保温杯泡茶 保温杯泡茶好不好

工作学习之余，喝一杯暖茶可以缓解疲劳，放松自己，保持好心情。所以很多上班族经常在办公室自带茶水，用保温杯冲泡，这样就可以喝一整天的暖茶。那么，用保温杯泡茶好吗？

有些人喜欢用保温杯泡茶来保持体温。其实用保温杯泡茶也有坏处。茶叶含有茶多酚、单宁、芳香物质、氨基酸和维生素。用茶壶或普通杯子里的开水泡茶时，大量的有益成分溶于水，使茶汤产生一股清香，同时使茶多酚和鞣质微溶于水，使茶汤微入味微苦，可以说恰到好处。但是用保温杯泡茶时，由于温度总是很高，芳香物质挥发很快，降低了应有的香味。同时，高温会使茶多酚和单宁溶出过多，使茶汤浓、苦、闷。

另外，由于维生素不耐高温，长期高温浸泡也会造成更多的损失。因此，用保温杯泡茶是不可取的。同理，把茶放在锅里煮着喝也是不可取的。

饮茶最佳温度的关键不是温度本身，而是食道和胃黏膜的耐受力。食道的最外侧由黏膜组成，黏膜是人体免疫系统的第一道防线。非常细腻，只能耐受50℃-60℃的温度。超过这个温度就会烫伤食道粘膜，而刚泡好的茶温度高达80℃-90℃。

根据中医理论，同一杯茶的保健功效在冷热之间有很大的不同。冷茶入腹，不仅没有清热化痰的功效，还有凉痰聚痰的副作用；热茶入腹，茶的凉意由内热上升而散，使人暂时感到神清气爽；而喝温茶效果最好，内“内热”因茶的性质而减少，从尿中排出，最自然健康。因此，为了消除食道癌引起的食物太热，进食和饮水不宜太热。