胖头鱼是什么鱼 胖头鱼是什么鱼？胖头鱼是发物吗
养元养生胖乎乎的鱼的名字大多是因为鱼头比普通的鱼大，这是一个常见的名字，甚至各地的名字都不一样。那么，胖头鱼是什么鱼呢？胖脑袋是鱼毛吗？
胖头鱼是什么鱼
鳙鱼又叫鲢鱼，胖头鱼，包头鱼，鳙鱼，黑鲢鱼，麻鲢鱼，又叫雄鱼。它是一种淡水鱼。被称为“水中拾荒者”，是中国四大鱼类之一。它看起来像鲢鱼，身体扁平。头大而宽，嘴宽而微仰。眼位比较低。鳙鱼生长在淡水湖、河流、水库和池塘中。它们大多分布在水的中上层。是中国特有的。在中国分布很广。它是池塘养殖和水库渔业的主要对象之一，具有很高的经济价值。可食用，具有提高智商、增强记忆力、补充营养、延缓衰老的作用。
鳙鱼平而高，腹鳍基部前方腹部呈圆形，从背部到肛门前方腹部边缘较窄。头特别大，前部宽，头长得比身体高。这个吻简短而生硬。嘴大，末端位置，裂口向上倾斜，下颌略突出，口角可达前缘垂直线以下，上唇中部很厚。没必要。小眼睛，位于头部前方中轴线下方；眼睛睁得大大的，鼓鼓的。鼻孔靠近眼睛的上边缘。下咽齿平坦光滑。鳃耙有很多，都是页面的形式，排列紧密，但是没有连接。有发达的螺旋鳃上器官。小尺度。侧线完整，弯曲至胸鳍尖以上腹侧，向后延伸至尾柄中部。
鳙鱼的背鳍基部较短，起点在身体后半部，位于腹鳍起点的后面，第1-3支鳍较长。胸鳍长，末端远远超出腹鳍底部。腹鳍末端达到或略超过肛门，但未达到肛鳍。肛门位于肛鳍前方。肛鳍起点更靠近腹鳍基部，而不是尾鳍基部。尾鳍深深分叉，有两片相等的叶子和尖锐的末端。金枪鱼很大，分为两个腔室，后腔室很大，大约是前腔室的1.8倍。肠的长度大约是体长的5倍。腹膜黑。雄性成虫胸鳍前几条鳍的上缘各有一排角质梳齿，而雌性则没有这种性状或只有鳍基部有几个梳齿。背部和体侧上部略黑，有许多不规则的黑点；腹部灰色。每个鳍都是灰色的，上面有许多小黑点。
胖头鱼是发物吗
肥头鱼是毛。水产品有:辣椒刺激物、韭菜、香菜、马、牛、羊、狗、猪头肉、鸡蛋、酒。发制品是指营养丰富或有刺激性，特别容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食品。头发禁忌在饮食和保健方面意义重大。头发在正常情况下也是食物。适量食用不会对大多数人造成副作用或不适，只会诱发一些与某些特殊体质相关的疾病。发制品是外来蛋白质，可构成过敏原，引起人体疾病。鱼虾蟹含有组胺，可增加血管通透性，扩张微血管，充血，血浆渗出，水肿，腺体分泌过多，嗜酸性粒细胞增多等。，从而导致过敏反应，可诱发皮肤病，如红斑、丘疹、水泡、发热等。
胖头鱼的功效与作用
1.肥头鱼是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，对心血管系统有保护作用。
2.肥头鱼富含磷脂和垂体后叶素，能提高记忆力，尤其是其头部的脑髓非常高。经常食用可以暖胃、消除头晕、益智商、助记忆、延缓衰老。
3.经常吃一些胖头鱼也可以滋润皮肤。
4.肥头鱼还有疏肝解郁、健脾益肺、补虚散寒、益筋骨的作用。有咳嗽、水肿、肝炎、头晕、肾炎、排尿困难和虚弱的人可以用它进行饮食治疗。
鲢鱼适用量:
每次100克。
小贴士:鱼胆汁有毒时不要吃。有瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣症者应少食。吃太多的肥头鱼容易生疮疥疮。
鲢鱼头的膳食效果；
性温，味甘；具有补虚暖脾胃的功效；鳙鱼肉能疏肝解郁，健脾益肺，补虚散寒，益筋骨；咳嗽、水肿、肝炎、头晕、肾炎、虚弱可用于食疗。
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