红薯是酸性还是碱性 红薯是酸性还是碱性？红薯是发物吗
饮食养生汇在一些地方，人们以红薯为主食，红薯富含淀粉，几乎所有的男女老少都喜欢吃。那么，红薯到底是酸性还是碱性呢？红薯是发品吗？
红薯，俗称红薯，含高蛋白。和面粉、米饭一起吃，可以提高体内蛋白质的利用率。它是碱性的，可以帮助我们保持酸碱平衡。
红薯是发物吗
红薯，又叫红薯，不是发制品。它在南方和北方都是一种常见的食物。红薯的营养价值很高，只要不是胃酸过多的朋友，就可以吃红薯，保持健康。红薯也是一种理想的饮食食品，也可以帮助清洁肠道。对于皮肤来说，也有很多好处，比如延缓日晒衰老。
发品种类繁多。在我们的日常生活中，属于发品的食物根据来源可以分为以下几类:
1.食用菌主要有香菇、香菇等。暴饮暴食这些食物容易引起风生阳，引发肝阳头痛、肝风头晕等慢性病。另外，容易诱发或加重皮肤疮肿。
2.海腥食品主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、贻贝、虾、蟹等水产品。这些食物大多是咸的，冷的，有鱼腥味的。对于过敏的人来说，容易诱发哮喘、荨麻疹等过敏性疾病，同时也容易引发疮肿等皮肤病。
3.蔬菜主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等。这些食物容易引起皮肤疼痛和肿胀。
4.水果主要有桃子、杏子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等。前人曾指出，桃多食易热，致痈、疮、疽、疖、虫疥，杏多食易生痈，伤筋动骨。
5.畜禽主要有公鸡、鸡头、猪头、鹅、鸡翅、鸡爪、驴肉、水煮肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等。这些食物活泼性强，容易动风升阳，引发肝阳头痛、肝风头晕脑等慢性疾病。此外，它们容易诱发或加重皮肤溃疡。
红薯的功效与作用
减肥效果:红薯一直被营养学家视为药食同源的平衡食品。它的热量只有同等重量的大米的三分之一，几乎不含脂肪和胆固醇。经常吃红薯对人体健康有益，有一定的减肥效果。但不要一次吃太多红薯，以免胃灼热、反酸或腹胀等腹部不适。
抗癌效果:β-胡萝卜素、维生素C、叶酸是饮食中最抗癌的营养素，红薯中均有丰富的。一个小红薯可以提供2倍的每日维生素A，1/3的每日维生素C和50微克左右的叶酸；膳食纤维的含量高于一碗燕麦片。
β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激引起的DNA损伤，起到一定的抗癌作用。
经常吃红薯有助于维持人体正常的叶酸水平，人体叶酸含量低会增加患癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，预防便秘和结直肠癌。
对心脏有好处:红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些都有助于预防心血管疾病。钾有助于细胞液和电解质的平衡，维持正常的血压和心脏功能。
β-胡萝卜素和维生素C具有抗脂质氧化和预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中同型半胱氨酸的水平，同型半胱氨酸会损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
预防肺气肿:美国堪萨斯大学的一项动物实验发现，吸烟的老鼠维生素A水平较低，容易患肺气肿；然而，吃富含维生素A食物的吸烟大鼠肺气肿的发生率显著降低。为什么有些长期吸烟者活到了90岁以上却没有肺气肿，可能与他们日常饮食中丰富的维生素A含量有关。研究人员建议吸烟者或被动吸烟者每天吃一些富含维生素A的食物，如红薯，以防止肺气肿。
降糖作用:红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者服用白薯提取物后，胰岛素敏感性得到改善，白薯提取物有助于控制血糖。
红薯必须煮熟才能吃。如果没有煮熟，吃多了会刺激胃酸分泌，引起胃部不适。红薯可作为主食、零食，直接蒸或制成红薯汤。红薯也可以做成零食。比起红薯条和红薯，好吃又有营养。
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