带鱼粥的营养 带鱼粥的营养

带鱼粥有什么营养呢？相信还有很多朋友不知道吧，下面就让我来给您介绍一下，希望大家喜欢。

带鱼粥

带鱼平侧带状，头窄而长，嘴大而尖，齿尖，眼大而尾高。体表银灰色，无鳞片，但表面有一层银粉。侧面较浅，在胸鳍上方明显向后弯曲，沿腹线到达尾端。背鳍特别长，没有腹鳍。带鱼越来越瘦，脂肪越来越多，集中在外层。味道鲜美，刺少，但腹部有游离的小刺。中国沿海地区产量最高，南海产量较少。浙江和山东沿海是产量较大的两个海域。11-12月是带鱼丰富的季节。

带鱼以扁平的身体命名，舟山最好。脂肪刺少，味道鲜美，营养丰富，可生吃、腌制或冷冻。

鱼粥的营养分析

1.带鱼的脂肪含量高于普通鱼类，大部分是不饱和脂肪酸，碳链较长，能降低胆固醇；

2.带鱼的鳞片和银白色油脂层还含有抗癌成分6-硫鸟嘌呤，有利于白血病、胃癌和淋巴瘤的辅助治疗。

3.勤吃带鱼，有补益五脏的功效；

4.带鱼富含镁，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。经常吃带鱼，有补肝养血、滋养肌肤、强身健体的功效。

带鱼补充信息:

1.鲜带鱼银灰色，有光泽；然而，有些带鱼有一种黄色物质附着在银白色的光泽上。这是因为带鱼是一种高脂肪的鱼。保存不好时，鱼表面的脂肪由于大量接触空气体而加速氧化，氧化的产物在鱼表面呈黄色。

2.买带鱼的时候尽量不要买黄色的带鱼。买带鱼的话，要及时食用，不然鱼会很快腐烂发臭。

带鱼粥适合人群

一般人群都可以吃

1.适用于慢性病、血虚、头晕、气短、缺粮、营养不良的人群；适合皮肤干燥的人；

2.带鱼是一种会动毛的东西，患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者不宜食用；癌症患者和红斑狼疮患者不吃；痈、痈、肺结核、支气管哮喘患者也应避免。