砂锅什锦粥 砂锅什锦海鲜粥

砂锅什锦海鲜粥不知道大家有么有喝过呢？该粥的味道还是不错的哦。

砂锅什锦海鲜粥

材料

材料

砂锅什锦海鲜粥

两个大闸蟹，虾皮虾线，扇贝柱和鲈鱼片

砂锅什锦海鲜粥的制作方法

1.挑出大闸蟹。

2.虾、扇贝和鱼片用姜丝、洋葱、盐、鸡精和料酒腌制10分钟，然后用湿淀粉抓住

3.放在煮好的米粥里，一壶什锦海鲜粥就吃完了。很简单，营养又好吃，还有减肥的效果

生活小常识

砂锅是由砂质陶器制成的锅，有时部分上釉。

依赖砂锅的食谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。

特点:

保温能力强。

质地多孔，可吸收释放少量食物风味。

刚买的时候需要处理(比如用淘米水煮)，这样不容易坏。

不耐温差，主要用于小火慢煮。

砂锅的维护

砂锅是一种用应时、长石、粘土等原料制成的陶器。高温烧制后，锅体形成一种玻璃体。这种玻璃体对温差的适应性差。砂锅突然被加热和冷却，会引起快速膨胀或收缩，从而导致破裂。鉴于砂锅的特点，使用时必须注意以下几个方面:

1、要逐渐升温，不要突然在火上燃烧，以免爆裂。

2.食物煮熟后，砂锅出火时，用木屑将砂锅架起来，使其散热均匀，慢慢冷却，避免开裂。也可以根据砂锅大小做一个铁环。砂锅出火时，放在铁环上，使其底部不直接接触地面，悬挂空自然冷却，可使砂锅经久耐用。

3.新买的砂锅经常漏水，是因为砂眼多。新锅第一次用的时候，最好是做面汤或者稀粥。吃完不要先刷锅，放火烧烤，把锅里的面糊弄干，堵住锅壁上的小砂眼，再洗。这样砂锅就不会漏了。