熟肉能放冰箱冷冻吗 熟肉放冰箱里几天会坏

商品目录

首先，熟肉在冰箱里放几天就会变质

第二，哪些食物不能放进冰箱

第三，使用冰箱有哪些注意事项

4.冰箱里的食物能保存多久

熟肉在冰箱里会变质几天

熟肉在冰箱中的储存时间不应超过4天。

1.很多人把冰箱当成家里的“食物消毒柜”，认为冰箱里储存的食物是卫生的。事实上，冰箱会滋生许多细菌，因为它们储存食物的时间很长，而且不经常清洗。虽然冰箱里的食物看起来很新鲜，但实际上已经变质了。

2.冰箱里食物的普通冷藏温度是4℃到8℃。在这种环境下，大多数细菌的生长速度都会变慢。但有些细菌是喜冷的，如耶尔森菌、李斯特菌等，在这个温度下可以快速繁殖。如果吃了感染了这些细菌的食物，就会引起肠道疾病。

3.冰箱的冷冻室，温度一般在-18℃左右。在这个温度下，细菌一般被抑制或杀死，所以储存在其中的食物具有更好的保鲜效果。但是冷冻并不意味着完全杀菌，一些抗冷冻能力强的细菌会存活下来。所以从另一个角度来说，如果冰箱不经常消毒，就会成为一些细菌的温床。

哪些食物不能放进冰箱

1.水果

香蕉如果储存在12℃以下，就会变黑腐烂。

荔枝在0℃保存一天，表皮会变黑，果肉会变味。

因为热带水果怕低温，所以不适合放在冰箱里。如果冷藏，会“冻伤”水果，使其皮肤凹陷，出现深褐色斑点，不仅失去营养，还容易变质。未成熟的水果不能放在冰箱里，否则很难正常成熟。正确的方法是存放在阴凉通风处，远离光线。

2.蔬菜

番茄低温冷冻后起泡、软烂，或出现散裂，表面有黑斑，未煮熟无味，严重时腐烂。

黄瓜、青椒放在冰箱里久放，会有冰冻“伤害”——变黑、变软、变味。黄瓜也会长出粘粘的毛。因为冰箱储存的温度一般在4℃到6℃左右，而黄瓜储存的适宜温度为10℃到12℃，青椒为7℃到8℃，不适合长期储存。

叶菜冷藏后容易腐烂，最好不要放在冰箱旁边。

3.快餐

放在冰箱里的巧克力取出后，表面容易出现霜，不仅失去了原有的醇香口感，还有利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃-18℃。夏季室温过高时，可先用塑料袋密封，再放入冰箱保存。拿出来的时候不要马上打开，让它慢慢温热到室温再吃。

4.食物

如果火腿放在冰箱低温保存，水分会冻结，脂肪会沉淀，火腿肉会结块或变松，肉的口感会变差，容易腐烂。

面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉链已经老化，这是面包具有弹性和柔软结构的原因。随着贮藏时间的延长，面包中支链淀粉的直链部分慢慢缔合，软面包逐渐变硬。这种现象被称为“衰老”。老化的速度与温度有关。低温下老化更快，而面包放在冰箱里变硬更快。

冰箱里的鱼不宜存放太久。家用冰箱的制冷温度一般为-15℃，最好的冰箱只能达到-20℃。但当水产品尤其是鱼类的贮藏温度低于-30℃时，鱼的组织会发生脱水或其他变化。比如鲫鱼长时间冷藏，鱼很容易腐臭，肉质会发生变化，无法食用。因此，存放在冰箱里的鱼不宜存放太久。

5.中医

药材放入冰箱与其他食物长期混合，不仅各种细菌容易侵入药材内部，而且容易受潮，破坏药材的药性。因此，如果一些有价值的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等。，需要长期保存，它们可以放在干净的玻璃瓶中，然后放入适量的糯米用文火炒至暗黄色，待冷却后放入，密封瓶盖并放在阴凉通风处。

6.吃剩的月饼

月饼是由面粉、油、糖和坚果制成的烧饼。烘烤过的食物不应该存放在冰箱里。虽然对于一些品种的月饼来说，放在冰箱里可以延长保质期，但还是会影响风味。这是因为月饼原料中的淀粉在烘烤后会成熟变软，但在低温下，成熟的淀粉会沉淀水分，变得老化，使月饼变硬，口感变差。

使用冰箱有哪些注意事项

1.热源远离冰箱。由于冰箱在工作时需要散发大量的热量，如果环境温度很高，会影响冰箱的散热，大大增加耗电量，还可能影响冰箱的使用寿命。一般冰箱周围温度每升高5℃，耗电量就会增加25%。因此，不要将热源放在冰箱附近或旁边。

2.避免与其他家用电器共用一个插座。由于家用电器通常在启动时会产生较大的电流，因此当两台家用电器同时启动时，插座很可能会承受较强的电流，容易造成短路和火灾隐患。此外，冰箱和其他电器共用一个插座，这意味着它们之间的距离非常近，冰箱在启动和运行时会产生电磁波，影响其他电器的工作。因此，除非确定插座能够承受瞬时电流冲击，否则冰箱等家用电器不应共用一个插座。

3.空闲时间不宜过长。因为冰箱闲置时，在高温条件下，其内部管道容易被腐蚀，影响其使用寿命。即使你不得不闲置一段时间，你也应该打扫冰箱。

4.不要在冰箱里存放太多的食物，因为这样会使食物的外部温度低，内部温度高，导致变质。

5.热食不能放在运转的冰箱里。

6.食物储存不应过满或过紧，应留有空间隙，以利于冷空空气对流，降低机组负荷，延长使用寿命，节约用电。

7.为了保持卫生，食物不能生熟混合在一起。根据食物储存时间和温度的要求，合理利用橱柜中的空房间。不要将食物直接放在蒸发器表面，而是放在容器中，以免在蒸发器上结冰，不方便取出。

8.新鲜的鱼、肉等食物未经处理不得放入冰箱。新鲜的鱼和肉应该用塑料袋包装，并储存在冰箱里。蔬菜和水果应在外表面有水分的情况下干燥，放在盒子底部，并在零温度下储存。

9.不要将瓶装液体饮料放在冰箱中，以免包装瓶冻结和破裂。应放在冰箱或门档上，最好存放在4℃左右。

10.储存食物的冰箱不应该同时储存化学物质。

冰箱里的食物能保存多久

鲜鸡蛋:冷藏30~60天。

熟鸡蛋:冷藏6~7天。

牛奶:冷藏5~6天。

酸奶:冷藏7~10天。

鱼:冷藏1~2天，冷冻90~180天。

牛肉:冷藏1~2天，冷冻90天。

牛排:冷藏2~3天，冷冻270天。

香肠:冷藏9天，冷冻60天。

鸡肉:冷藏2~3天，冷冻360天。

罐头:冷藏360天，不开罐。

花生酱和芝麻酱:它们已经打开并冷藏了90天。

咖啡:已经打开冷藏14天了。

苹果:冷藏7~12天。

柑橘类:冷藏7天。

梨:冷藏1~2天。

熟番茄:冷藏12天。

菠菜:冷藏3~5天。

胡萝卜和芹菜:冷藏7~14天。

3天不吃剩菜，最多一周不吃果蔬，两个月不吃酱料。