黄中的DHA为卵磷脂型。
3.二十二碳六烯酸的现有形式
早期研究表明，DHA在自然界中通常以甘油三酯的形式存在。海鱼、一些藻类或低等真菌是DHA的重要来源。以鱼油DHA为例，鱼肉中的DHA以甘油三酯的形式存在，但含量较低，通常为5%~14%。人类为了获得DHA，进行了长期的科学研究和实验。在早期市场上，DHA是用有机溶剂从鱼油或海藻中提取的，早期使用的有机溶剂并没有改变DHA的结构。因此，早期有机溶剂提取的DHA为天然形式的甘油三酯DHA，但提取效率较低。
dha的作用
1、促进中枢神经系统发育及突触与髓鞘的生成一个神经元与另一个神经元相接触的部位叫做突触,又可分为树突和轴突。 突触是神经元之间在功能上发生联系的部位,也是信息传递的关键部位。髓鞘是包裹在神经细胞轴突外面的一层膜 ,具有绝缘作用并提高神经冲动的传导速度。DHA乃神经元髓鞘生成的必需脂质,可使传导速度增加,可增强宝宝反应的灵敏和准确。
1.促进中枢神经系统的发育和突触、髓鞘的形成。一个神经元与另一个神经元接触的地方叫做突触，突触可以分为树突和轴突。突触不仅是神经元之间的功能连接，也是信息传递的关键部分。髓鞘是一种包裹在神经细胞轴突周围的膜，可以隔离和提高神经冲动的传导速度。DHA是神经元髓鞘形成必不可少的脂质，可以增加传导速度，增强婴儿反应的敏感性和准确性。
2.促进大脑发育。脑内DHA的积累与脑容量的增长同步，年龄越小，增长速度越快。快速成长的关键时期在于孕中期到2岁。促进胎儿视觉发育和成熟婴儿早期视力是获得外界刺激的主要途径之一，与智力的提高密切相关。视网膜光感受器膜磷脂中超过2/3的脂肪酸是DHA。
DHA营养摄入的常识
1、摄取量,每人每天应至少摄入0.75克。吃鱼时,不同的烹调方法会影响对鱼体内不饱和脂肪酸的利用率。蒸鱼的时候不饱和脂肪酸的损失较少,dha含量会剩余90%以上。烤鱼或炖鱼中的dha会减少20%左右。炸鱼时的dha的损失更大,只能剩下50%—60%。在炸鱼的过程中,鱼中脂肪会逐渐溶出到油中,油的成分又逐渐渗入鱼体内的缘故。
1、摄入量，每人每天应至少0.75克。吃鱼时，不同的烹饪方法会影响鱼中不饱和脂肪酸的利用率。蒸鱼时，不饱和脂肪酸损失较少，dha含量会超过90%。烤鱼或炖鱼中的Dha会减少20%左右。炸鱼时dha的损失更大，只剩下50%-60%。在煎鱼的过程中，鱼体内的脂肪会逐渐溶解到油中，油的成分会逐渐渗透到鱼体内。
2.影响大脑发育的主要功能，对婴幼儿尤为重要；促进视网膜感光细胞的成熟；保护心血管系统。主要食物来源主要存在于海洋鱼类中，眼窝脂肪在鱼类中含量最多，其次是鱼油。也可以通过合理选择食用油来补充。在各种食用油中，橄榄油和核桃油含有最多的亚麻酸，可以在人体内转化为dha。如果你想通过吃鱼来强化大脑，维持心脑血管功能，最好在季节吃鱼。
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