糊了 花生炒糊了还能吃吗 花生炒糊了怎么办
守元迹健康养生导语：炒花生的时候，因为火力太大或者炒的时间太长，会把花生竞技女团炒糊，炒出来的花生味道略苦。那么，花生炒了还能吃吗？花生炸了怎么办？花生炒糊了还能吃吗花生炸了，就是糊了，会有致癌物。建议不要吃，
炒花生的时候，因为火力太大或者炒的时间太长，会把花生竞技女团炒糊，炒出来的花生味道略苦。那么，花生炒了还能吃吗？花生炸了怎么办？
花生炒糊了还能吃吗
花生炸了，就是糊了，会有致癌物。建议不要吃，毕竟烧焦的东西，营养成分被破坏了，很容易生气，可能还有有害物质。
在十大中心站的“健康之路”栏目中，相关专家反复论证:“腐烂变质的食品和烧烤类食品含有大量致癌物质，对健康有害。”所以油炸花生应该含有一些致癌物质，为了健康还是扔掉吧。
花生炒糊了怎么补救
补救办法就是下次好好干。吃浆糊不健康。两种方法可选。
花生消耗的油很少，但锅里要放更多的油，花生出锅后要不断铲，使花生受热均匀，逐渐成熟。当花生颜色变红时，要离火，用铲子翻几下，用热油温度炒一下。马上炒，或者在锅里放一会儿，就太过分了。
油炸前，将花生用水浸泡，然后放入油锅中油炸。油的量不能超过花生。煎至硬时，用文火。油炸后，捞出，加入少量白糖和盐。喷适量白酒，拌匀。这样既能保持咸、甜、脆，又能保持软几天，成为餐桌上饮用的美味。
炒花生的做法
1.挑出腐烂发芽的花生，用开水浸泡2-3分钟，可以清洗干净，也是油炸后保持酥脆的关键点之一；
2.花生被捞出，摊开，晾干。
3.最好晾干至表面无水，以免油炸时爆炸
4、火锅冷油，将炒锅加热，立即放2汤匙油，然后立即将花生放入锅内，保持小火，将花生翻炒几下，使其均匀沾油，然后摊平。浸泡2分钟左右；
5、然后转中火，快速翻炒，直到花生慢慢发出吱吱的声音，立即关火，用锅内剩余的温度继续翻炒几下；
6.把油排干，放在盘子里。油炸过程结束了。
炒花生米怎样才能不糊
油炸花生有两个要点:
第一种是将干花生浸泡在水中五六分钟后再油炸；
二是油还凉的时候加花生。
之后看到颜色变成金黄色就开始锅。
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